WIKI资讯
WIKI资讯
关于“隔夜菜致癌！” “隔夜菜不能吃，会中毒！”的说法 是每隔一段时间 都会被重新开启的热门话题 今年3月份 本报与崂山区疾控中心启动“民生健康实验室” 联手为消费者的消费难题解疑答惑 日前 崂山区疾控中心的技术人员启动 “民生健康实验室”第一期检测活动 隔夜饭能不能吃？ 4名技术人员选取了5种隔夜菜，其中有炒丝瓜和炖豆角选取了当顿饭、隔夜冷藏、隔夜常温保温等三种情况来做分析实验。 经过4个多小时的实验： 炒丝瓜，当顿的亚硝酸盐含量是0.59mg/kg，隔夜冷藏是2.9mg/kg，隔夜常温保存是7.5mg/kg。 炖豆角，当顿饭菜亚硝酸盐是0.34mg/kg，隔夜冷藏是1.3mg/kg，隔夜常温保存是9.2mg/kg。 通过实验很容易得到结果，隔夜常温保存的方式，亚硝酸盐的含量最高。 亚硝酸盐是什么？ 崂山区疾控中心技术人员张涛介绍，植物在生长过程中吸收环境中的氮合成氨基酸，硝酸盐合成是其中......阅读全文
2月10日，习近平总书记在北京调研时指出，要组织高校、科研院所、企业进行科研攻关，加大相关试剂、疫苗、药品的研发力度，争取早日取得突破。 从去年年底至今，病毒溯源、病原检测、药物筛选……中国科学院武汉病毒研究所（以下简称“武汉病毒所”）的科技工作者就一直在为抗击疫情加紧科研攻关，一刻也不停歇。
2月10日，习近平总书记在北京调研时指出，要组织高校、科研院所、企业进行科研攻关，加大相关试剂、疫苗、药品的研发力度，争取早日取得突破。中国科学院武汉病毒研究所工作人员在P2实验室进行样本咽拭子核酸提取。中科院武汉病毒研究所供图 从去年年底至今，病毒溯源、病原检测、药物筛选……中国科学院武汉病
“紫菜和粉丝都是塑料做的”“隔夜饭致癌”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”……这些与食品有关的谣言，看起来有“图”有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。那么，网络上所传的“真相”究竟是真是假？ 福建网友爱吃泡面的人：塑料怎么那么万能？还能做紫菜和粉丝？ 主持人：粉丝