这种导致高血压的最可怕，再好的治疗方案都无法补救！

　　吃太多盐有可能引起血压升高，这不是什么秘密。根据一项新的研究，即使我们的饮食中充满了有益健康的食物，这种联系仍然存在。

　　研究人员说，盐引起的高血压不会被其他有益健康的饮食所抵消。在一项针对4000多名成年人的研究中，科学家们发现，富含与低血压相关的食物，比如水果和蔬菜并不能抵消摄入过多盐增加血压的影响。

　　芝加哥西北大学费恩伯格医学院的研究人员们最近在《高血压》杂志上发表了他们的研究结果。高血压发生时，血液的力量，动动脉壁变得太高。这会对心脏和血管造成损害，增加中风和心脏病的风险。根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据，美国大约有七千五百万人患有高血压，占全国人口的32%。

　　然而，美国心脏协会(AHA)和美国心脏病学会在去年11月发布修订指南，现在意味着几乎一半的美国成年人可以被归类为高血压。根据这些新的指导方针，如果一个人的收缩压为130毫米或更高，而他们的舒张压为80 mmHg或更高，则属于高血压。

　　盐血压

　　吃太多的盐被认为是高血压的主要危险因素。所以，2015-2020年美国人的饮食指南建议，我们把钠的摄入量限制在每天不超过2300毫克，或者说大约一茶匙。钠是食盐的主要成分。

　　但尽管有这一建议，美国大多数成年人每天消耗的钠量超过3400毫克。卫生组织指出，富含水果和蔬菜的饮食可以帮助降低血压，但这样的饮食能抵消高盐摄入的影响吗？

　　研究人员通过分析4680名男性和女性的数据得出了他们的发现，研究对象来自美国、英国、中国和日本的参与者，年龄都在40到59岁之间。在4天的时间里，每天从每个受试者身上抽取两份尿液样本，测试钠和钾的含量。钾是一种常见于水果和蔬菜中的矿物质，包括绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜和南瓜。此外，在这4天中，参与者回忆他们过去24小时的食物和饮料摄入量。研究小组利用这些信息来计算受试者摄入的超过80种营养素，包括脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在研究期间，参与者的血压每天也测量两次。

　　“低盐饮食是关键”

　　研究结果显示，饮食中钠含量高的参与者比低钠饮食者更有可能患高血压，不管他们摄入多少水果和蔬菜。详细地说，科学家们发现，在24小时内，尿液中每增加118.7毫升的钠，就会导致收缩压升高3.7 mmHg，即使控制了钾和其他降低血压的营养素的水平。基于这些结果，研究人员得出结论，食用大量的水果、蔬菜和全谷类食品不会抵消过多盐的负面影响。

　　研究人员表示：“目前全球普遍存在高盐摄取量和高血压的情况。这项研究表明，在降低血压方面没有作弊行为。保持低盐饮食是关键，即使你的饮食是健康和平衡的。研究小组指出，在美国，大约75%的盐摄入量来自于预先包装或加工餐厅食品。因此，研究小组呼吁食品制造商减少他们在产品中添加的盐量，以帮助保护我们的心脏健康。