油橄榄(Olea europaea L)被誉为“飘香的软黄金”,是高级食用植物油橄榄油的原料。按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算,中国被国际橄榄油组织称为“世界上最后也是最大的橄榄油消费国”,其未来市场消费量约60万吨。四川引种油橄榄始于1960年,近年来全省发展油橄榄23万亩,但普遍存在品种混杂、产量低等问题,全省油橄榄种植结实率仅10%左右,严重制约了油橄榄产业的发展。针对上述问题,中科院成都山地灾害与环境研究所科研人员开展了一系列的选育试验、生态研究和种植试验,并在特定区域培育油橄榄的关键技术上取得了重要突破。
中科院贡嘎山高山生态系统观测试验站以院“西部之光”人才培养计划项目为依托,开展了四川省油橄榄生态适生区划分与评价、油橄榄引种品种果实含油率和脂肪酸组成及其与环境因子的关系研究,确定了四川省适宜种植区域;以油橄榄结实量、果实含油率、不饱和脂肪酸含量等指标,筛选出不同区域油橄榄优良品种32个,通过在开江县川北油橄榄品种园连续3年人工授粉试验,筛选培育出达州-1号等自花座果率高的优良品种,以及28个品种的最佳授粉品种和可选授粉品种配置方案,研究提出了“油橄榄多适宜品种混栽技术”、“主要栽培品种授粉树配置技术”,使示范区的油橄榄结果率达到90%以上,其研究成果对于四川省油橄榄的产业化发展具有重要的现实意义和经济效益。
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员,通过分析两个独立健康数据库中近10万人的数据,发现那些每天至少食用7克橄榄油的人罹患痴呆症的几率更低。相关论文发表于最新一期《美国医学会杂志·开放......
在老龄化社会中,痴呆症死亡率悄然攀升成为全球关注的健康议题。而地中海饮食中的瑰宝——橄榄油,再次被科学界聚焦。近日,一篇发表在国际杂志JAMANetworkOpen上题为“ConsumptionofO......
三分之一的老年人死于阿尔茨海默病或其他痴呆症。虽然中风和心脏病等疾病的死亡率在过去20年里一直在下降,但年龄标准化的痴呆症死亡率却在上升。地中海饮食因其公认的多方面健康益处(尤其是在心血管结局方面)而......
遵循地中海饮食,或可抑制其他因素引起的炎症。图片来源:物理学家组织网科技日报北京5月9日电 (记者刘霞)美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员,通过分析两个独立健康数据库中近1......
在首届中国国际进口博览会上,中国消费者将有机会品尝到来自希腊三大优质橄榄油基地的最优质的“特级初榨橄榄油”。希腊橄榄油企业组团参展进博会。在希腊伯罗奔尼撒半岛的西南部,卡纳基斯先生和他的4位家人一起,......
“此次公告主要是规范食品生产企业商家的市场行为,纠正市场上食用油标识乱象。”5日,中科院遗传与发育研究所高级工程师姜韬告诉科技日报记者,有的企业借反转基因活动造成的社会不安,擅自标识“非转基因”,实际......
此次公告主要是规范食品生产企业商家的市场行为,纠正市场上食用油标识乱象。”5日,中科院遗传与发育研究所高级工程师姜韬告诉记者,有的企业借反转基因活动造成的社会不安,擅自标识“非......
橄榄油长期以来被认为是一种相对更健康的食用油,而英国爱丁堡大学日前发布的一项研究甚至提出,存在于橄榄油中的油酸有助一种抑制脑癌的细胞分子产生,这或许能为这类癌症的预防带来新思路。油酸是一种单不饱和脂肪......
橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35%-70%(干基),其果肉含油75%以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关,优质的橄榄油只能用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行,低压头道所得的橄榄油勿......
橄榄油被誉为餐桌上的黄金。最近网传,“橄榄油的基本脂肪酸比例与母乳相似,最适合婴幼儿食用”。真是这样吗?上海市松江区中心医院营养师陆睿臻表示,橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油具有明显......