近7成网友不信麦乐鸡化学成分无害该有官方结论

　　 近7成网友不相信麦乐鸡化学成分无害

　　 尽管麦当劳方面已回应称“对消费者的健康无害”，但麦乐鸡被曝含有泥胶和石油成分的化学物质，还是让这个世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到质疑。昨天，北京市食品安全监控中心表示，正密切关注此事，“积极组织研究”。

　　 最近有调查发现，在美国麦当劳出售的麦乐鸡竟然含有两种化学成分：一种为含有玩具泥胶的“聚二甲基硅氧烷”，另一种则是从石油中提取的“特丁基对苯二酚”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。每份麦乐鸡含有的“特丁基对苯二酚”成分则控制在为0.02%克，同样属于安全范围。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。据了解，麦当劳加入这些化学物质，是想保持麦乐鸡的质感和方块形状。

　　 昨天，麦当劳中国公司发函回应称，在中国售卖的麦乐鸡中的聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量均“符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害”。

　　 北京市食品安全监控中心也在昨天监测到了美国麦乐鸡事件，有关负责人表示，“正积极组织研究”。市食品办相关人士向记者确认，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”属于国家允许使用的合法食品添加剂，至于麦当劳在麦乐鸡的具体使用中是否会超量，有待相关职能部门进行调查。

　　 中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授向媒体介绍说，“特丁基对苯二酚”是一种油的“抗氧化剂”，也可以叫防腐剂，很多食品加工中都会用到，比如食用油里就有这种物质。目前还没有过量后的危害证明。何教授认为，用了该物质比不用可能还要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的话，油就会很快酸败。

　　 新浪网开展的相关调查却显示，“您是否相信麦乐鸡中的化学成分对人体无害？”有近7成网友表示不相信；“您是否还会购买麦当劳麦乐鸡食品？”近8成网友表示“不会”。 （记者杨滨）来源：北京晚报

　　 “麦乐鸡安全性”更该有官方结论

　　 麦当劳曾推出一种“全白肉”麦乐鸡,其食物成分被形容为“科学怪人的创作”。最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。不过麦当劳表示,这种用于化妆品及泥胶的化学物质,不会危害人体健康。中国的麦乐鸡是否存在相同问题?相关负责人称,5日晚些时候,公司将发媒体函,说明中国的麦乐鸡是否存在相同问题。(7月5日《法制晚报》)

　　 虽然该公司表示将发媒体函来专门说明中国麦乐鸡到底是否安全,但我认为,如果仅仅是来源于麦当劳公司一方单独的辟谣,这是不够的,难以消除公众对此的担忧与疑虑。况且,国家环保产品质量监督检验中心特聘专家、北京环境科学学会副秘书长就指出,麦乐鸡含化学物为合法添加剂,但用量监测困难。当前食品添加剂用量的监测还是一种被动的检测,更多依靠企业的自律自觉,这是目前监管当中的一个瓶颈问题。

　　 近年来,在食品药物领域,外国企业品牌麻烦不断,屡次被曝出质量问题。包括强生、宝洁、雀巢等在内全球知名的医药、日化、食品生产商,都曾接曝出过问题产品,也一次次冲击到了消费者那根食物卫生安全的敏感神经。

　　 但遗憾的是,在中国,那些关于质量问题的新闻,往往是由外传内。即使传进来,也多在企业以信誓旦旦的安全保障说明之下,逃避了质量检测与召回。缺乏来源于官方的充足结论。

　　 中国麦当劳销售的麦乐鸡是否含有上述化学成分,添加剂的用量是否符合安全标准?我认为相关部门都应该主动介入调查监测,向社会发布一份足够权威的官方鉴定。而如果仅仅是由当事企业来主动自证清白,恐难服众。