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据英国《卫报》网站10月27日报道，哥伦比亚大学的一项研究表明高黄烷醇含量的可可豆可以促进血液流动，以此恢复一些特殊的大脑活动。 研究人员说：“在昨晚之前，可可豆从未看起来如此吸引人。我们发现巧克力中有一种成分可以修复50到69岁的健康人由于年龄增长所致的记忆减退。这一修复功效是由于增强了大脑中特殊区域的血液流动。” 这一研究首次证实，老年人健忘是大脑一特殊区域的变化所致。这也是首个证据证实记忆减退可以通过饮食恢复。 参与实验的37位老年人三个月来一直饮用特殊调制的可可饮品。其中一些人的饮品中含有大量黄烷醇，其他人的饮品中基本不含黄烷醇。这种黄烷醇存在于可可豆，茶叶和大量果蔬当中。 测试表明，测试结束时高黄烷醇含量组老人的记忆力较三个月前有明显提升。大脑检测显示大脑中名为齿状核的区域中的血液含量也有所增长。 “如果开始的时候实验参与者的记忆力是普通人60岁的水平，那么三个月之后他们的平均记忆水平就在普通人......阅读全文
哥伦比亚大学医学中心(CUMC)的科学家们领导的一项研究表明，存在于可可粉（cocoa）中的一种天然生物活性物质——食用可可黄烷醇（cocoa flavanol），可以逆转健康老年人年龄相关的记忆衰退。 这项发表在10月26日《自然神经科学》（Nature Neuroscience）杂志上的研
又多一个吃巧克力的理由。意大利拉奎拉大学一项研究显示，吃巧克力能够促进认知功能，而且吃下后时间不长就能显现效果。 先前研究显示，巧克力主要成分可可中富含的黄烷醇与认知功能存在关联，摄入黄烷醇有助提高认知水平。 拉奎拉大学的研究小组希望进一步研究大脑功能与黄烷醇的关联，探究何种认知功能会受影响
人们要对巧克力爱不释手咯。随着年龄的增长，50-69岁的健康人们不可避免得记忆力有所下降，而研究发现巧克力中的某一成分可以逆转此过程，恢复老年人的记忆力。研究人员说，这种“恢复”的作用可能是由于大脑的特定区域血流量增加造成的。 这是首次确定年龄增长而产生的遗忘症与大脑某特定部位的改变有明确
据美国媒体报道，最新发布的科研成果进一步表明，巧克力中的一种抗氧化剂似乎可以帮助增进人们随着年龄增长而逐渐丧失的某些记忆技能。 《自然神经科学》（Nature Neuroscience）杂志以年龄在50岁至69岁之间、身体健康的个人为对象进行了一项小规模研究。一些人连续3个月一直在喝可可黄
这里有块巧克力，爱好者可以尝一尝。连续饮用富含可可豆成分的复合饮料3个月后，在进行一项记忆测试的过程中，50~69岁年龄段的受试者的表现和一些比他们年轻二三十岁的人的记忆力表现相似。但问题是，如果你希望通过食用巧克力来获得这些益处，就需要吃掉数量大得惊人的巧克力。 这项新近的研究表明，可可豆中
据台湾中时电子报报道，寒冷冬天，喝杯香甜的热巧克力暖活身心，再好也不过了!但热巧克力好处多多，据最新医学研究指出，热巧克力能帮助脑筋清醒，思维更敏捷，有效预防阿兹海默症。 阿兹海默症(Alzheimer's disease)或称脑退化症、老人失智症，这是种不正常蛋白质沉积，导致脑细逐渐