乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面：通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准：《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）等；生产规范类：《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2010）、《乳制品加工HACCP准则》（NY/T 1570-2007）等；检测方法：《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验》（GB 4789.18-2010）等。
| 生产规范及其他 | ||
| 序号 | 标准编号 | 标准名称 |
| 1 | GB 50998-2014 | 乳制品厂设计规范 |
| 2 | QB 6006-1992 | 乳制品厂设计规范 |
| 3 | GB 12693-2010 | 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 |
| 4 | NY/T 3051-2016 | 生乳安全指标监测前样品处理规范 |
| 5 | DBS15/ 008-2016 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品生产卫生规范 |
| 6 | NY/T 3314-2018 | 生乳中黄曲霉毒素M1控制技术规范 |
| 7 | RB/T 168-2018 | 有机液态乳加工技术规范 |
| 8 | QB/T 4971-2018 | 婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范 |
| 9 | NY/T 3050-2016 | 羊奶真实性鉴定技术规程 |
| 10 | NY/T 3051-2016 | 生乳安全指标监测前样品处理规范 |
| 11 | NY/T 2798.9-2015 | 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第9部分：生鲜乳 |
| 12 | NY/T 2362-2013 | 生乳贮运技术规范 |
| 13 | GB/T 27342-2009 | 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 |
| 14 | NY/T 1570-2007 | 乳制品加工HACCP准则 |
| 15 | NY/T 1172-2006 | 生鲜牛乳质量管理规范 |
| 16 | GB/T 16568-2006 | 奶牛场卫生规范 |
| 17 | GB 23790-2010 | 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 |
| 18 | HJ/T 316-2006 | 清洁生产标准 乳制品制造业（纯牛乳及全脂乳粉） |
| 19 | QB/T 1673-1992 | 乳品机械均质机和柱塞泵卫生要求 |
| 20 | GB 12073-1989 | 乳品设备安全卫生 |
| 21 | QB/T 1309-1991 | 乳粉能源消耗分级规定及计算方法 |
| 22 | GB/T 7682-2008 | 牛奶分离机 |
| 23 | GB/T 13201-1997 | 圆柱体运输包装尺寸系列 |
| 24 | GB/T 26993-2011 | 奶粉定量充填包装机 |
| 25 | QB/T 2281-1996 | 乳品均质机 |
| 26 | SN/T 2804-2011 | 进出口乳及乳制品检验规程 |
| 27 | SN/T 1881.1-2007 | 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第1部分：液态乳制品 |
| 28 | NY/T 4051-2021 | 奶业通用术语 |
| 29 | NY/T 4052-2021 | 生牛乳菌落总数控制技术规范 |
| 30 | NY/T 4053-2021 | 生牛乳质量安全生产控制技术规范 |
| 31 | NY/T 4054-2021 | 生牛乳质量分级 |
| 32 | NY/T 4055-2021 | 生牛乳中碘的控制技术规范 |
| 33 | T/HFSTA 001-2022 | 低温贮存发酵乳生产技术规范 |
| 34 | T/TDSTIA 023-2021 | 奶牛养殖场生乳中微生物风险评估技术规范 |
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