陕西清真食品“走出去”面临六大问题呼吁出台国家标准

　　提起西安着名小吃，你第一时间想到的是什么？羊肉泡馍、灌汤包子还是肉夹馍？这些美食在西安悠久历史的回民街都能找到。别看它们在回民街上生意火爆，但这些老板也有自己的烦恼。

　　 陕西省清真食品商会会长铁群平说，陕西清真食品种类繁多、特色鲜明，但目前清真食品产业规模有限，希望能够凭借“一带一路”的契机，寻找对接外部的平台做大做强。

　　 陕西清真食品商会成立于2013年，目前已拥有会员单位5000余家，并在“走出去”方面开展了一系列的尝试。例如在2014年西洽会上，商会牵头组织了“首届丝绸之路经济带清真食品企业合作交流会”，与来自哈萨克斯坦、科威特、马来西亚等国家的清真食品企业代表进行交流。此外，商会还在哈萨克斯坦购买土地成立了陕西清真食品展示中心，并在马来西亚设立了办事处，希望能对外推广陕西清真食品品牌。

　　 铁群平说，在对外推广陕西清真食品时，遇到了一个很大的阻碍，就是目前中国的清真食品认证没有统一的国家标准。因此，陕西清真食品出口其他国家时，一般是通过马来西亚的JAKIM-halal认证机构进行认证。

　　 据了解，清真食品的主要市场伊斯兰国家大多对清真食品的进口要求经过HALAL认证。HALAL，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即产品符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。目前，世界上有资质进行HALAL认证的机构有：马来西亚JAKIM-halal认证机构、美国IFANCA-halal认证机构认证机构、新加坡MUIS-halal认证机构等。

　　 中国清真食品标准缺失有什么不利影响？铁群平算了一笔账，通常单个清真食品品种经过马来西亚认证需要1个多月的时间，费用在1.8-2万元左右，如果企业需要认证十几种品种，也是一笔不菲的费用。

　　 对于这个问题，几天前在银川召开的2015中国（宁夏）国际清真食品认证合作论坛上，中国认监委注册管理部主任顾绍平也持同样的观点。顾绍平说，“中国清真食品法律法规和标准体系尚不健全，清真食品和认证评价体系相对滞后，制约了中国清真产业的发展。”

　　 除了国家标准缺失问题，铁群平认为，陕西清真食品走出去还有5大问题：清真食品目前仍以小吃为主，尚未形成规模化、产业化；企业对外部情况了解不够，信息掌握不全面；对于电子商务这种新兴的发展平台仍然在学习中；食品企业传统是内销，对于外贸经销手续等不熟悉；对打入国外市场的营销策划方面缺乏经验；在资金方面，希望政府给予更大的扶持力度。

　　 以上这些问题，铁群平认为是发展中的问题，目前商会也在积极寻找解决方案。例如对于资金问题，陕西清真食品商会已经与宁夏银行、中国银行建立了合作关系，将对商会会员企业在贷款方面给予一定倾斜。

　　 对于陕西清真食品的未来发展，铁群平很看好，他说，清真食品连接着丝绸之路，世界上信仰伊斯兰教的有337个民族，中国就有10个少数民族，世界上有57个国家，而大部分国家和地区都处在丝绸之路沿线。在这样庞大人口基数下，中国清真食品国际贸易额只有1亿美元，发展空间还很大。希望商会能够带领清真食品企业随“一带一路”走出国门，走向世界。