质检总局：纯天然对食品安全无意义

　　纯天然，零添加剂，无污染……标有上述字样的食品价格要高出普通食品两三倍。"纯天然"的食品就是"绿色健康"的?国家质检总局提醒："纯天然"对食品安全无实质意义。专家表示，绝对纯天然和无污染的产品几乎不存在，也无法认证确认。消费者应认清相关认证标志，以防被忽悠。

　　1 内含八种添加剂也敢自称"天然"

　　在广州某大型超市三楼，记者发现不少料酒、酱油，甚至酱菜的外包装上都标明：原料为"纯天然谷物豆类",加工过程为"纯天然萃取".

　　某品牌"凤尾笋",外包装的正面写着"天然美味即食",但背面的食品配料表中却显示有谷氨酸钠等八种食品添加剂，让人不由质疑"天然"在何处。售货员告诉记者，"这些酿造、腌制的酱菜都是要有食品添加剂的，至于'天然',可能是指笋子无污染吧。"

　　2 "纯天然"价格高出普通食品三倍多

　　而在电商网站，"纯天然"食品更是大行其道。记者在某网站上以"纯天然食品"为关键词进行搜索，竟然得到1.51万件相关产品。记者发现，这些"纯天然"多宣称自己是"零添加剂",价格不仅比普通食品高出不少，而且相当畅销。

　　如同样为500毫升的酱油，普通酱油只要10元左右，而一款宣称"遵循自然原酿"的酱油售价则高达32.4元，是普通酱油价格的三倍多。记者咨询客服人员得知：该款酱油"遵循自然，采用水、非转基因大豆、小麦等原料进行零添加、纯自然地发酵，经过六个月以上酿造而成，并且每100毫升富含植物蛋白12.5 克，属于营养型酱油",所以价格也就相应"高端大气".

　　"零添加"的酱油怎么防腐?面对记者的疑问，客服人员表示，产品富含乙醇、醋酸、乳酸等具有杀菌作用的有机酸和有机醇类物质，具有天然防腐特性。

　　3 都是"纯天然"蜂蜜 价格差3倍

　　以蜂蜜为例，虽然同样都标称自己是"纯天然",但是不同品牌的蜂蜜价格悬殊却很大。一款名称为 "×葆春纯天然农家蜜"的蜂蜜产品，每500克卖106元，而另一款名为"×活纯天然蜂蜜"的产品，每500克的价格为51.54元。最低的一款"×萃纯天然蜂蜜"的系列产品，每500克的价格为39元。

　　价格为何相差悬殊?记者先后咨询了三家店面的客服人员，最贵的"×春牌农家蜜"的店员告诉记者，"我们家的蜂蜜最大的特点就是纯，未经任何加工，是由蜜蜂酿造的纯天然成熟蜜。""×活纯天然蜂蜜"的客服人员则表示，自家产品全程无添加防腐剂、色素、糖、甜味剂、香精等。"×萃"店的客服人员则告诉记者，他们的蜜源选自不同的天然林区，无任何污染。

　　误区

　　1 "纯天然"就是绿色健康

　　"现在讲究健康绿色生活，所以我买食品都是挑标有'绿色'、'天然'字样的买。"记者在中山六路乐购超市、康王路家乐福超市、荔湾路百佳超市，采访了50 位消费者，发现八成市民认为标有"纯天然"字样的产品就是绿色食品。"既然包装上写了，那肯定就比别的食品要健康一点，可能防腐剂少一点、食材更加健康一点。"正在挑选酱菜的师奶告诉记者。

　　2 零添加剂就可标注"天然无污染"

　　那么如果产品显示"零添加剂",就可以在包装、宣传标语中使用"纯天然、无污染"字样了吗?在记者随机采访的市民中，有九成以上人数认同该观点。

　　"现在买东西都要看看添加剂的多少，我们全家人都尽量买添加剂少的食品。"家住罗冲围某小区的潘先生告诉记者，他认为"零添加剂"就等同于"天然"、"无污染".

　　真相

　　1 国家质检总局：

　　"纯天然"纯属商家制造概念

　　"'纯天然'纯属商家制造，没有任何检验和认证支持，对于食品安全无实质意义。"近日，国家质检总局网站上发布了提醒文章，认为自然环境下生长的食品可能对人体更有害。

　　纯天然不等于安全。文章指出，许多天然植物本身就具有一定毒性，如我国很多种类的森林蘑菇、野菜、中药材的毒性都不小。"纯天然的就是健康的"这种认识观念是错误的。

　　2 零添加剂不等于"纯天然"

　　"不添加任何添加剂"的食品是否就是"纯天然"食品?记者采访了食品安全与环境化学专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授。

　　"零添加剂的食品未必就是纯天然食品。"董金狮说，不含食品添加剂只是指制造环节没有添加添加剂，但是并不代表在食品原料生产环节是安全的，没有受到污染。