高能所利用硒降低稻米中汞含量

　　中国科学院高能物理研究所李玉锋、赵甲亭、高愈希等人在实验室研究的基础上，于贵州清镇汞污染农田开展了水稻补硒现场实验，成功降低了稻米中汞含量，为提高我国汞污染区稻米质量探索了新途径，从而大大降低了当地居民因食用大米而带来的健康风险。相关研究成果以题为The concentration of selenium matters: A field study on mercury accumulation in rice by selenite treatment in Qingzhen, Guizhou, China 的研究论文发表于农林学专业杂志Plant and Soil上。同时，该研究成果也获得了中国专利（一种降低水稻中汞含量的方法，专利号：ZL 2013 1 0507819.2）。

　　据报道，我国仅贵州清镇地区受汞污染的农田就有360公顷。水稻是当地居民重要的粮食作物，种植在汞污染农田中的水稻不可避免的受到汞污染，造成稻米中汞含量超标，给当地居民带来了健康风险。根据汞的特性，汞污染土壤可采取客土法、热脱附法、化学淋洗法、固化法及植物修复等方法进行修复，但这些方法或者需要大量资金、或者需要漫长时间，而且还需要改变农田用途。结合当地农田稀少的特点，科研人员提出了不改变农田用途，利用硒降低稻米中汞含量，从而降低食用大米带来的健康风险的新思路。硒是人体必需的一种微量元素，对维系机体生命活动具有重要的意义。该研究利用清镇当地农田开展了为期一年的水稻补硒实验。结果发现，补硒不仅可以提高稻米的产量，而且可以降低水稻各地上组织，特别是米粒中的汞含量。研究人员还进一步利用同步辐射技术等手段，对硒降低稻米中的汞含量的机理进行了探讨，认为硒的加入降低了土壤中汞的生物可利用度、促进了根表铁膜及其他生物屏障的形成并在米粒中形成了无毒的汞硒复合物。

　　该研究得到了国家自然科学基金委、贵州省科技厅、中科院青年创新促进会、王宽诚教育基金会的资助。

高能所利用硒降低稻米中汞含量