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11月13日中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品高层论坛分论坛新食品原料与食药物质创新应用研讨会在湖北武汉顺利召开，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心副主任李宁，中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国食品发酵工业研究院院长蔡木易担任此次会议主持。 国家食品安全风险评估中心二室研究员宋雁对我国新食品原料与食药物质管理现状进行了报告。宋雁研究员对当前新食品原料与食药物质在审理环节中存在的问题进行了梳理及总结，并以2008年为分界点，阐明了2008年前后新食品原料批准情况的异同；强调了食药物质的基本定义，我国食药物质管理历史沿革及目前我国的管理情况，详细解读了《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法（2018年征求意见稿）》。 国家市场监督管理总局特殊食品司保健食品监管处处长宛超针对我国保健食品原料目录管理进行了介绍。查明了保健食品目录如何与食药目录进行区分，并指出了当前存在的问题，进一步解......阅读全文
即将于10月 30-31日在南京举行的中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛，是继2011年上海会议之后，中国食品科学技术学会(CIFST)和美国食品科技学会 (IFT)再次联手，将年会与论坛合一的一次重要会议，届时中外食品界代表将齐聚南京钟山宾馆，共奏食品科技界的交响
11月13日，2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式在武汉隆重举行，本年度表彰包括该奖项下的3个专项奖。吴清平等12位突出贡献奖获得者、王立峰等15位杰出青年奖获得者，以及首次设立的《中国食品学报》优秀论文奖获得者的代表，登上领奖台。 颁奖仪式在中国食品科学技术学会第十六届年会暨第
中国食品科学技术学会第六届年会在京召开 中国食品科技学会秘书长孟素荷宣布获奖名单 新中国成立60年来，特别是近30年来，我国食品产业取得了快速发展，但从来没有像现在这样依靠科技的支撑，这是从11月11-13日在北京召开的中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛上
日前，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北武汉举行，年会期间，由中国食品科学技术学会与中国经济网共同打造的食品领域科学家与企业家协同创新对话平台召开。通过对话探讨“优势与不足——未来的挑战在哪里？”“品牌与创新——全球化机遇在哪里？”形成产、学、研、政的协同创新对话机
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授在“创新驱动中国传统食品现代化”的大会报告中指出，食品产业是民生产业，是健康产业，是国民经济支柱产业，更是永恒的朝阳产业。在进入
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在致辞中指出，“专注、突围、前瞻”是本届年会的特质，也是我们面向未来的集结。年会是严谨的、科学的，它充满了智慧的交流，思想的碰撞，展现出学者从0到1的价值；年会是行
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学校长陈坚教授在“中国食品科技：从2020到2035”的报告中指出，国家中长期科学与技术发展规划纲要（2020-2035）中，农业领域有农业与农
10月29日，中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛在江苏省南京市举办。论坛透露，我国于2012年在全球食品领域SCI期刊上发表的论文总数达5.3万余篇，位列全球第二。去年，我国已拥有235所食品院校，北京大学、中国人民大学等顶尖大学也已开设了与食品相关的学科。 自201
“吃柑橘为什么会上火？”11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省食品科学技术学会理事长、华中农业大学潘思轶教授分享了柑橘“上火”机制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果实中的水溶性蛋白，通过人体花生四烯酸代谢途径诱导产生的免疫炎症反应。
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省市场监督管理局党组成员陈专在致辞中表示，发展食品科学，促进食品产业健康发展，是落实健康中国战略，满足人民群众对美好生活追求的一件大事。食品产业是湖北省最大的产业，2018年全省食品产业主业收入达