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动物油脂是从动物体内取得的油脂，可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品；鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。 常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等，植物油脂含不饱和脂肪酸，溶点低，常温下呈液态，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素。是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的50%.植物油因含有较多的不饱和脂肪酸，易发生酸败，产生一些对人体有害的物质，因此不宜长时间存储。 原理：油......阅读全文
动物油脂是从动物体内取得的油脂，可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个
1 概述铜是人体必需的微量元素，为血液正常成分，机体内的生化功能主要是催化作用。人体缺铜造血机能就会受到严重影响，也会引起贫血现象。研究表明，铜元素对人体骨架形成，也起着举足轻重的作用，凡摄人正常量铜元素的人，身高都在平均身高以上。铜过量会引起Wilson氏症，其主要症状是胆汁排泄铜的功能紊乱，造成
1902年，德国化学家发明了食用油氢化技术。这项技术通过镍催化加氢使植物油硬度增加，熔点升高，同时延长了保质期成为天然奶油的替代物。常见食品有植脂末、植物奶油、代可可脂、奶精等。 由于经过镍催化剂的催化，氢化植物油中的镍含量自然受到关注。镍会刺激人体造血功能，维持正常的肝功能，但是
本文建立了一种简单、快递且灵敏度高的方法测定动植物油中的重金属元素，采用高分辨率连续光源直接进样石墨炉法测定铜、铁、镍的含量，油脂样品经稀释后直接进样，省去前处理过程。标准曲线的拟合系数均＞0.999，回收率测定的准确度极佳，重现性极值远低于标准要求，测试结果满意。 随着工业的迅速发展，生
1902年，德国化学家发明了食用油氢化技术。这项技术通过镍催化加氢使植物油硬度增加，熔点升高，同时延长了保质期成为天然奶油的替代物。常见食品有植脂末、植物奶油、代可可脂、奶精等。 由于经过镍催化剂的催化，氢化植物油中的镍含量自然受到关注。镍会刺激人体造血功能，维持正常的肝功能，但是镍摄
镍，原子序数28，原子量58.71，近似银白色，是硬而有延展性并具有铁磁性的金属元素，熔点1453℃，沸点2732℃，密度8.902g/cm3。镍对环境的主要污染来自于：镍矿的开采冶炼、含镍合金的生产加工过程；电镀、镀镍的生产工艺过程。金属镍几乎没有急性毒性，一般镍盐毒性也不是很高，但是镍元素在
镍在自然界中分布较广，是工业、国防和人类日常生活中广泛应用的一种有色金属，虽然镍是人体必需的微量元素，但同时又具有毒性作用，特别是致癌和促癌作用。从事镍作业的工人由于长期接触镍，健康可能会受到损害。尿中镍测定是接触镍的指征，尿中镍有检测方法有等离子体发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法，离子色谱法、
镍在自然界中分布较广，是工业、国防和人类日常生活中广泛应用的一种有色金属，虽然镍是人体必需的微量元素，但同时又具有毒性作用，特别是致癌和促癌作用。从事镍作业的工人由于长期接触镍，健康可能会受到损害。尿中镍测定是接触镍的指征，尿中镍有检测方法有等离子体发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法，离子色谱法、
摘要：建立微波消解-石墨炉原子吸收法测定猪肉中铜锌元素的方法。优化微波消解条件和石墨炉原子吸收测定条件，方法测定具有良好的线性关系（R2≥0.9990），铜检出限为4.0ng/mL，锌检出限为1.0ng/mL，并且加标回收率在90%-110%之间，精密度小于0.1%。本方法具有快速、准确、可靠、
摘要：本方法采用了硝酸镍作为基体改进剂对水中砷含量进行测定，确定了最佳实验条件。方法的线性范围为0～80μg/L，砷的检出限为2.36μg/L，加标回收率为93.5%～103.2%，相对标准偏差为3.74%。方法的灵敏度高，检出限低，线性范围宽，相关系数好，精密度和准确度符合要求。目的建立简便、