青岛发布食品安全白皮书343人因危害食品安全获刑

　　从青岛食药监获悉，青岛市正式发布2014年青岛食品安全白皮书。市民最关心的食安热点问题，在其中都能找到答案。同时，调查显示，青岛市食品安全抽检总体合格率为96.5%，为历史最高水平；群众满意度则达到68.83%，达到了近几年来的最高点。

　　 2014年青岛市共查处食品药品违法案件4987起，罚没款3741万元。公安机关采取拘留、逮捕等刑事强制措施343人，同比增长198%。对抽检不合格的473家单位公开曝光，并全部进行处罚。

　　 统计数据显示：食品安全合格率为历史最高水平

　　 最新调查显示，2014年，全市共完成食品安全定性定量检测76982批次，总体合格率96.5%，为历史最高水平。市民对我市食品安全状况的满意度为68.83%，也是达到了近几年来的最高点。

　　 2014年，我市未发生重大以上级别食品安全事故，未出现死亡病例，发病率为十万分之1.62，远低于国家规定的十万分之六以内。事故起数、涉及人数和发生率呈逐年下降趋势。

　　 监管创新：首次建立“食药警察”队伍加大执法力度

　　 青岛市食品安全监管队伍从684人增加到1660人，其中有1372人配备到区（市）执法一线，占总人数的82.7%，基层执法力量比体制改革前增加了2.7倍。在镇（办）一级，建立了136个食药所；在村（社）一级，全市6000多个行政村和城市社区都建立了协管员队伍。还首次建立了“食药警察”队伍。

　　 严惩食品安全违法案件：343人涉嫌食安犯罪

　　 2014年青岛市共查处食品药品违法案件4987起，罚没款3741万元。公安机关采取拘留、逮捕等刑事强制措施343人，同比增长198%。对抽检不合格的473家单位公开曝光，并全部进行处罚。同时，制定了全国最严的退市政策，凡在批发市场抽检三次不合格，在商场超市抽检两次不合格的，终生禁入。目前已对20家供货商实施了退市。

　　 预防食品风险：日常监管“扫描”到三大环节存14大食安隐患

　　 在食品生产环节，有生产《食品安全法》明令禁止生产经营的食品，如用非食品原料生产的食品、致病性微生物超标的食品等；无证生产；未建立并落实食品质量管理制度；不能按照许可标准组织日常生产4个隐患。在食品流通环节，有小食杂店无证或超许可范围经营食品；销售过期变质食品以及无厂名厂址、无生产日期和保质期食品、无质量合格证明的“三无”食品；销售无检验检疫合格证明的畜禽及其产品；以现场制售的名义进行规模化生产；食品摊贩经营的食品存在安全隐患这5大隐患。在餐饮服务环节，有无证和超许可范围从事餐饮服务；索证索票和进货验收不规范；加工条件和过程不符合餐饮服务食品安全要求；容易致敏或中毒的食品加工不当；集体就餐留样不规范这5大隐患。

　　 抽检结果显示：豆制品合格率最低

　　 2014年，青岛市食品药品监管局共完成食品安全定性定量检测23107批次。从抽检结果看，导致我市食品安全不合格的主要因素是：微生物超标、食品添加剂超标、农兽药残留超标、重金属及污染物超标、特征指标不达标、非法添加等。在主要不合格食品中，豆制品和熟肉制品的合格率最低。其中，豆制品的不合格为10.81%，熟肉制品的不合格为10.09%。在生产环节，小作坊合格率最低，为79.96%，但相对2013年提高了0.65个百分点；在流通环节，食杂店的合格率最低，为93.04%；在餐饮方面，食堂合格率最低，为93.31%。

　　 有奖举报鼓励市民参与：快来抢食安举报大奖

　　 2014年，青岛市市共受理食品类投诉举报8358件。食品流通环节是投诉举报的重点对象，占了总量的4成多。七八月份是投诉举报最热闹的月份。市北区参与举报的市民最多，市南区排名第二。

　　 2014年，全市投诉举报累计72143元，其中市级发放举报奖励12600元，单笔最大奖励金额3400元。消费者有奖举报意识不强。今年，提高了举报奖励金额，（加一点今年食安奖励政策），市民快来参与，抢食安举报大奖。

　　 温馨支招：找“笑脸”去就餐消费公布投诉电话

　　 青岛市即将进入高温高湿季节，这也是食品安全风险的高发期。市食品药品监管局建议市民，购买食品要到持证食品生产经营单位购买，妥善保存有关收据、发票等凭证，以便发生食品安全问题时进行维权；在外就餐请您选择“笑脸”一旦发现食品安全问题，请及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报或者关注青岛市食药局官方微信，通过微信来次“无声”举报。