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所谓龙生龙，凤生凤在植物的遗传学上也都有表现。只有选择高营养高品的种子，才能培育出高品质的作物。直链淀粉在各种食物中都有体现。直链淀粉分析仪分析出直链淀粉的含量受作物本身的遗传影响。直链淀粉主要是由颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ(GBSS1）催化合成，而支链淀粉主要是由可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉去分支酶协同催化而成。 利用玉米ae和du隐性纯合突变自交系与普通玉米自交系48-2的杂交F1、F2代籽粒为研究材料，通过单粒法测定籽粒的直链淀粉含量和质量，用于分析玉米胚乳突变基因ae和du的遗传效应。结果表明，F2代中具有ae或者du纯合突变的籽粒表皮皱缩，质量明显下降，直链淀粉含量显著提高。在ae与du的杂交后代中，籽粒的单粒重和直链淀粉含量没有显著变化，表明ae与du双突变并不能导致直链淀粉含量增加。单突变的ae和du群体内各籽粒间的直链淀粉含量和质量差异较大，直链淀粉分析仪的分析说明遗传背景中存在影响直链淀粉含量的修饰......阅读全文
软米是一种米质介于糯米与粘米之间的优质籼米，在我国的主要产地是在云南，其米饭的质地十分柔软有弹性。软米的划分指标主要有直链淀粉的含量，但是，软米的遗传规律却是很少有研究分析的。为此,开展软米直链淀粉含量的遗传研究,为水稻优质育种提供参考依据,加强低直链淀粉含量资源的筛选、鉴定和创新意义较大。软米
稻米品质包括碾米、外观、蒸煮、食用、营养和贮藏品质等，主要决定于品种的遗传特性，也受气候地理条件和栽培技术措施的影响.对于韬米品质的改良一般多从育种途径入手，本文研究了碾米机调控改良稻米品质的可能性。 1 材料与方法 试验在本校试验农场，在孕穗的田间，小区面积13.33ml ，随机区组设