卫生部公布非法添加剂名录过半无法检测引质疑
卫生部公布“违法添加的非食用物质名录” 但其中多一半尚无检测方法 公众质疑——— 卫生部日前公布了47种“违法添加的非食用物质名录”，然而有市民发现其中有25种没有公布检测方法。公众质疑，无检测标准和方法，如何查处害人的非法添加剂？卫生部食品安全综合协调与卫生监督局张旭东处长昨天表示，检测方法正在研制、判定过程当中，一旦发现将立即向社会公布。 47种非食用物质 25种无检测方法 昨天，记者在卫生部网站上看到了这份发布于4月2日的名单。这份名单分为“非食用物质”和“易滥用食品添加剂”两个表格。 名单公布的47种“非食用物质”中，有22种公布了检测方法，例如“苏丹红”，其检测方法为“GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法”。然而还有25种的“检测方法”一档是空白或者写的是“无”。 例如“硼酸与硼砂”，其可能会被添加在“腐竹、肉丸、凉粉”，但是其检测方法为“无”。而像容易添加到腐......阅读全文
食品安全快速检测方法
食品安全快速检测实验方式是根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验室内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方
食品安全检测操作方法
一、食品中二氧化硫的检测的操作方法前处理：先配制二氧化硫试剂（一）1.固体：（快速初筛法）取1g搅碎混匀的样品用少量的水润湿→用移液器加入试剂（一）4ml，加水稀释到10ml→放入样品提取仪中提取10分钟→加二氧化硫试剂（七）0.5毫升、二氧化硫试剂（八）0.5毫升，搅拌均匀，用水稀释至20ml刻线
选择合适的食品安全检测方法
最近几年，众多食品污染事件的频频发生引起了人们对食品安全前所未有的关注，全球相互依赖的食品生产网络监管系统正受到日益明显的挑战，政府相关部门纷纷对相应的规定做了修订和提高，并不断寻求对全球食品供应链中污染物进行准确鉴定的仪器方法。本文通过食品中三聚氰胺和二英的分析为例，讨论了食品检测实验室方法的选择
食品安全检测仪使用方法
食品安全检测仪【HM-GS300】可以帮助我们检测食品是否安全安，为了更好的维持食品的安全，我们需要对食品进行安全检测，尤其是那些危害人体健康的物质，一旦超标对人体的影响甚大，需要我们谨慎对待，食品安全快速检测仪器就能发挥它的功能。 食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食
食品检测技术--食品安全中镉的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物，溶于三氯甲烷，与标准系列比较定量。 二、试剂 ①三氯甲烷。 ②二甲基甲酰胺。 ③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。 ④酒石酸钾钠溶液：400g/L。 ⑤氢氧化钠溶液：200g/L。 ⑥柠檬酸钠溶液：
食品检测技术--食品安全中铅的检测原理及方法
食品原料生产中含铅农药的使用,食品原料加工中含铅镀锡管道、器具和容器、食品添加剂的使用,陶瓷食用轴料中使用含铅颜料,都会直接或间接地造成食品污染,使食品中含有一定量的铅。由于铅是一种具有蓄积性的有害元素,经常摄入含铅食品会引起慢性中毒。一、原理样品消比后,在pH为8.5～9.0时,铅离子与二硫腙生成
食品检测技术--食品安全中砷的检测原理及方法
砷广泛分布于自然界中,几乎所有的土壤中都有砷。砷常用于制造农药和药物,食品原料及水产品由于受农药和药物、水质污染或其他原因污染而含有一定量的砷。砷的化合物具有强烈的毒性,在人体内积蓄可引起慢性中毒,表现为食欲下降、胃肠障碍、末梢神经炎等症状。食品中的测定有氢化物原子荧光光谱法,银盐法、斑砷法及氢化物
专家：我国还缺乏详细的食品安全快速检测方法
昨日，2014食品安全快速检测技术论坛在北京召开，多位专家与会表示，我国农产品、食品生产企业数量多、规模小、法治和自律意识比较弱，构成食品安全问题多发。食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑，目前我国还缺乏详细的食品安全快速检测方法。据了解，此次活动由中国经济网、中国仪器仪表学会主办
食品安全检测仪检测步骤
第一步按照试剂说明书的步骤配制样品溶液 第二步将对照溶液、样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测.注意检测时间和对照溶液保持一致 第三步点击反应时间，设置对应的样品反应时间 第四步进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键 第五步连续测量其他样
QIAGEN联手中科院 开发新型食品安全检测方法
QIAGEN公司和中国科学院宣布为提高食品安全性开发新的分子诊断解决方案进行合作。今天在中科院上海生命科学研究院营养科学研究所常务副所长陈雁博士和QIAGEN的首席执行官Peer Schatz先生所主持的签约仪式中，“中国科学院上海生命科学研究院-Qiagen食品安全联合实验室”正式运行。 该项合