马鞍山市食药监局发布汛期食品安全警示

　　据皖江晚报报道， 进入7月以来，马鞍山市多个地区遭受洪涝灾害，为确保汛期食品安全，防范食源性疾病发生，马鞍山市食药监局特发布汛期食品安全警示，提示受涝地区居民要注意食品安全。

　　首先，洪涝灾害造成地表水情况复杂、消杀不易，一些病毒容易通过水传播引起食物中毒症状，使得突发事件的风险增大。因此，忌饮用生水。第二，不吃腐败变质或被污水浸泡过的食物；不吃淹死、病死的禽畜和水产品；食物生熟要分开；食物加工要烧熟煮透；碗筷要先清洁消毒后再使用。第三，在暂时性食品匮乏时，请勿采食蘑菇、野菜、野果等，以免误食中毒。第四，增强食品安全意识。受灾地区在水退过后恢复生产时要对工作、生活环境以及各种用具进行彻底的清洗和消毒，尤其是各种炊具、食具更要反复煮沸消毒，以免交叉污染；食品的保存、加工都要严格按食品安全要求操作。

　　此外，由于天气炎热，外加连续降雨造成空气湿度大，多种病原性微生物易生长繁殖，食品受微生物污染后易引发群体性食物中毒事件。为此，该市食药监局向广大爱心人士发出倡议，尽量采取捐款捐物的形式，而不要提供自行加工的食品，以免运输和保存不当形成食品安全隐患。各安置点也要加强对捐赠食品的保存和管理，放置时间较长的盒饭等自加工食品要及时进行处理，不得食用。