发布时间:2019-09-05 17:08 原文链接: 食品快速检测技术之免疫金标记技术原理

免疫金标记技术原理:

胶体金颗粒表面负电荷与蛋白质的正电荷基团因静电吸附而形成牢固结合。

胶体金对蛋白质有很强的吸附功能,蛋白质等高分子被吸附到胶体金颗粒表面,无共价键形成,标记后大分子物质活性不发生改变。

金颗粒具有高电子密度的特性。金标蛋白在相应的配体处大量聚集时,在显微镜下可见黑褐色颗粒或肉眼可见红色或粉红色斑点。