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应用果蔬呼吸记录仪掌握果蔬采后生理变化

新鲜的蔬菜水果被采收之后，依然会进行着呼吸作用，而不同种类、大小的果蔬，呼吸作用也不尽相同，由于呼吸作用对果蔬的贮藏有重要的影响，因此为了减少损失，提高果蔬的耐藏性和贮藏品质，就需要用到果蔬呼吸记录仪对果品和蔬菜的呼吸强度进行测定和研究，掌握果蔬采后生理状态及其变化规律，进而为提高了果蔬贮藏的效果制定合理的贮藏方案。衡量果蔬呼吸作用强弱的指标是呼吸强度，所谓呼吸强度，是指果蔬在1小时内每一千克鲜重的水果放出二氧化碳的量（毫克或毫升数），或者吸收氧的量（毫克或 毫升数），其单位为CO2ml·h·kg。为了准确的测定果蔬的呼吸强度，进而判断果蔬的呼吸强弱，为农业科研、果蔬贮藏等提供科学依据，现代广泛采用应 用测定仪器果蔬呼吸记录仪来进行测定。该仪器是测定果蔬呼吸强度的专业仪器，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、 蔬菜、外贸等各类学校、科研院所用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。果蔬采后的呼吸作用，对果......阅读全文