椰子变质会产生剧毒细菌，喝了会致命？假的！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498472.shtm 央视网消息（记者/姚抒廷）：多位网友分享了自己因食用了预开口的椰子导致身体不适、紧急就医的经历。有不少人猜测是椰子变质滋生椰毒假单胞菌，甚至会产生致死率高达41%的米酵菌酸。 北京朝阳医院急诊科副主任医师杨军表示，椰子保存不善确实会变质引发食物中毒，但是致病的病原体不一定是椰毒假单胞菌，椰毒假单胞菌感染会导致非常严重的后果，中毒后死亡率大概41%左右，且没有特效解毒剂。此次事件引发的“椰子变质后会产生椰毒假单胞菌”说法不严谨，有待科学证实。 《新闻+》记者：椰子变质后真的会产生有剧毒的椰毒假单胞菌吗？ 杨军：我觉得这种说法不严谨，有点夸大其词。 这个事件其实是涉及到食品安全的问题，椰子开口之后搁置了多长时间，这个很重要。而且冷藏的环境也并不是无菌或少菌的环境，椰子预开口......阅读全文
椰子变质会产生剧毒细菌，喝了会致命？假的！
多位网友分享了自己因食用了预开口的椰子导致身体不适、紧急就医的经历。有不少人猜测是椰子变质滋生椰毒假单胞菌，甚至会产生致死率高达41%的米酵菌酸。北京朝阳医院急诊科副主任医师杨军表示，椰子保存不善确实会变质引发食物中毒，但是致病的病原体不一定是椰毒假单胞菌，椰毒假单胞菌感染会导致非常严重的后果，中毒
椰子变质会产生剧毒细菌，喝了会致命？假的！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498472.shtm 央视网消息（记者/姚抒廷）：多位网友分享了自己因食用了预开口的椰子导致身体不适、紧急就医的经历。有不少人猜测是椰子变质滋生椰毒假单胞菌，甚至会产生致死率高达41%的米酵菌酸。
关于米酵菌酸引发食物中毒的风险提示
近年来，一些地方曾发生因食用酸汤子、湿米粉（如河粉）、变质木耳导致食物中毒事件，甚至造成死亡。经调查，均由椰毒假单胞菌酵米面亚种污染产生致命的米酵菌酸引起。为帮助消费者了解和掌握有关食品安全知识，避免发生此类食物中毒事件，特做如下风险提示。 01 椰毒假单胞菌酵米面亚种的主要毒性代谢产物——米
关于米酵菌酸引发食物中毒的风险提示
近年来，一些地方曾发生因食用酸汤子、湿米粉（如河粉）、变质木耳导致食物中毒事件，甚至造成死亡。经调查，均由椰毒假单胞菌酵米面亚种污染产生致命的米酵菌酸引起。为帮助消费者了解和掌握有关食品安全知识，避免发生此类食物中毒事件，特做如下风险提示。 01 椰毒假单胞菌酵米面亚种的主要毒性代谢产物——
嗦粉中毒？原来是它在“作妖”
夏季气温高，米线、肠粉、河粉等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，引发食物中毒。那么，如何预防米酵菌酸毒素中毒呢？ 什么是米酵菌酸？椰毒假单胞菌能在特定的温度和生长条件下产生小分子毒性代谢物——米酵菌酸。米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即使经开水
假单胞菌属及其检验
一、介绍 椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonas cocovenenans supsp.farino fermentans)是我国发现的一种新的食物中毒菌，它存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳以及周围环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该菌产生的毒素米酵菌酸是其致病原
假单胞菌属及其检验
一、介绍 椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonas cocovenenans supsp.farino fermentans)是我国发现的一种新的食物中毒菌，它存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳以及周围环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该菌产生的毒素米酵菌酸是其致病原
官方发布鸡东中毒事件原因：系米酵菌酸引起
根据黑龙江省卫生健康委员会发布的最新信息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素。 据介绍，酵米面食物中毒是椰毒假单胞
检验假单胞菌属的方法
样品先在GVC增菌液中进行增菌，然后划线接种于PDA平板，挑选可疑菌落进行革兰氏染色观察及氧化酶试验。如为革兰氏阴性小杆菌，氧化酶试验阴性，再接种于卵黄琼脂平板和SS平板。 从卵黄琼脂平板上挑取卵磷脂酶阳性、并带有彩虹环的单个菌落，接种于马铃薯－葡萄糖琼脂斜面，获得纯培养物。 将纯培养物分别
铜绿假单胞菌
一、细菌的传播与致病 假单胞菌普遍存在,而在潮湿环境尤甚。铜绿假单胞菌是存在于人类中最常见的一种假单胞菌，它偶尔可在腋下和肛门生殖道周围的正常皮肤,但除非给服抗生素,在粪中甚为罕见。该菌通常伴随毒力较强的细菌存在于病灶中,但偶尔也可单独引起暴露于外部的组织感染.假单胞菌感染通常发生于医院内。洗
鼻疽假单胞菌简介
是马和人鼻疽的病原体，又名鼻疽杆菌，可经口、呼吸道或伤口感染。在实验室采用的血清学诊断方法中,以补体结合反应为最普遍,其特异性也最高。对马类感染的诊断可采用(马)鼻疽菌素(mallein)进行变态反应试验。人的鼻疽常因与开放性的鼻疽患畜直接接触而引起，或在实验室因操作不慎而感染，过去常致死，现可
铜绿假单胞菌简介
一、细菌的传播与致病 假单胞菌普遍存在,而在潮湿环境尤甚。铜绿假单胞菌是存在于人类中最常见的一种假单胞菌，它偶尔可在腋下和肛门生殖道周围的正常皮肤,但除非给服抗生素,在粪中甚为罕见。该菌通常伴随毒力较强的细菌存在于病灶中,但偶尔也可单独引起暴露于外部的组织感染.假单胞菌感染通常发生于医院内。洗
{科普}能令人中毒甚至死亡的常见食物
最近，黑龙江酸汤子中毒事件让人们熟悉了一种毒素——米酵菌酸。这起一家聚餐9人中毒死亡的悲剧，原因是食材在发酵过程中被椰毒假单胞菌污染，产生了米酵菌酸——一种致死率极高的毒素。 随后，国家卫健委发布了警示，指出“酵米面制品”容易被椰毒假单胞菌污染，尽量不要自制食用。 除了这些发酵米面制品，还有
当前季节慎防米酵菌酸毒素中毒
当前正值春季，气温持续徘徊在20-30摄氏度之间，温度宜人、潮湿多雨，也正是椰毒假单胞菌繁殖的活跃期，相关食品极易受细菌污染产生米酵菌酸毒素，误食将引发食物中毒。为预防米酵菌酸中毒，广东省市场监督管理局发布消费提醒： 一、易产生米酵菌酸毒素的食品种类。当前季节中，谷类发酵制品（如湿河粉、米粉、
{科普}能令人中毒甚至死亡的常见食物
最近，黑龙江酸汤子中毒事件让人们熟悉了一种毒素——米酵菌酸。这起一家聚餐9人中毒死亡的悲剧，原因是食材在发酵过程中被椰毒假单胞菌污染，产生了米酵菌酸——一种致死率极高的毒素。 随后，国家卫健委发布了警示，指出“酵米面制品”容易被椰毒假单胞菌污染，尽量不要自制食用。 除了这些发酵米面制品，
绿脓假单胞菌抗原构造
绿脓杆菌能产生多种与毒力有关的物质，如内毒素、外毒素a、弹性蛋白酶、胶原酶、胰肽酶等，其中以外毒素a最为重要。绿脓杆菌外毒素a为一种热不稳定的单链多肽，分子量约66，000，经甲醛或戊二醛处理可脱毒为类毒素，并被特异性抗毒素中和。毒性强，注入动物后，主要靶器官肝脏可出现细胞肿胀、脂肪变性及坏死；其他
假单胞菌属的简介
假单胞菌属，专性需氧的革兰氏染色阴性无芽胞、有荚膜杆菌，呈杆状或略弯。菌体大小(0.5～1)×(1.5～4)微米。具端鞭毛，能运动。有些株产生荧光色素或（和） 红、蓝、黄、绿等水溶性色素，不发酵糖类。 大多数菌的适温为30℃。DNA中的G+C克分子含量为58～70%。存在于土壤、淡水、海水中。已确
简述假单胞菌的危害
对动物或人类致病的主要有铜绿假单胞菌（P. aeruginosa）、荧光假单胞菌（P. fluorescens）和类鼻疽假单胞菌（P. Pseudomallei）、恶臭假单胞菌和产碱假单胞菌。 铜绿假单胞菌是条件致病菌，在一定条件下方可引起疾病，也是导致医院感染的主要病原之一。该菌能天然抵抗多
假单胞菌属的分类
铜绿假单胞菌 因能产生绿色水溶性色素，感染创口时可形成绿色脓液而得名。又称绿脓假单胞菌，简称绿脓杆菌。是医院感染的主要病原之一。分布广泛。本菌是条件性致病菌，一般为继发性感染，如大面积烧伤的创面感染、中耳炎、泌尿系统感染，甚至败血症。对动物能引起猪的坏死性肺炎和坏死性肠炎，水貂和真灰鼠的出血性
假单胞菌的形态特征
假单胞菌为需氧的革兰阴性小杆菌。菌体呈杆状或略弯曲，有单端鞭毛或丛鞭毛，有荚膜，无芽胞 。该菌属中有些菌株在代谢中能产生多种水溶性的色素，如绿脓素、荧光素、红脓素、黑脓素等，有的菌可产生多种，有的只产生1—2种 。铜绿假单胞菌与荧光似单胞菌和恶臭假单胞菌的鉴别：三者均可产生荧光色素，但铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌及其鉴定
铜绿假单胞菌（P.aeruginosa）是假单胞菌属的代表菌种，广泛分布于自然界和人体，其在外界环境中存在的重要条件是潮湿环境；为条件致病菌，主要引起医院内感染。1．细菌特性（1）形态染色 革兰阴性杆菌，菌体呈球杆状或长丝状，长短不一；单个、呈双或短链状排列；无芽胞，有荚膜，一端有单鞭毛，运动活泼，
什么是铜绿假单胞菌？
铜绿假单胞菌（P. aeruginosa）原称绿脓杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。本菌存在的重要条件是潮湿的环境。 铜绿假单胞菌的学名是Pseudomonas aeruginosa，当中的Pseudomonas是由
恶臭假单胞菌及其鉴定
1．细菌特性 革兰阴性杆菌，有些菌株为卵圆形，单端丛毛菌，运动活泼。专性需氧，最适生长温度25℃~30℃，42℃不生长，4℃生长不定，菌落与铜绿假单胞菌相似，但只产生荧光素（青脓素），不产生绿脓素，借此可与铜绿假单胞菌相区别，其陈旧培养物有腥臭味。2．临床意义 恶臭假单胞菌（
铜绿假单胞菌及其鉴定
铜绿假单胞菌（P.aeruginosa）是假单胞菌属的代表菌种，广泛分布于自然界和人体，其在外界环境中存在的重要条件是潮湿环境；为条件致病菌，主要引起医院内感染。 1．细菌特性 （1）形态染色 革兰阴性杆菌，菌体呈球杆状或长丝状，长短不一；单个、呈双或短链状排列；无芽胞，有荚膜，一端有单鞭毛，运动活
类鼻疽假单胞菌的介绍
类鼻疽假单胞菌(P.pseudomallei)又名惠特莫尔氏假单胞菌，为革兰阴性、两端浓染短杆菌，存在于土壤中，在东南亚及澳洲多见，常寄居水和土壤中，能经创伤引起人的类鼻疽和感染马、牛、绵羊、猪、狗、猫等动物。与鼻疽假单胞菌有共同抗原，鼻疽菌素试验能产生交叉反应。
类鼻疽假单胞菌的抗原
本菌含有两种主要抗原，一为特异性耐热多糖抗原，另一为与鼻疽杆菌相同的不耐热蛋白质共同抗原；其次还有鞭毛抗原。根据其不耐热抗原的有无，又可分为两个血清型：Ⅰ型菌具有耐热和不耐热两种抗原，主要分布于亚洲地区；Ⅱ型菌只有耐热抗原，主要分布于澳大利亚和非洲地区。类鼻疽杆菌在外界环境中的抵抗力较强，在粪便
类鼻疽假单胞菌的培养
在血平板上经24小时培养呈细小菌落，48小时后菌落增大至中等大小，灰黄色，外形似车轮状或菊花样。菌落周围呈半溶血状态。在液体培养中，初为混浊生长，后形成皱褶菌膜。在麦康凯平板上为分解乳糖的红色菌落；在SS平板上生长不良；在含2%和3%NaCl营养琼脂平板上不生长。所有生长菌落的平板均有浓烈的异味
类鼻疽假单胞菌的简介
又名惠特莫尔氏假单胞菌。常寄居水和土壤中，能经创伤引起人的类鼻疽和感染马、牛、绵羊、猪、狗、猫等动物。因马的症状似鼻疽而得名。对磺胺、四环素、卡那霉素和新生霉素都敏感。与鼻疽假单胞菌有共同抗原，鼻疽菌素试验能产生交叉反应。
绿针假单胞菌培养操作
1）复苏细胞：将含有 1mL绿针假单胞菌。悬液的冻存管在 37℃水浴中迅速摇晃解冻，加 入 4mL 培养基混合均 匀。在 1000RPM 条件下离心 4 分钟，弃去上清液，补 加 1-2mL 培养基后吹匀。然后将所有细胞悬液加入培养瓶中培 养过夜（或将 细胞悬液加入 250px 皿中，加入约 8
铜绿假单胞菌的相关介绍
因能产生绿色水溶性色素，感染创口时可形成绿色脓液而得名。又称绿脓假单胞菌，简称绿脓杆菌。是医院感染的主要病原之一。分布广泛。本菌是条件性致病菌，一般为继发性感染，如大面积烧伤的创面感染、中耳炎、泌尿系统感染，甚至败血症。对动物能引起猪的坏死性肺炎和坏死性肠炎，水貂和真灰鼠的出血性肺炎和绵羊的“绿