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英国研究人员12月20日宣布，他们研制出一种以巧克力中常见的可可碱为原料的新药，用来治疗持续咳嗽。 这种新药将于明年开始最后阶段临床试验。如果成功，将于两年内进入英国及欧洲市场。根源起效 研究出这一新药的公司名为“SEEK”。公司表示，用可可碱制作的止咳药可以直接作用于迷走神经，从根源上止咳，同时减少对中枢神经的影响。 可可碱广泛存在于包括巧克力在内的可可制品中，在现代医药中，它可以用来扩张血管以及做利尿剂。 “SEEK”公司暂时把这种新药命名为“BC1036”。 英国《每日邮报》20日引述公司负责人之一曼弗雷德·谢什克的话报道：“持续咳嗽是一种普遍现象，通常持续数星期。由于副作用限制，患者无法大量服用起镇静作用的药物。” “我非常高兴地宣布，BC1036已经进入最后研发阶段，它可能极大影响对持续咳嗽的治疗，让深受持续咳嗽困扰的人提高生活质量。”市场需要 不少人曾受持续咳嗽困扰，一咳就......阅读全文
起源 巧克力最早为人类所知，要追溯到阿兹特克人时代，但当时是以含有可可成分的饮料形式。“巧克力”一词源于阿兹特克语“Xocolatl”，意为苦水或可可水，这种饮料由可可植物的种子加冷水制成，对人体有兴奋作用。在阿兹特克时代，只有有着高贵血统的成年男子才可以饮用，女人和孩子则
人们有个头疼脑热的，自然想到上医院、跑药店，以便“药到病除”。可事实上，人体其实具有你想象不到的强大自愈力，在没有外力帮助的情况下，也能让很多疾病低下头来。 “这种自愈力是一种生命的本能。”卫生部健康教育首席专家洪昭光教授告诉《生命时报》记者，从某种程度上来说，医生治病，只是激发和扶
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱。图片来源于网络 据欧联网援引欧联通讯社报道，《英国营养学杂志》（British Journal of Nutr
情人节，是一个关于爱、浪漫、花、巧克力、贺卡的节日。巧克力在情人节里是不可或缺的，与玫瑰花相比不分伯仲，被视为具有神秘与催情的特质。殊不知，研究发现巧克力除了具有催情的特质之外，还可提高记忆力、降低心血管疾病的风险，新研究还发现黑巧克力有助于预防胰腺癌。 以往的研究：巧克力与心血管疾病 曾有
食物能够给我们带来丰富的营养，帮助我们保持健康，不过有时候这些食物也会对人的身体产生一些奇怪的作用。那我们就一起来窥探一下这些食物里的化学秘密。 让人流泪的洋葱 切洋葱时，洋葱细胞被破坏，会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。这种活性酶能够将洋葱中的含硫化合物转化成次磺酸，次磺酸可以组合形成有挥发性
一、 开学之前终于有点时间可以静下心来写点东西了。 写这篇文章的初衷是因为这个答案似乎还比较受欢迎： 古代的蒙汗药是什么成分？ 当然无论是评论区还是日报的评论区，都觉得这个答案有点过于枯燥了。当然实际上也是不得不枯燥，因为这些都算是药物化学的基础知识，和书本上的内容没有什么太大的差别；东
食品安全干式化学分析仪突破了传统的液体试剂检测方法，采用干化学检测技术，将多种检测试剂固化于干化学试纸，样品处理直接液滴加到试纸表面，通过干式分析仪的定量分析进行结果判定。食品安全干式化学分析仪抛弃了瓶瓶罐罐的实验用具，将以前传统快检方法多步骤检测方法缩减至三步（样品处理、加处理液、仪器检测），只需
谨防日常生活用品“健康陷阱” 播出日期：2010-8-26日 周四 13：05分 嘉宾：杨金奎 北京同仁医院内分泌科教授 朱 煦 时事评论员 主持人：罗旭 编导：彭 莹 代 娜 主持人：大家好，
据法国媒体3月26日报道，根据一项为期30年的研究结果显示：定期吃巧克力可以改善认知功能。 尼斯医科教学及医疗中心发布最新消息表示：在复活节周末，尼斯大学附属医疗的老年活动中心，将会发放双倍巧克力。此消息令巧克力爱好者感到无比振奋，也许从从此以后所有的周末都要执行这样的规定，因为巧克力对健康
作物成分的分析和检测通常采用化学方法，使用高效液相色谱（HPLC）或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨，具有破坏性，提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像（HSI）是食品科学领域中新技术。它可以快速，非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品，并提供以高通量扫
刚刚过去的春节和情人节，让巧克力的销量大增。而素来享有“巧克力中的贵族”美誉的松露巧克力更是成为年货必备及情人节礼物的首选。然而，记者发现，在高端面目的背后，大部分松露巧克力其实都是“低端”的代可可脂巧克力，有些产品代可可脂含量超过5%，根据我国相关行业标准，这类产品甚至不能直接
8款巧克力制品 性价比大比拼 上周本报报道了10款市面热销巧克力的性价比调查结果,有不少消费者在了解过后向本报记者提出,为什么这些热销巧克力大多数都是50元以上,价格相对偏贵呢?市面上有很多也以巧克力为主的食品都非常便宜,多数十几元就能买到一大袋,有些几块钱就能买到一袋了,比如巧克力糖、巧
食品的水分测定※食品样品的很少会发生副反应，乙醛和硫醇之类含量很低，大部分样品分布不均匀。1饮料分类特点测定要求或注意事项饮料水分40-98%，不宜直接测量，用甲醇稀释2g样品到隔膜塞干燥瓶，加50g甲醇，5ml样品进约2ml，同时空白白兰地，果汁，杜松子酒，樱桃酒，利口酒，糖浆，葡萄汁，葡萄酒和威
虽然目前哮喘还不能完全根治，但是合理地应用药物，是可以得到有效控制的。治疗哮喘有一个经典老药——氨茶碱。随着哮喘新药不断上市，氨茶碱的应用有所减少，但它仍是治疗哮喘的一线药物，地位十分重要。 氨茶碱抗哮喘的药理作用主要来自茶碱，但由于茶碱不易溶于水，没有注射剂型。后来，科研人员发现，乙二胺能
不知道从什么时候开始，我们身边流行“松露巧克力”。不过，日前央视财经报道：国内的松露巧克力基本都是假的。 这一报道让无数“吃货”们惊慌：难道我们吃的“高大上”都是假的？那么，真“假”巧克力有什么区别，“假的”巧克力对身体有怎样的损伤？记者进行了采访。 巧克力中“李鬼”充“李逵” 据央视财经
有人说，世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，各大品牌的巧克力会推出专为节日而设的口味或者特别的包装。春节临近，糖果生意开始红火，巧克力也成为热销的糖果之一。 代可可脂添加量超过5%的产品不是巧克力 巧克力真是情人们甜蜜的
对此，德芙巧克力的生产销售商玛氏公司回应称，德芙巧克力反式脂肪酸含量远低于国家相关标准，消费者可放心选用 情人节卖场遇冷销售增长率下滑 今天是中国的元宵佳节和西方情人节，汤圆、元宵、玫瑰花和巧克力无疑将成为节日的主角。然而就在情人节前夕，知名巧克力品牌德芙和明治却被曝有产品反式脂肪酸
2014年的元宵节和情人节重合，这个特殊的日子，有着特殊代表性的季节性糖果--巧克力，备受追捧。在各大超市中，各式各样的巧克力被摆在显眼的位置。 巧克力的甜蜜顺滑让人渴望，更是年轻女士们钟爱的零食。不过，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直为消费者警惕。巧克力吃多会胖吗?会影响身体健
每年美国人在巧克力上的花费为220亿美元，而且巧克力在情人节的消费总额中所占的比例非常可观，尽管一盒心型巧克力看起来与机体健康背道而驰，但研究人员认为，这与偶尔的小放纵似乎关系并不大，人们更多的是做好日常饮食的正确选择。大多数巧克力可以分为三种：牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力，巧克力的暗色是由可
2016年6月24日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1051301673号公告，订定“巧克力之品名及标示规定”，并自2017年1月1日生效。该规定全文共六点，其要点如下： 一、法源依据。（第一点） 二、本规定的适用范围。（第二点） 三、巧克力品名标示规定。（第三点） 四、可可脂中植
据美国《纽约时报》26日报道，不少人现在可能还在贪吃万圣节的巧克力，但世界上最大的两家巧克力制造商玛氏公司和瑞士的百乐嘉利宝公司称，到2020年左右，人们的糖果碗里恐怕会没那么多巧克力可吃了。导致这种可能性的因素有很多，这其中就包括可可产量减少，而爱吃巧克力的人越来越多。 报道称，《华盛顿邮
美国宾夕法尼亚州州立大学的农业科学家称，一个与决定可可脂熔点有关的基因被发现，而可可脂熔点正是广泛存在于食品、药品等物质中的关键属性。这一发现可能会引领一场新的产品技术进步。 研究人员称，植物遗传学家的这一发现也会导致可可新品种的增加。新的可可品种能够扩大植物生长对气候和土壤养分的适应范围，
一、海藻酸钙（又名褐藻酸钙） （一）背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省、美国食品药品管理局等批准其作为增稠剂用于食品，根据联合国粮农组织/世界卫生组
很多年轻人都非常喜欢吃巧克力，因为巧克力除了富含糖分和脂肪，还有助于增强生命活力、稳定血压和缓解咳嗽，甚至还能预防皱纹，但事物往往都具有两面性，当然巧克力吃多了也有坏处，最明显的就是损坏牙齿，研究人员也通过研究发现，吃红酒巧克力可能会导致偏头痛发生。 本文中小编就整理了和巧克力有关的研究，来告
谈起寒冬之际最大的烦恼，说是双脚冰冷和腿肚浮肿也不为过。很多女性恐怕都有个这样的经验，双脚冷得不像样，进而腿肚也随之浮肿而使得穿起长靴感觉尤其紧。由于血液流动的滞缓，双脚冰凉与腿肚浮肿往往同时发生，日本Life&Beauty Report网站12月20日就此刊文，向读者介绍了通过吃“巧克
在最近的一些研究中，研究员们采用各种实验方法表明可可（称为黄烷醇的化合物）有益于心血管健康，这个消息对于巧克力爱好者来说，应该会带来很大的惊喜。现在对可可消费的19项随机对照试验（RCT）进行系统评价和荟萃分析，进一步揭示了这一发现的真实性，并得到了一些证据支持。 “营养杂志”中的荟萃分析对1
据外媒报道，众所周知，黑巧克力对人类健康有益，这要得益于里边含有的可可成分，其富含抗衰老和抗疾病的抗氧化剂。而最新的一项研究表明，巧克力的颜越黑这种效果就越好。来自美国加州洛马-琳达大学的研究人员提出了这一研究结果并称这是第一个针对巧克力可可浓度对人体健康即时影响的研究。 洛马-琳达大学的心理
郑重说明：列入本表的企业所生产经营的某种（些、类）食品化妆品曾发生过不符合我国法律法规而被拒绝入境的情况，达到《进口食品不良记录管理实施细则》（原质检总局公告2014年第43号）所规定批次。相关产品再次申报进口时，应按照本表所列控制措施的要求，向海关提交相应检测报告或合格证明材料。 列入本表的
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病