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炎症是许多慢性年龄相关疾病，如关节炎、痛风、阿尔茨海默氏症和糖尿病等的共同特征。然而根据耶鲁大学医学院的一项研究，即便是在没有疾病的情况下，炎症也可以导致全身严重的功能丧失，缩短健康寿命——我们生命中没有严重疾病和残疾的一段时间。这项研究被选作10月的《细胞代谢》(Cell Metabolism)杂志的封面文章发表。 新研究发现免疫传感器Nlrp3炎性体(inflammasome)是衰老过程中炎症驱动的功能丧失，如胰岛素抵抗、骨质流失、衰弱和认知能力下降的一个共同触发因子。 随着老龄人口的增加，医生们看到年龄相关疾病正在猛增，但科学家们并不完全了解炎症在其中所起的作用。众所周知随着我们年龄的增长，我们的细胞会发生改变，导致免疫系统引起全身慢性、低水平炎症。衰老也是多种慢性疾病的一个主要风险因子，生物医药企业针对每一种年龄相关的疾病均投入了达数十亿美元的资金，希望能够攻克它们。 研究的主要作者、耶鲁大学医......阅读全文
食品污染大多数是因为病原微生物引起的，传统的检验病原体的方法主要依靠具体的微生物学和生物化学免疫识别技术，比如培养基方法、分子生物学方法和免疫技术检测，这些方法都能定量定性分析病原体，但它们耗时、花费大，且需要专业的技术人员。而新的分子技术如生物传感器、微阵列、电子鼻子和纳米装置等能更快更准确地检测
摘要：随着经济的发展，人们的物质生活水平不断提高。对食品安全问题也也越来越重视。近些年，随着食品安全问题屡屡见报，使得视频检测检验机构的工作压力变大，要求也更高。同时，关于食品检测检验的方法，也成为人们关注的重点。目前，我国食品检测机构主要根据不同食品的检验要求，采取不同的检测方法。本文主要针对
摘 要：在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提
2011年蒙牛黄曲霉素事件让黄曲霉素走进了大众的视野，黄曲霉毒素(AFT)是迄今发现的霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2等多种形式,它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，对人和动物有强
肿瘤具有高死亡率、高转移率和高复发率，是危害人类健康的重大疾病。诊断肿瘤的传统方法有病理组织活检、核磁共振成像（magnetic resonance imaging，MRI）、电子计算机断层扫描（computed tomography，CT）、B 超、X 线胸片、内镜检查等。这些检查对于肿瘤早期
肿瘤具有高死亡率、高转移率和高复发率，是危害人类健康的重大疾病。诊断肿瘤的传统方法有病理组织活检、核磁共振成像（magnetic resonance imaging，MRI）、电子计算机断层扫描（computed tomography，CT）、B 超、X 线胸片、内镜检查等。这些检查对于肿瘤早期
实验概要本实验以非标记光学免疫传感器为例，简述免疫传感器的检测步骤。该免疫传感器是用硅片来作为抗原或抗体的固相载体，将抗原或抗体包被于其上之后，在硅片上覆盖以一栅栏状遮蔽，再用短波紫外线照射，使硅片上产生有免疫活性和无免疫活性的抗原(抗体)的周期区，当将此表面与检样共育时，只在免疫活性区产生抗原抗体
实验概要本实验以非标记光学免疫传感器为例，简述免疫传感器的检测步骤。该免疫传感器是用硅片来作为抗原或抗体的固相载体，将抗原或抗体包被于其上之后，在硅片上覆盖以一栅栏状遮蔽，再用短波紫外线照射，使硅片上产生有免疫活性和无免疫活性的抗原(抗体)的周期区，当将此表面与检样共育时，只在免疫活性区产生抗原抗体
酶联免疫检测技术的应用 真菌毒素的检测：黄曲霉毒素 B 1 、 M 1 以及 T-2 毒素，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素 DON ），二乙酰草镰刀菌烯醇（ DAS ），玉米赤霉烯酮，赫曲霉毒素 A （ OA ）。 农药的检测：主要有除草剂与杀虫剂两大类，例如杀暝松（ FN ）、甲
采用层层自组装技术构建了壳聚糖-二茂铁/多壁碳纳米管/金纳米粒子(CS-Fc/MWNTs/Au NPs)多层膜，并利用多层膜修饰电极构建了免疫传感器，该免疫传感器对乙肝表面抗原的响应速度快、灵敏度高、特异性强，适用于对临床样品的检测。 电化学免疫传感器以体积小、专一度强、灵敏度高、检测
摘要：食品安全已成为社会关注的焦点问题。文章介绍了目前常用的食品安全快检技术，并展望了其发展方向。 引言 食品安全（food safety）是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民
近日，韩国蔚山国家科学技术研究所(UNIST)的Jaesung Jang教授领导了一项新研究，他的研究团队开发了一种新式传感器，该传感器可在人类心脏病发作的早期进行快速检测。 众所周知，心脏病是引起男性和女性死亡的重要原因。因此，人们需要一种快速且可靠的方法来诊断出心脏病的早期发病情况。 在
近日，韩国蔚山国家科学技术研究所(UNIST)的Jaesung Jang教授领导了一项新研究，他的研究团队开发了一种新式传感器，该传感器可在人类心脏病发作的早期进行快速检测。 众所周知，心脏病是引起男性和女性死亡的重要原因。因此，人们需要一种快速且可靠的方法来诊断出心脏病的早期发病情况。 在
化学发光定氮仪适用于测定原油、馏分油、石油气、塑料、石油化工产品、食物以及水中的总氮含量。电化学发光是通过对电极施加一定的电压进行电化学反应而发光，化学发光定氮仪通过测量化学发光光谱和强度来测定氮元素含量的一种痕量分析方法。它将电分析化学手段和化学发光方法相结合，具有独特的优点，如重现性和灵敏度进一
电化学发光是通过对电极施加一定的电压进行电化学反应而发光，化学发光定氮仪通过测量化学发光光谱和强度来测定氮元素含量的一种痕量分析方法。它将电分析化学手段和化学发光方法相结合，具有独特的优点，如重现性和灵敏度进一步提高，在多种组份同时存在时，可施加不同波形、不同电压的信号进行选择性测量等，是潜在的分析
电化学发光是通过对电极施加一定的电压进行电化学反应而发光，通过测量化学发光光谱和强度来测定物质含量的一种痕量分析方法。它将电分析化学手段和化学发光方法相结合，具有独特的优点，如重现性和灵敏度进一步提高，在多种组份同时存在时，可施加不同波形、不同电压的信号进行选择性测量等，是潜
农药残留关系着食品安全，是重要的食品检测的项目，现阶段食品中农残的检测方法多种多样，除了最常用的色谱质谱联用外，还有波谱、毛细管电泳、免疫分析和酶抑制法等多种检测技术。 农药残留(Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中
目前我国使用的各种农药多达几百种，常用农药至少也有几十种，一些农药还有多种异构体。中药材种类繁多，本身成分复杂，农药品种也复杂，农药残留量极低，药材中农药的分离和检测有一定难度。中药中农药残留分析是一门综合性很强，涉及面很广的分析学科。农药残留分析一般包括生化分析和理化分析法。生化分析法包括酶抑
1、免疫学检测技术 之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质，因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联
摘要：在当今食品安全问题非常严重的形势下，采取食品安全快速检测技术，能够科学有效地检测食品生产、加工、运输、销售等等各个环节的质量水平，从而保证食品安全。食品安全快速检测技术的推广应用，一方面是对于传统的食品安全检测技术的巨大改良，另一方面，又能够促使我国的食品业向着科学、健康的方向取得稳步的发
随着人们生活水平的提高，食品安全问题受到越来越多的重视，在不断被报道的食品安全事故中，大肠杆菌是引起这些事件的主要的影响因素之一，是判断食品污染程度的一个重要参数，因此采用快速、可靠、简便的方法来准确检测食品中大肠杆菌数量是否超标是至关重要的。本文综述了大肠杆菌的传统检测方法以及最新的
摘 要：随着人们生活水平的提高，食品安全问题受到越来越多的重视，在不断被报道的食品安全事故中，大肠杆菌是引起这些事件的主要的影响因素之一，是判断食品污染程度的一个重要参数，因此采用快速、可靠、简便的方法来准确检测食品中大肠杆菌数量是否超标是至关重要的。本文综述了大肠杆菌的传统检测方法以及最新的检
1 气相色谱（GC）和高效液相色谱法（HPLC）气相色谱法主要是将大肠杆菌经过一系列衍生化的前处理后，为接下来的分析研究提供尽可能多的化学组分。大肠杆菌的污染程度可以用顶空气相色谱法来分析，其原理是利用食品密封系统顶部的微生物代谢产物CO2对微生物进行分析。这种方法对食品质量安全检测有重大意义。与上
2018年10月20日，第二十届全国分子光谱学学术会议暨2018年光谱年会开幕式暨40周年庆典在青岛举办（相关报道：庆祝中国光谱40年 构建中国光谱新时代）。在第一天的大会报告之后（相关报道：古人学问无遗力 今有分子光谱百家鸣），组委会也安排了精彩分会报告。分析测试百科网作为合作媒体为您带来荧光
纳米技术的介入为生物传感器的发展提供了无穷的想象空间。 近日，据国际知名期刊Advanced Materials(《先进材料》)报道，中国科学院化学研究所光化学院重点实验室赵永生课题组利用高比表面积的一维纳米材料，制备出一种更加灵敏的电化学发光纳米生物传感器。该项研究也为低维纳米材料制
分析测试百科网讯 2020年11月1日，第21届全国分子光谱学学术会议暨 2020年光谱年会，在四川成都世外桃源酒店继续召开。在第一天大会报告后，组委会安排了精彩的分会报道，光谱生物技术及应用分会场报告精彩纷呈，学者们综合利用了分子光谱和原子光谱等多种手段，对生命体系进行高灵敏度、高选择性
一、生物传感器研究起源 20世纪的60年代, Updike和 Hicks把葡萄糖氧化酶 (GOD)固定化膜和氧电极组装在一起,首先制成了第一种生物传感器,即葡萄糖酶电极。到 80年代生物传感器研究领域已基本形成。其标志性事件是: 1985年《生物传感器
生物传感器是在生命科学和信息科学之间发展起来的一门交叉学科。 最早的生物传感器发明于1962年，英国Clark利用不同的物质与不同的酶层发生反应的工作原理，在传统的离子选择性电极上固定了具有生物功能选择的酶，从而构成了最早的生物传感器一一酶电极。生物传感器的研究全面展开是在20世纪80年代
人体内有一个免疫系统，它是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统。细胞外部的传感器发挥着免疫监视的作用，当有病原菌侵入人体后，传感器就会拉响警报，调动免疫系统执行免疫功能。近些年，研究人员已经确定Toll样受体(Toll-like receptors, TLR)是一类非常重要的免疫监视传感器，其
一直以来农药在农业生产中发挥着重要的作用，而有人的不合理使用也会导致环境污染和食品、农产品中的农药残留超标，影响人类食用安全和农产品贸易。农残测试仪使用的定量分析常规方法是色谱、色谱-质谱联用等。这些方法的测定结果准确可靠，是当前也是未来的主流技术。但这些方法也存在仪器较昂贵，前处理时间较长、过程烦