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你曾吃过的所有食物都是在你吃掉它的几个月或几年前由植物捕获的阳光生成的。不过，随着利用化石燃料喂养牲畜计划的推行，你的盘子里一些能量或许很快将来自几百万年前植物捕获的阳光。 总部位于美国加州门洛帕克的生物科技公司Calysta宣布将建立迄今首个利用微生物将天然气（甲烷）变成动物食用的高蛋白食物的大型工厂。该工厂将由Calysta和食品业巨头——嘉吉公司联合在美国开建，预计每年生产20万吨饲料。 由甲烷制成的食品已被欧盟批准用于喂养鱼类以及猪等家畜。Calysta正在美国寻求将此类食品不只用于农场动物的审批。“我们想让其成为猫、狗，甚至是人类的食物。”该公司负责人AlanShaw表示。 该过程依赖以甲烷为食的微生物。这些嗜食甲烷的甲烷氧化菌会“燃烧”甲烷以获得能量，并且产生二氧化碳和水作为副产品。随后，其中一部分能量被用于同其他甲烷分子结合，从而产生更加复杂的碳分子——换句话说，就是食物。 这种能力最早是在数十......阅读全文
维生素B（Vitamin B）旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。属于水溶性维生素。 维生素B主要有维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6（吡哆醇、抗皮炎维生素），泛酸（遍多酸）、
肠道菌群与人体健康密切相关，二者之间的关系是目前研究的热点。随着研究者的不断深入，我们发现，对人体微生物的了解还远远不够，它们能帮助我们做什么，以及我们如何改变它们？ 4月29日，美国《科学》杂志以“Microbiota at work”为主题发了一期专刊，从不同的方面介绍了人体微生物与健康的
George Church：分子技术专家，DNA研究领域的领军人物，哈佛大学遗传学教授，哈佛医学院基因组研究中心主任。他于1985年参与到人类基因组计划，也是这个计划的负责人。他发明的新方法开创了个人基因组研究的时代。基于他发明的直接基因组测序的方法，自动测序软件被成功开发，并在1994年第一次
正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害 色素粉末加些水，就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面，滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 你吃过这些食品添加剂吗？ “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将
很多年轻人都非常喜欢吃巧克力，因为巧克力除了富含糖分和脂肪，还有助于增强生命活力、稳定血压和缓解咳嗽，甚至还能预防皱纹，但事物往往都具有两面性，当然巧克力吃多了也有坏处，最明显的就是损坏牙齿，研究人员也通过研究发现，吃红酒巧克力可能会导致偏头痛发生。 本文中小编就整理了和巧克力有关的研究，来告
细胞是构成人体的基本单位。一个成年人的细胞数量大约是10的13次方，而与人体共生的细菌比人体细胞还要多10倍，其中肠道菌群就包含了500-1000种不同的细菌。早在1886年，就有学者发现了大肠杆菌对消化有辅助作用。由此而展开的，对大肠杆菌、双歧杆菌等常见肠道菌的发现和功能探索也开启了早期人类对
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
蘑菇，看上去美味又温良。虽然童话故事里总有“毒蘑菇”的传说，但是那似乎又离我们的日常生活比较遥远。 然而卫生部的有关数据却显示：全国范围内的食物中毒致死的案例当中，毒蘑菇占了1/3。可谓食物界当之无愧的头号“杀手”。 据不完全统计，世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达100
节能环保现成为建设地球的绿色理念，近年来科学家致力于研制新的技术，实现绿色科技，将地球建造成为一个更清洁的家园。目前，英国《新科学家》杂志列举了29项最新环保科学技术，其中包括：人体尿液收集系统可减少二氧化碳排放量、磁性冰箱、无水绿色洗衣机、从鸡毛中提取制造纤维、透明太阳能电池等。
全谷物饮食 曾发表在《JAMA内科学》杂志上的一篇文章提到，食用全谷物饮食可能有助于延长寿命，并可以降低心血管疾病相关死亡风险。这是一项众多研究全谷物饮食与提高寿命，包括心血管疾病相关死亡风险关系的大型研究之一。 研究人员观察了两个大型的队列，包括约7.4万名参与了“护士健康研究”的女性，以
“把甲烷导入熔融的铜液中形成气泡，甲烷在气泡表面分解为碳原子，碳原子在气泡表面组装为石墨烯，而后随气泡到达熔融铜表面，并飞到收集器中。随着气泡不断产生，高质量的石墨烯便会不断生长出来。”唐永亮 没错，从现在起，制备石墨烯就是这么简单：从装置的一端通入常见且廉价的天然气，在装置的另一端就会源源不
在美国，许多人轻信自来水的清洁程度足以直接饮用，但新的研究不啻为当头棒喝：美国各地的自来水都有硝酸盐污染的问题，它可能会导致每年超过1万2500起的新发癌症病例。 在此，小编与阅读者分享有关自来水水质各项主要指标与人体健康关系一文，供各位参考。 一、色度 色度通常来自带色的有机物(主要是腐
面包房总是充满诱惑力一种咖啡中含“植脂末” 这下“灾难”了！爱吃蛋糕的爱喝咖啡的都得小心点 因为蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中常常藏着“植物奶油”，可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高发 A 最简单的划分是植物奶油和动物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物
北京时间8月15日消息，据国外媒体报道，1898年，赫伯特·乔治·威尔斯（Herbert George Wells）编撰的科幻小说《世界大战》中，看上去不可战胜的火星人入侵地球后，却被地球细菌消灭，因为火星人对于地球细菌没有免疫力。1969年，迈克尔·克莱顿（Michael Crichton）在
时间总是过得很快，2016年马上就要过去了，迎接我们的将是崭新的2017年，2016年，我国有很多优秀科研机构的科学家们都做出了意义重大、影响深远的研究成果，发表在国际顶级期刊上。本文中小编盘点了2016年我国科学家发表的一些重磅级研究，以饕读者。 --结构生物学 -- 1.清华大学 施一
在刚刚过去的2013年里，从欧洲的“马肉风波”到遍布全美15个州的大肠杆菌疫情，再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界食品安全热点事件问题不断发生。就我国而言，不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。 上周，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北
中科院南海所研究员冯东是冷泉专家，曾在美国进行5年相关研究，多次出海考察冷泉。他向记者介绍了冷泉的一些有趣知识。 早在1977年和1979年，美国人就发现了生长有重晶石和管虫的冷泉，但当时认为那是“低温热液”。1983年，美国科学家确定了第一个冷泉，那是在墨西哥湾的佛罗里达陡崖，3200多
很多人都想延年益寿，当然他们也会通过进行一些有益健康的活动或摄入健康饮食来维持机体健康，进而增加自己的寿命，近些年来，科学家们也发现了一些能够让人长寿的方法，下面小编对此进行了盘点，分享给各位！ 【1】RSOS：新发现---大脑越大，寿命越长 DOI： 10.1098/rsos.160622
近年来，硝化细菌已逐渐成为水产养殖界的热门话题，它在水产养殖中的重要性开始引起广泛的注意。可以说，迄今为止，在大规模、集约化的水产养殖模式中，如果没有硝化细菌参与其中的净水作用，想获得成功的养殖，是相当困难的。鱼、虾等水产动物吃、喝、排泄、生活、休息都是在水体中进行的，那么，如何管理水体的水质以便适
“每种动物都有相对应的共生微生物种群，它与该物种的基因一起被称为两套基因组。现在研究让两套基因组如何和谐对话是重点，而这样的研究可能将揭开慢性病真正的原因。” 人类的疾病对于科学家来说，是一个永无止境的研究领域，因为不断有新的研究发现推进人类对自身的认知。 近日，刊登在《细胞》上的一
二氧化氯消毒剂发生器灭菌为溶菌级方法，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。另外，ClO₂2对霉菌也有极强的杀灭作用。ClO₂由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以，ClO₂是一种无
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等；
我们对红肉的欲望似乎永不满足，这对健康和地球都不好。不过，具有可持续性的“代肉”正跃跃欲试，不过真的有人愿意尝试这种新型“肉食”吗？ 汉堡肉饼在接触平底锅的那一刻发出了嘶嘶声。熟悉的烟熏香气溢满了房间。第一口咬下去的时候可以看到肉饼里面粉粉嫩嫩的，流淌着汁水。不过这可不是一般的汉堡肉饼，虽然它
随着我国经济的发展，人民生活水平逐渐提高，人们对水质的要求也越来越高。而发展经济的同时，造成环境污染问题也日趋严重。特别是我国的水环境状况仍在恶化，中国的主要河流有机污染普遍，主要湖泊富营养化严重(1999年环境状况公报)。而我国目前绝大多数水厂还是沿用传统的混合、絮凝、沉淀、过滤、氯消毒水处理工艺
随着我国经济的发展，人民生活水平逐渐提高，人们对水质的要求也越来越高。而发展经济的同时，造成环境污染问题也日趋严重。特别是我国的水环境状况仍在恶化，中国的主要河流有机污染普遍，主要湖泊富营养化严重(1999年环境状况公报)。而我国目前绝大多数水厂还是沿用传统的混合、絮凝、沉淀、过滤、氯消毒水处理
分析测试百科网讯 2016年10月29日，第十九届全国分子光谱学学术会议期间，举办了原子光谱及相关技术研究进展分会暨第十五期原子光谱沙龙，约50余人参与该分会和沙龙，十余位原子光谱领域的学者和专家做了精彩报告。原子光谱沙龙活动由清华大学分析中心邢志老师发起，分析测试百科网协助组织，沙龙侧重一线实
近日，据央视报道，目前市面上在售的眼药水超过九成都含有防腐剂，长期不当使用含防腐剂的眼药水，容易对眼睛造成不小的伤害。然而眼药水含防腐剂，大不了可以不用或者少用，但食品却是我们每个人每天都要吃的，食品里含有的防腐剂也是我们躲也躲不开的。 英国《每日邮报》近日报道，来自美国犹他州的一名男子于
近日，据央视报道，目前市面上在售的眼药水超过九成都含有防腐剂，长期不当使用含防腐剂的眼药水，容易对眼睛造成不小的伤害。然而眼药水含防腐剂，大不了可以不用或者少用，但食品却是我们每个人每天都要吃的，食品里含有的防腐剂也是我们躲也躲不开的。 英国《每日邮报》近日报道，来自美国犹他州的一名男子于
2011年正值国际纯粹与应用化学联合会的前身国际化学会联盟（IACS）成立100周年，也适逢居里夫人获得诺贝尔化学奖100周年。为了纪念化学的成就及其对人类文明的贡献，2008年，联合国大会将2011定为“国际化学年”。 化学为我们创造了丰富多彩的世界，我们的日常生活几乎没有