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相比人工养殖，野生大黄鱼可以卖出天价。然而，华东师大生物学系主任杜震宇教授昨天给生命科学学院大学生们上了一课：原来野生鱼未必比养殖鱼更“绿色”。 作为入选上海“千人计划”的水生物特聘专家，杜震宇对国内五大城市海域的野生鱼和养殖鱼进行了体内污染物对比研究，结果发现人们通常持有的食品安全认知存在误区。就以大黄鱼为例，养殖鱼测得的农药滴滴涕(DDT)含量最高为每公斤88微克，而东海沿海野生大黄鱼的含量低值与高值分别为14至 640微克。尽管两者含量均符合我国和国际上1000微克的限值，却无法得出野生鱼比养殖鱼更为天然纯净的结论。 杜震宇解释称，在自然界中，不论是营养物还是污染物，均能通过层层的食物链，传递至处于顶端的掠食者，其中不少都是人类消费的食用鱼;而在人工养殖环境中，商品化饲料的普遍食用，反而缩短了污染物在生物长链中不断累积、沉淀的过程。因此，西方人不愿意直接食用野生物种，更相信经过检疫的人工养殖物种。“其实......阅读全文
国家统计局的数据显示，2015年，我国粮食生产实现了“十二连增”，创造了一个了不起的奇迹。可以说，我国已经较好地解决了农产品长期供给不足的问题。但“十二连增”的同时，也给我国的经济社会发展带来了一些挑战。 全国政协委员、中山大学食品与健康工程研究院院长刘昕在接受记者专访时表示，由于工业、农业生
POPs（持久性有机污染物）在多介质间的迁移过程 图片来源：清华大学POPs研究中心所著。持久性有机污染物（POPs）知识100问。北京：中国环境科学出版社。2005。 海洋生态大讲堂 “海洋在线监测技术”系列主题讲座（7） 主讲人：上海海洋大学 印春山 教授 讲座题目：水体中超痕量PO
POPs（持久性有机污染物）在多介质间的迁移过程 图片来源：清华大学POPs研究中心所著。持久性有机污染物（POPs）知识100问。北京：中国环境科学出版社。2005。 海洋生态大讲堂 “海洋在线监测技术”系列主题讲座（7） 主讲人：上海海洋大学 印春山 教授 讲座题目：水体中超痕量PO
“从2009年至今，我提交了有关环境污染治理问题的提案12项。”中山大学食品与健康工程研究院院长刘昕是第十一届和第十二届全国政协委员，他说，“我与环保提案结下了不解之缘，环保无疑是我关注的重中之重。” 农药残留、重金属污染、抗生素污染物…… 这些关系食药安全的重要问题，都曾是刘昕提案中的关键
“目前，我国不孕不育发病率由20年前的3％提高至12％。这种现象与土壤中环境激素污染日益严重有关系，应引起高度关注。” 3月2日，全国政协委员刘昕接受记者采访时呼吁，应从国家战略的高度、庞大的市场需求出发，发展环保塑化剂产业链集群，消除污染物对人类健康的危害。 刘昕说，长期以来，农田耕地农用
分析测试百科网讯 近日，中国环境监测总站现启动2021年生态环境监测类标准制修订立项建议征集工作，征集范围包括配套质量标准、排放标准等管理要求和支撑污染排放精细管控两大类，其中包括大气颗粒物组分监测、来源解析、大气光化学监测相关的技术方法；固定污染源和环境空气氨监测相关的技术方法；固定污染源和环
不打农药、不施化肥，这些卖点抬高了“有机蔬菜”的身价。全国政协委员、江苏省政协副主席、中科院南京分院院长周健民昨日接受扬子晚报采访时表示，须警惕有机肥中的各种污染。 周健民委员今年特别关注环境问题，在谈到目前流行的“有机蔬菜”，他作为一名土壤研究学者，表示有话要说，因为公众在
中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室郭良宏研究组在多溴联苯醚 (PBDEs) 内分泌干扰效应的机制研究中取得新进展，相关成果近日发表于国际期刊Environmental Health Perspectives (Cao et al. 2018)。OH-PBDEs通过GPE
2012年3月27~28日，由北京食品学会、北京食品协会联合主办的 “第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”在北京国家会议中心隆重召开。3月28日大会进行了为期一天的分论坛。其中在“食品检测方法标准与应用实践”分会论坛中，Brian Musselman博士、鲍蕾博士助
2013年的H7N9禽流感，2014年的埃博拉疫情，2015年的中东呼吸综合征……几乎每年，重大传染病的流行都让人心头一紧。作为国际化大都市，北京人流密集、国际交往频繁，和国外新发传染病往往只隔一个飞机舱门，一旦发生疫情，后果不堪设想。 然而，不管是禽流感、埃博拉还是黄热病、裂谷热，5年中都不
中国的食品安全到底能打多少分?专家说能打80分，但在老百姓的眼中可能根本不及格。如此大的差距，来自哪里?陈君石院士做客搜狐健康，告诉公众一个真实的食品安全现状。 访谈嘉宾：陈君石 嘉宾简介：中国工程院院士、国际生命科学学会中国办事处负责人、中国疾病预防控制中心营养与食品安全
【1】警惕！空气污染会影响女性生育能力！ 新闻阅读：Air pollution found to affect marker of female fertility in real-life study 一项大规模研究发现，严重的空气污染对卵巢储备造成了负面影响。卵巢储备是一个被广泛采用的术
分析测试百科网讯 2020年11月11日，由中国分析测试协会主办、广东工业大学承办的第二十五届高校分析测试中心研究会年会暨中国分析测试协会高校分析测试分会成立大会在美丽的羊城隆重举行。本次大会共有120家会员单位成员出席、参与。分析测试百科网作为合作媒体，为您带来全程跟踪报道。清华大学朱永法教授
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食
核心提示：一则“圣元奶粉疑致女婴性早熟”的报道引起消费者的广泛关注。昨天，一些年轻妈妈开始抱着孩子去医院做检查。在一家医院，记者了解到，一上午检查了8个婴幼儿，其中3个查出是性早熟。 而专家在接受采访时也表示，虽然她无法确定性早熟的最终原因，但日渐增多的性早熟趋势却让人十分担忧。 年轻妈妈争
近日，中国科学院南海海洋研究所热带海洋生物资源与生态重点实验室研究员林强团队以海马为研究对象，系统揭示了海洋近岸环境污染物对海马性腺与育儿袋发育影响的分子机制，阐明了海洋环境变化对海洋生物行为、生理与基因层面的综合作用机理。相关研究成果以Effects of tributyltin on gon
分析测试百科网讯 2017年11月23日，“第一届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会”在北京京仪大酒店开幕。此次会议由中国仪器仪表学会主办，中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会、中粮营养健康研究院、北京理化分析测试学会承办。此次会议将持续到24日，会议将围绕国内外食品安全与营养
日前，一项发表在国际杂志Genome Research上的研究报告中，来自韦恩州立大学医学中心的研究人员通过研究首次揭示了环境暴露和遗传突变之间的相互作用如何对机体健康和诸如糖尿病等多种疾病产生明显的影响，该研究或将加速未来精准医学的研究步伐。 这项研究非常重要，因为具有不同血统的群体都共享着
分析测试百科网讯 2017年8月24日，第三届全国样品制备学术报告会在昆明召开（相关报道：第三届全国样品制备会在春城开幕 样品处理再现新技术）。除了精彩的大会报告（相关报道：第三届全国样品制备会大会报告一 新方法层出不穷），大会还安排了多场分会报告，来自全国各地的高校、研究院和企业等纷纷带来新技
通过分析一条死去的蓝鲸的耳内积累的腊，科研人员提出了这个动物一生的激素水平和接触化学污染物的谱。许多长须鲸物种在与外界环境隔离开的耳道内持续积累蜡层，形成了在鲸的一生中存在的一个耳塞。Sascha Usenko及其同事提出了一种假说，即可以像使用树木年轮那样使用这些蜡层粗略地估计鲸的年龄，这
青少年女孩呼吸污染空气可能会导致月经周期不规律。目前已知的空气污染带来的健康问题有：不育症、代谢综合征和多囊卵巢综合征等。这项研究首次发现空气污染会导致14-18岁之间的女孩月经周期不规律的概率增加，她们在高中甚至刚成年阶段可能需要更长的时间才能形成规律的月经周期。图片来源：CC0 Public
农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标，理化指标、感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究
由清华大学持久性有机污染物研究中心、环境保护部斯德哥尔摩公约履约办公室、中国环境科学学会持久性有机污染物专业委员会和中国化学会环境化学专业委员会联合主办， 哈尔滨工业大学 城市水资源与水环境国家重点实验室承办的“持久性有机污染物论坛2011 暨第六届持久性有机污染物全国学术
墨西哥政府分别就婴儿配方奶粉及婴儿食品、生物技术药品和预包装化妆品发布新要求。相关要求简述如下： 一、婴儿配方奶粉及婴儿食品 强制性标准NOM-131-SSA1-2012规定了婴儿配方奶粉及婴儿食品新的卫生和营养规范、标签要求、抽样和检测方法。进口该类商品必须符合NOM-251-S
“饮用水安全”已经成为全社会的关注焦点，特别是在人口稠密的大城市。 为了解城市饮用水水质，中华社会救助基金会中国水安全公益基金在全国选取29个大中城市进行水质检测。其中：北京、上海、广州、杭州等18个城市是直辖市或者各省省会；深圳、苏州、宁波、无锡、青岛、大连、厦门7个是经济发达的大中城市。
2014年，全国发生过多起自来水安全事件。据《瞭望东方周刊》不完全统计，仅在2014年1~4月全国范围内曝光的自来水问题事件就高达十余起，平均下来几乎每周一起。尤其是2014年4月的兰州自来水污染事件，将饮用水水质问题再度置于聚光灯下。 “饮用水安全”已经成为全社会的关注焦点，特别是
到底哪款奶粉可以放心给宝宝吃？香港第三方检测机构水中银采用新兴的鱼胚胎生物测试技术“小鱼亲测”对目前在港销售的16款婴幼儿奶粉的安全属性全方位考核，其中作为唯一的国产奶粉品牌，君乐宝奶粉在众多洋品牌中表现优秀，获得了“绿鱼”的最高评级。 香港水中银是亚洲首家获得国际标准认证的鱼卵毒理测试（FE
在日前结束的环境监测国际学术交流会上，中国环境监测总站副站长李国刚指出，大气和有机污染物将成为我国“十二五”环境检测的重点。 中国工程院院士魏复盛说，除烟尘、二氧化硫等老污染问题外，我国面临着新环境问题，如持久性有机污染物、臭氧、氮氧化物和环境激素、重金属等污染。目前，污染已从城市扩
如今，许多化学物质被认为与癌症、早熟、注意力缺陷多动障碍(ADHD)、肥胖症、自闭症以及其他严重的健康问题有关。在保护儿童健康方面，我们不仅需要关注营养、饮食和身体活动，还要关注化学物质。下列这些化学物质尽可能少让孩子接触： 砷 砷是一种已知的致癌物质，特别是与皮肤、膀胱、肾脏和肺癌有关。某
从传统意义上讲，腐植酸是动、植物遗骸（主要是植物），在微生物以及地球物理、化学作用下，经过一系列分解和转化形成的一类大分子有机弱酸聚合物。 关于“腐植酸”与“腐殖酸”，中国腐植酸工业协会理事长曾宪成给记者解释了二者的区别。至今，天然腐植酸仍无法人为合成，而从土壤中获取腐植酸又不可取，因此煤炭腐