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为了有效防止动物疾病威胁人类健康并给社会带来巨大的经济损失，日前，联合国粮食与农业组织携手世界动物卫生组织和世界卫生组织，制定了一项名为“同一健康”的战略，进一步加强监测和预防各类动物疾病。 联合国粮农组织警告说，最近暴发的H5N1型和H1N1型流感病毒、口蹄疫、裂谷热和狂犬病等动物疾病已严重影响到人类的生计，而土地的使用、气候的变化、生态环境的退化以及不断扩大的国际贸易，给动物疾病的防控带来了新的挑战。另外，城市化进程加快和城市对肉、蛋、奶的需求快速增长也加剧了监控动物疾病的难度。 联合国粮农组织首席兽医官卢布罗兹表示，在未来的几十年里，动物病原体给人类、动物和植物健康造成的影响以及由其导致的经济损失将大幅度增加。此外，在发展中国家，严重的跨界动物疾病还直接威胁到农村社区的粮食安全、营养和收入，这也给实现包括减少饥饿、贫困、儿童死亡率和确保环境可持续性在内的千年发展目标增加了难度。目前在禽类、猪、人类和其它动......阅读全文
约九十年前,人们发现了抗生素,它改变了现代医学的进程,使得医生能治疗曾让人致命的感染疾病,因而挽救了数百万人的生命。但是,由于在人类和动物健康领域的滥用和误用,抗生素的成功反而使其逐渐失去效用,导致种种耐抗生素治疗新细菌的出现。抗生素耐药性的现象对人类健康和生活,环境,以及粮食与农业生产系统的可
粮农组织于本周在全球土壤污染研讨会开幕时发布了一份新的报告，该报告警告称，土壤污染对农业生产率、食品安全和人类健康构成的威胁令人不安，然而人们对这一威胁的影响范围和严重程度知之甚少。图片来源于网络 这份名为《土壤污染：隐藏的现实》(Soil Pollution:A Hidden Reali
法新社罗马4月5日电：联合国周五(4月5日)提出一份建议清单，内容包括采取严格的卫生养殖以及把不同种类的动物分开饲养等，希望以此阻止H7N9禽流感的蔓延。H7N9流感已经在中国导致6人死亡。 联合国粮农组织首席兽医官胡安·卢布罗斯说：“由于这种病毒较难发现，良好的生物安全措施对于降低病毒传
泰国农业商品和食品标准局6日消息： 该局参加了于2019年10月14-16日在印度新德里举行的CCASIA（粮农组织/世卫组织亚洲协调委员会）-美国食品法典讨论会。本次会议旨在促进人类和动物的可持续健康安全以及保证成员国监测和控制有效的抗菌素耐药性问题。在本次会议上，泰国在食品标签和食源性抗菌素
一、背景介绍 抗生素(antibiotics)是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类物质。现抗生素的种类已达几千种。在临床上常用的亦有几百种。其主要是从微生物的培养液中提取的或者用合成、半合成方法制造。抗生素残留是指给动物使用抗生
专家称转基因安全与否之争拖慢了产业化进程 有关转基因技术和安全的争议持续不断，甚至超出了科学的范畴。 转基因食品安全到底谁说了算?中国科协昨日举办的“科学家与媒体面对面”论坛上，多位专家称，应该是国家的法律法规说了算，让科学回归科学。也有专家表示，口舌之争拖慢了产业化进程。 中
近年来，马肉充牛肉、三聚氰胺奶粉，以及劣质大米和蜂蜜等事件频频曝光，促使国际社会对食品安全问题的讨论持续升温，通过食品传播的疾病也在极大威胁着人类的健康。食品安全涉及生产、处理、准备、储存，以及食品本身质量等多个环节。食品农业生产链中的污染有很多来源，如农业化学品残留和自然毒素等。食品污染和欺诈
俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局17日消息：2019年12月17日至12月8日，俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局（Rospotrebnadzor）与联合国粮食及农业组织（FAO）共同举办了国际食品安全风险分析和抗菌素耐药性会议。 Rospotrebnadzor与粮农组织专家一起讨论了
2016年5月10日，罗马-粮农和世卫组织发布了一套旨在减少农药损害的新编准则，这些农药尤其给人类健康和环境造成极大危害。 该机构表示，含剧毒化学物质的产品导致了大量急性中毒病例，特别是在发展中国家，而导致慢性中毒的产品可能会使处于发育期的儿童罹患癌症或出现发育障碍。在发达国家，这种所谓的
联合国粮农组织周三警告，东南亚地区的食品过度使用和滥用抗生素问题严重，造成细菌耐药性加强，进而对人类和动物构成严重的健康风险。 联合国粮农组织首席兽医卢布罗斯在泰国曼谷出席有关抗菌素耐药性的国际会议时，发出上述警告。他指出，在亚洲人口高速增长和农业生产密集的大城市，抗生素耐药性的威胁增加了。同
日前媒体报道"贝因美"、"亨氏"和"旭贝尔"品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤，经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响。经初步调查，鱼泥、鱼酥罐装食品汞超标的原因是企业使用的深
蓝碳储存于滨海和海洋系统，是地球上最大的碳库。但与大气碳库相比，关于蓝碳的研究一直相对滞后。如何加强对蓝碳的认知，以更好地应对全球气候变化，成为当前亟待解决的问题。 当下，全球气候变暖带来的影响日益显现。而这一切，都源于人类活动释放的以二氧化碳为代表的温室气体的增加。 如何减少二氧化碳气体的
12月5日是“世界土壤日”，联合国粮农组织当天发布了迄今最全面的全球土壤碳储量图，强调保护和增加土壤碳储量对于粮食生产和减缓气候变化至关重要。 粮农组织副总干事玛丽亚·海伦娜·塞梅多在粮农组织罗马总部表示，土壤是农业的基础，是种植粮食作物之本。要保护土壤重要功能，以支持粮食生产，提高生态系统对
二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否 有危害？是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此有哪些相关的法规标准？ 一、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用 二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂
“麦叔叔”和“肯爷爷”的洋快餐形象可谓风靡全球。做为洋快餐的两大代表，其在中国消费者心目中的地位多年来互有高低，在仲伯之间。 不过，近几年来国内外层出不穷的“洋快餐薯条含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息，也让不少消费者心有余悸。 究竟洋快餐的健康风险有多高？反式脂肪酸可怕吗？麦当劳、肯德基
婴儿配方奶粉仍然让中国家长揪心着，如今连幼儿罐装辅食也不能省心了！在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称贝因美、亨氏、旭贝尔等品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。尽管专家解释，“经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响，”不少幼儿家长仍然忧心
食品安全检测中，样品处理一直是一个冗长的过程，而直接进样技术可以大大提高分析检测速度，PerkinElmer公司对直接进样技术进行了研究和探索。 对检测技术的挑战 民以食为天，在从“传统农业社会”走向“现代工业社会”的进程中，发达国家建立起了以大规模标准化生产为典型特征的食品供应体系，
9月1日，成都市食药监局发布市场在售鸡蛋氟虫腈残留的检测报告及风险监测结果。数据显示：在53批样品中，仅2批检出氟虫腈代谢物氟虫腈砜，含量分别为：0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，远低于国际限量标准。 成都市食药监局提醒说，根据国际上通用的限量换算，成都出含氟虫腈的鸡蛋，成
由联合国粮农组织和世界卫生组织共同主办的可持续食物系统促进健康膳食并改善营养国际研讨会１２月１日在意大利首都罗马召开，会议旨在推动全球向更健康的饮食方式转变，应对营养不良给公共卫生和经济发展造成的巨大影响。 粮农组织总干事若泽格拉齐亚诺达席尔瓦当天在开幕式上表示，面对成本巨大的营养不良问题
（一）对土地的“奇妙幻想” 您能想象，在未来，您所呼吸的每一口空气、吃的每一种粮食、喝的每一滴水，都可能是“毒药”吗？ 时间轴到达2038年。 清晨，起床的你走到洗漱间准备洗漱，抬头看看实时水费，价格居
据联合国网站报道，在有媒体报道埃及政府将宰杀国内所有生猪的消息后，世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等机构4月30日纷纷表示，将墨西哥、美国等地暴发的A/H1N1流感称为“猪流感”具有误导作用，宰杀生猪并不能达到有效地维护公共健康的目的。 世界卫生组织4月30日在网站上发布公告
2012年3月27~28日，由北京食品学会、北京食品协会联合主办的 “第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”在北京国家会议中心隆重召开。本届大会主要内容由主论坛、专题研讨会和产品展示会三部分组成。邀请来自中国食品安全行业的政府官员、企业领导及科学技术领域的60余位知名专
在中国科技馆举办的以“关注食品安全 科普服务百姓”为主题的“科学家与媒体面对面”活动中，包括中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国，中国食品科学技术学会的副理事长、中国农业大学教授胡小松，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光，国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯在内的多名食品安全专
1.前言 尽管在过去的半个世纪中全球粮食生产有显著的增长， 但当今社会需要面对的最重要挑战之一是，如何养活21世纪中叶全球即将达到的90亿人口。为了满足粮食需求又不明显增加粮价，基于气候变化所带来的影响，对能源安全、地区饮食结构变迁的关注，以及到2015年全球贫穷和饥饿减半的千年目标，估计届
近日，转基因食品又成为了舆论热点。先是农业部网站刊文对“转基因食品致癌、影响生育”等说法进行了回击，后是“黄金大米品尝会”上有专家透露“61名院士曾联名上书领导人要求推广转基因水稻”。毫无意外，这些声音引发了舆论的激烈反弹，许多网友以非常极端的态度来反对转基因。相比起前些日子袁隆平超级稻破产量纪