饿了么“食品安全月”压轴大招登场：检测实验室装到车上

　　3月30日,饿了么“食品安全月”临近尾声之际,平台宣布联合第三方全面质量保障服务机构Intertek天祥集团推出流动食品快检车,对平台商户实施线下抽样检查。利用车载快检装置,饿了么对商户的检查实现了随停随检、随检随知,将原有点对点的突击检查,升级为全城巡检。

　　快检车试点期间,预计覆盖江浙沪三地商户。检测项目包括食物微生物、农药残留、非法添加物质等,部分项目可实现30分钟内得出结果,最终结果也将经过Intertek实验室进行检测确认。

　　根据平台相关规定,快检中不合格的商户将被一票否决,当场下线,其检测结果亦会通过“食安服务”APP,同步至对应监管部门供进一步处理。食安投诉较多及有食安问题前科的商户,是车检重点对象。

　　快检车的推出,一方面是弥补平台线下人员检查在全面性、科学性和时效性上的不足,将检查项目从单纯的证照检查扩大到餐厅卫生环境、食品质量,让检查真正落实到“食品安全”的本质上；另一方面,更旨在将“食品安全月”内的大规模自查自纠延续下去,最终确立为一项长期、系统的制度,忠实履行食品安全法律法规赋予平台的主体责任。

　　饿了么食品安全部负责人表示,从新食品安全法出台至今,第三方平台在网络订餐食品安全中的主体责任被不断强调,逐步明确,平台企业成为食品安全社会共治的关键环节。

　　分析认为,这一系列举措,将“主体责任”的门槛大大提高,将促使网络订餐行业向更严要求靠拢；同时,各项食品安全措施以制度形式确立下来,也为食品安全行业公约提供蓝本,有利于结束粗放发展的行业现状。

　　据相关统计,2016年中国网络订餐市场订单量高达33亿单。外卖成为国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。作为全新业态,在线外卖的消费集中度和互联网化程度都比其他两种就餐方式高,正因如此,这亦被认为是最有希望成为食品安全标杆的领域。