青海盐湖所举办食品安全专题讲座

　　张伟从西红柿、黄瓜、菜花等蔬菜的正确选购讲起，讲解了常见农药残留量超标的七种蔬菜的辨别、较安全的洗涤和食用方法，既讲到了科学饮用自来水、科学鉴别常用蔬菜的方法，又讲述了米、面、粮、油、肉等日常食品的质量鉴别和空气污染及室内装修对人体造成的伤害。图文并茂、列举实例、深入浅出的解答，实用的辨别知识受到了大家的欢迎。

　　大家发现，自己挑选食品蔬菜的方法有很多是与科学的方法背道而驰的。而通过此次讲座，大家学到了很多科学选购、食用果蔬的方法，比如黄瓜要买没花、弯曲的，绿叶蔬菜可以运用盐水或淘米水浸泡，在一定程度上祛除果蔬表面的残留物质，有些带皮的蔬菜采用去皮的办法，可以吃起来更可口、更安全。

　　本次讲座内容丰富、实用性强，受到了听众的交口称赞。大家纷纷表示，通过参加讲座，提高了对食品安全的鉴别能力和防控能力，今后争取做到食安全食品，享健康生活。