限制酶切割双链DNA的方式有两种，产生的末端也有两种：
第一种是交错切割，即两条链的切点不在同一水平而是相隔数个碱基，故断口产生两小段自身互补的单链，这种末端容易互补连接，称为粘性末端（cohesive terminus）；
第二种为平整切割。
