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中国国家质量监督检验检疫总局近日指定杜邦的BAX检测系统为进出口食品病原体检测的正式方法。 据悉，质检总局最近发布了一份有关中国进出口检验检疫的专业标准。该标准描述了用于快速检测病原体的多聚酶链式反应 (PCR)技术，将杜邦的自动化BAX检测系统指定为经核准的PCR方法，用于食品中沙门氏菌、单核细胞增多性李斯特菌、空肠弯曲菌和坂崎肠杆菌等的检测。 隶属于国家质检总局的中国检验检疫科学研究院院长秦贞奎表示：“效率是进出口食品检测的关键。PCR技术可以提供常规食品检测所需的速度、灵敏度和准确度，使质检部门能够更快、更准确地作出是否对所测食品予以放行的决定。” 杜邦公司还称，北京市食品安全监控中心也选用BAX检测系统为北京市政府和2008年奥运会的食品安全管理提供技术支持。杜邦质控公司总裁凯文·赫特曼称，确保安全的食品供应是全球关注的焦点。作为一个经济快速发展、人口全球最多的国家，中国在食品安全方面所需应对的挑战不言自明，杜邦的......阅读全文
产志贺毒素大肠杆菌（STEC）具有很强的致病性，全球范围内由其引发的食物中毒和其他公共卫生事件呈逐年升高之势，严重威胁人类的健康。开发快速可靠的检测手段对其引发的食源性疾病的监测、控制和预防意义重大。本文结合对STEC分子生物学特征的研究，着重介绍了多重PCR检测技术在检测食品中STEC方面的
（四）、致病菌检验和细菌鉴定的仪器细菌鉴定、检验的方法有三大类：传统方法、传统法基础上数值化方法、化学及分子生物学的方法，派生出许多方法及仪器。我国以往多用传统的培养法，近几年已大量引进国外新方法和仪器，较广的是：（1）根据碳源的代谢利用率进行鉴定，如API、ATB、VITEK等。（2）利用抗原和抗
食品安全问题最令世人关注，是热点问题、敏感问题，有误区也有误导和误解。近几年来形势得到根本性的好转。 我国是食品生产和贸易大国，2006年我国规模以上食品工业总产值21586.95亿元，进出口食品贸易额达404.48亿美元（不包括农产品）。2006年全国食品抽查合格率为77.9%，2007年上
原题目：构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求 说明：此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过 (中国仪器仪表学会 北京 100101，中国农业科学院 北
一、 自动化血培养检测和分析系统血培养检杳是用于检验血液样品中有无细菌存在的一种微生物学检查方法，对于快速检测食物中毒症患者血液中是否有细菌生长以明确诊断有十分重要的作用。近年来，随着科学技术进步和微生物学的发展，已经创造出许多自动化、电脑化的智能型自动血培养仪。自动血培养仪包括培养系统或恒温孵育系