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图片来源：GardenTech 从进化学角度来看，辣椒是番茄失散已久的火辣姐妹。它们在一千九百万年前“分家独立”，但至今仍共享着某些相同的基因。在番茄“发扬”新鲜美味、高产营养的“亲民风格”时，辣椒则装备上了防御性的辣椒素，表面红红火火，却俨然一副“拒捕食者于千里”的高冷形象，而且它还不如番茄好种。Biquinho peppers：一种黄灯笼辣椒（Capsicum chinense）的变种图片来源：Badly Drawn Dad | Flickr 利用最新的基因编辑技术，或许可以让番茄也产生辣椒素。1 月 7 日，发表在 Trends in Plant Science 的一篇文章陈述了这样的观点。当然，他们不是为了引领什么厨房新时尚，而是希望通过这种方式提高辣椒素的产量，进而开发商用价值：辣椒素具有营养价值和抗生素特性，它可以用在止疼药或胡椒喷雾剂中。Jalapeño peppers：牛角椒（Capsicum annuum）......阅读全文
加拿大氢强度绘图实验望远镜（CHIME）取得了自2017年9月落成以来的第一个重量级成果：探测到13个全新的快速射电暴，其中1个为重复信号。 相关论文的两篇论文同时发表在北京时间1月10日凌晨发表在世界顶级学术期刊、英国《自然》杂志（Nature）上。 快速射电暴（FRB）就是一种物理起源尚
当番茄植株生长出营养丰富的新鲜肉质获得丰收时，在逆境中易产量下降的“农业困难户”辣椒植株也开始防御了。它们会产生辣椒素，这种果实的次级代谢产物赋予辣椒辛辣味，以抵御捕食者。 从进化的角度来看，红辣椒是番茄长期失联的烈性表亲。它们是在1900万年前从一个共同祖先身上分离出来的，仍然拥有一些相同D
1 蔬菜种子的概念蔬菜栽培学上对“种子”的定义与植物学不同。植物学上的“种籽”是指由胚珠经过受精后发育成具有胚、胚乳和种皮等结构的幼小生命体。蔬菜栽培学上的“种子”则泛指所有可用于繁殖的播种材料，主要包括种籽、果实、无性营养器官 3 类。种籽如十字花科、葫芦科、茄科、豆科、百合科蔬菜种子等。果实如伞
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，湖北省市场监督管理局近期组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、酒类、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品共16类食品752批次，抽样检验项目合格样品718
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，省局近期组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、酒类、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品共16类食品752批次，抽样检验项目合格样品718批次，不合格样品
氨味amine类似于氨水的、刺激性的、令人不愉快的气味。通常是由食品中蛋白质腐败产生的一种特殊气味，常用于描述变质的水产品、乳制品或肉制品的异常气味。化学参比：（1）1ml氨水溶于500ml水中。（2）1ml 25%（质量分数）的NH4OH溶于500ml水中。薄荷味mint类似于薄荷或薄荷醇稀溶液的
最近持续的高温天气让人叫苦不迭, 据中央气象台首席预报员孙军表示，此次高温天气的特点是持续时间长、局部强度大，北方的高温以晴热为主，而南方的高温以闷热为主，因此南北方地区的公众在体感上也有所不同。有网友戏言：“南北方的差异简直无所不在，连热都不是一样的热。” 的确，在广袤的中国大地上，南方和
痛风病史的病人，一般术后容易复发，那么痛风病人的低嘌呤饮食究竟有哪些？ 正常人嘌呤摄入量可多达600～1000毫克／日，而痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150毫克。高尿酸血症尤其是痛风患者应该采取低嘌呤饮食。那么，医生常说的低嘌呤饮食又是什么意思呢？ 让我们来一起看看： 低嘌呤