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试坐爬楼椅 地沟油鉴别、节水洗菜机、安全快速逃生窗……在3月22日落幕的第五届北京发明创新大赛中，民间发明人的“草根”作品备受关注，其中地沟油鉴别方法首次“闯”进大赛并获银奖。 前科技部长、现中国发明协会理事长朱丽兰评价称：“民间发明不都是雕虫小技，大赛不仅要挖掘发明界的草根明星，更要让科技和创新成为一种生活方式。” 北京发明创新大赛历时11个月，经半年报名、三轮评选、网上投票、两轮公示等环节，现已落幕。北京发明大赛是第一个民间发明与“正规军”同台竞技的舞台，在这里，民间发明能与国有企业、民营企业、科研院所等单位的项目一较高低。 此次大赛的个人参赛者中，有刚满8岁的小学生，也有78岁退休老人;有具高级职称的专家教授，也有初出茅庐的中学生、大学生。 “我们就是从超女获得的灵感”，北京发明协会理事长曹凤国认为，“群众性”是北京发明创新大赛最大特色，绝不以营利为目的，门槛低，一分钱不收，面......阅读全文
2011年9月14日，石家庄河北金谷油脂公司（以地沟油为原料生产环氧脂肪酸甲酯，一种塑料增塑剂）一天收到60吨原料地沟油，而平时只能收到2吨原料。 唉，跟地沟油玩“躲猫猫”，咱们又输了！ 2011年9月中旬，公安部在“打四黑、除四害”行动中一举破获了涉及14省的重大地沟油案，直捣地沟油的“老
【摘要】民以食为天，食品安全的恶化倒逼监管层逐步加大对质量监督的力度。近日，工业和信息化部消费品工业司司长王黎明在公开场合表示，“将在3至5年内全面完成食品全行业诚信体系的建设。”卫生检测部门任重而道远，我们借助纳米技术能取得长足的进展。 一、纳米技术概述 所谓纳米技术(Nanotechno
摘要：随着社会经济的发展，人们对生活水平的要求也越来越高，人们的目光逐渐从住所房屋问题聚焦到食品上来。食品工业化程度的高速发展和日愈扩大，近年来所发生的一系列食品安全问题，新的工艺技术及添加剂的广泛使用，滥用各种食品添加剂引发的食品安全事件的报道层出不穷。食品安全不仅仅关系到国民的身体健康和生命
光学显微镜（英文Optical Microscope，简写OM）是利用光学原理，把人眼所不能分辨的微小物体放大成像，以供人们提取微细结构信息的光学仪器。 介绍 显微镜是一种精密的光学仪器，已有300多年的发展史。自从有了显微镜，人们看到了过去看不到的许多微小生物和构成生物的基本单元——细胞。
地沟油让老百姓深恶痛绝，如果有一种办法能加以鉴别，可谓好事一件。正因如此，网上出现了各种鉴别地沟油的方法，有一些甚至成为“发明创造”。美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，网传的方法目前都不能解决“不冤枉好油，也不放过地沟油”的难题。 便捷检测法过于片面 冰箱法。上海一名高中
因为一顿火锅带来的灵感，太原刑警任飞发明“地沟油检测法”，一举攻克“世界性难题”。至此，原本默默无闻的他，变成了大家口中天赋异禀的“发明家”，甚至被称为“火锅英雄”。面对扑面而来的掌声和荣誉，任飞淡然地说，哪里来的什么“天赋”，一切的一切，都源于不愿妥协的坚持。任飞正在做实验 “我觉得奋斗，
卫生部初步确定7种检测方法，学界普遍认为尚无有效检测指标 从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向
从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方
最近的一项研究表明，基于激光诱导击穿光谱(LIBS)技术对地沟油和合格食用油类进行特征光谱检测以及分析，对地沟油和常见合格食用油进行良好的分类，并建立模型对油类进行识别检验，检验结果十分良好。该研究为地沟油快速高效鉴别研究带来了新的思路与解决方法，对地沟油的鉴别具有特别重要的意义。 这篇名为“基
诺贝尔奖是以瑞典著名的化学家 阿尔弗雷德·贝恩哈德·诺贝尔的部分遗产（3100万瑞典克朗）作为基金在1900年创立的。该奖项授予世界上在物理、化学、生理学或医学、文学、和平和经济学六个领域对人类做出重大贡献的人，于1901年首次颁发，截止2016年共授予了881位个人和23个团体。今天我们将盘点
2010年8月神华包头项目开工现场。前排从左至右刘昱（中石化洛阳工程有限公司副总工程师）、陈俊武（中石化洛阳工程有限公司，院士）、刘中民（大连化物所研究员）、袁知中（新兴能源科技公司原董事长）。 2015年1月9日。北京。全国科技奖励大会在人民大会堂隆重举行。 党和国家领导人向获得2014年度国
面向国家重大战略需求 打造国内一流、国际知名的检验检测检疫科研机构——中国检验检疫科学研究院科技创新发展纪实 科研人员在讨论实验结果 工作人员使用病毒气溶胶采集富集仪进行检测 科研人员在进行实验分析 中国检科院成功举办“全国检验检测检疫学术论坛” 经济全球化进程的日益加快与综合国力竞争
终于——地沟油还是上热搜了。 不过，这次并不是因为什么食品安全问题，而是源于一个流量明星PG One。 其粉丝将国务院系统的重要党刊《紫光阁》，当成了某饭店。 于是热搜“紫光阁地沟油”便被炮制出，以报复紫光阁官微对PG One的点名批评。紫光阁：皮这一下我很开心 这大概就是2018年伊始
根据《关于评选第十届“中国科学院杰出青年”的通知》(科发京党字〔2009〕128号)文件规定，第十届中国科学院杰出青年评选程序性评审工作已于2010年1月11日进行，评选领导小组办公室按照有关文件要求及评选程序邀请相关人员对上报材料进行了认真的审阅，并选出了30位候选人进入最终的评选。 现
一顿火锅吃出来的灵感 地沟油都是规模炼制，主要来自于火锅、水煮鱼、麻辣烫等食品的餐厨废弃用油。如果能够从油中检出调味品，那么不就证明是地沟油了吗？” 工作中的任飞。图：受访者提供 一“麻”惊醒梦中人。茅塞顿开的任飞确定了研究方向。经过上千次的反复试验，一种叫辣椒碱的
图一 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛视察汉麻初加工基地 图二 国务院副总理回良玉视察汉麻综合利用情况 图三 总后勤部部长廖锡龙听取汉麻项目研究情况汇报 图四 总后勤部副部长孙志强为军用汉麻材料研究中心成立揭幕图五 总后勤部副部长丁继业视
特征光谱 样品的前两个主成分得分值在“相”空间的分布 最近的一项研究表明，基于激光诱导击穿光谱(LIBS)技术对地沟油和合格食用油类进行特征光谱检测以及分析，对地沟油和常见合格食用油进行良好的分类，并建立模型对油类进行识别检验，检验结果十分良好。该研究为地沟油快速高效鉴别研究带来了新的思路与解决
最近的一项研究表明，基于激光诱导击穿光谱(LIBS)技术对地沟油和合格食用油类进行特征光谱检测以及分析，对地沟油和常见合格食用油进行良好的分类，并建立模型对油类进行识别检验，检验结果十分良好。该研究为地沟油快速高效鉴别研究带来了新的思路与解决方法，对地沟油的鉴别具有特别重要的意义。
邓小平同志指出“科学技术是第一生产力”。所以，解决当前世界经济危机的根本出路，在于紧紧抓住第六次科技革命。 现在国内外对第六次科技革命的核心内涵都正在讨论探索之中，没有达成共识。如果我们能准确预言新科技革命的核心内涵，我们就在勇做领头羊的进程中走了关键性的第一步。■徐光宪 邓
9月16日，昆明安宁市公安局郎家庄派出所民警发现一涉嫌制造“地沟油”的黑工厂。 图为用机器压榨出来的肉渣饼。 记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。 7个部门合力攻关 按照国务院食安办的统一部署，卫生部
油掺油，神仙愁———当不少消费者因地沟油事件选择“暂时管住嘴巴”时，专家们也在为如何揪出地沟油而紧锁眉头。 发愁是因为，目前尚无一种权威有效的方法能够识破所有的地沟油———由于来源多样、成分复杂，且勾兑比例不同，摆在专家面前的是千变万化的非标准样品。 这种经地下作坊简单“变脸”后的油品，
也许人们对实验室的印象还停留在显微镜、培养皿、穿着整洁白大褂的怪博士上，而有些地方却未必如此。一起来看看那些全世界让你亮瞎眼的超级炫酷的实验室吧！ 密苏里科技大学：实验煤矿在这里，学生可
中国的食品安全到底能打多少分?专家说能打80分，但在老百姓的眼中可能根本不及格。如此大的差距，来自哪里?陈君石院士做客搜狐健康，告诉公众一个真实的食品安全现状。 访谈嘉宾：陈君石 嘉宾简介：中国工程院院士、国际生命科学学会中国办事处负责人、中国疾病预防控制中心营养与食品安全
任飞在进行寻找地沟油检测物辣椒碱的试验。 火柴长短的试纸条，放入装有溶剂的小盒里，纸条上两条线中的一条立刻显出红色，另一条则无变化。“这是反应呈阳性的表现，盒子里装的油，就是地沟油！”任飞说得斩钉截铁。2017年1月，任飞发明的这个检测地沟油的方法，获得全国公安机关改革创新大赛金奖。 任飞是
英特尔国际科学与工程大奖赛（Intel ISEF）是世界上规模最大的中学生科学竞赛，在2012年度的竞赛中，美国15岁少年凭借他开发的新的胰腺癌诊断方法获得了大赛最高奖。据英国媒体1月30日报道称，这名美国马里兰州克朗斯维尔市15岁男孩杰克·安德拉卡发明了一种早期胰腺癌的测试方法，这种方法能让“癌症
首都师范大学 张振伟教授 来自首都师范大学的张振伟教授给大家带来题为《太赫兹技术在食品安全中的相关应用及展望》的报告。 张教授讲到太赫兹波段蕴含着物理与信息领域重大科学技术问题，是有待全面研究的一个频率窗口。太赫兹波的主要特性是相干性、低能性、对非极性物质透过性强、 瞬态性、宽带
——访中国科学院院士张玉奎 分析测试百科网讯 “上个世纪是化学的世纪，而这个世纪是生命科学的世纪，大家的重点是研究人、研究生命科学，化学也随着这个潮流，自然转向了以生命科学为重点。”中科院院士、中科院大连化学物理研究所研究员张玉奎说。 张玉奎院士在色谱领域做了多年研究，近年来，随着分析化学和
12月18日上午，庆祝改革开放40周年大会在人民大会堂举行。100名“改革先锋”称号获得者和10名“中国改革友谊奖章”获得者在大会上受到表彰。 “改革先锋”称号人员名单（100名）：于敏国防科技事业改革发展的重要推动者 于敏，男，汉族，中共党员，1926年8月出生，天津宁河人，中国工程物理研
时间总是过得很快，2016年马上就要过去了，迎接我们的将是崭新的2017年，2016年，我国有很多优秀科研机构的科学家们都做出了意义重大、影响深远的研究成果，发表在国际顶级期刊上。本文中小编盘点了2016年我国科学家发表的一些重磅级研究，以饕读者。 --结构生物学 -- 1.清华大学 施一
2018年7月1日起，北大生物动态光学成像中心主任、北京未来基因诊断高精尖创新中心主任——谢晓亮正式全职回到母校北大任教，担任北京大学李兆基讲席教授。 谢晓亮1998年，谢晓亮成为改革开放后哈佛大学聘任的第一位来自中国大陆的终身教授；2009年，他成为改革开放后第一位哈佛冠名讲席教授的中国