良好操作规范
通过加工控制可确保食品安全，加工控制就是控制食品在加工设施和车间内的流程。 但加工控制必须符合必备的程序，建立在一定的基础上。这包括：卫生、良好操作规范(GMP)、培训、产品回收程序和设备维修保养计划等。这里重点讲卫生和良好操作规范。 确保食品在卫生状态下加工最重要的是卫生操作，包括八个方面，适用于所有食品种类的零售商、批发商、仓库和生产操作。下面分别说明卫生操作的八个方面: 一、水的安全 水的安全是直接与食品或食品接触表面接触或用于生产的冰和水质和水处理，包括防止饮用水和非饮用水系统的交叉污染。 食品加工者必须在适宜的温度下能保证足够的饮用水资源。关于井水，各级政府多有相应的要求，如认可了水井的构造和定期检查大肠菌群总数和其它影响水质的成份。井口必须远离水井以促进适宜的排水，应密封以禁止污水的进入。 水泵设计必须合理，防止虹吸, 使废水和污水倒流入上水管造成交叉污染。在检查时，要沿上水管道和废水管道进行检查，判定是......阅读全文
生物安全特殊安全操作
1、实验室主任有责任确保在涉及BSL—4的微生物工作开展之前，所有人员非常熟练掌握标准微生物操作及技能，熟练掌握特定实验室设施的特殊操作和运行，其中可能包括人致病菌或物处理的重要经验，或由实验室主任或其他熟悉于独特的微生物安全操作及技能的、有资格的科研工作者提供的特殊培训课程。 2、只有在实验过
王书军：食品安全既要“量”安全更要“质”安全
作为“2015年全国食品安全周-食品安全校园行”的核心主题活动，“食品安全科普创新公益大赛”10月26日来到了天津，“食品安全公开课”校园巡讲活动也同期在天津科技大学举行。天津科技大学博士、天津市“青年千人计划”特聘专家王书军教授亲临现场进行了食品安全科普讲座，科学知识普及加事件案例解读，王书军
如何安全使用生物安全柜
安全使用生物安全柜1.使用生物安全柜:开启 戴手套防止手部被污染 在开始工作以前，将实验所必需的物品全部放进安全柜内，并对表面进行消毒处理 对生物安全柜工作台面，侧壁表面以及后壁内侧进行消毒处理 让生物安全柜工作区排气几分钟之后再开始工作 不要在工作区内排放过多的物品 在操作开始前关闭排
如何安全使用生物安全柜
在实验室中使用生物安全柜1. 位置 空气通过前面开口进入生物安全柜的速度大约为0.45m/s。这样速度的定向气 流是极易受到干扰的，包括人员走近生物安全柜所形成的气流，打开窗户，送 风系统调整以及开关门等都可能造成影响。因此，最为理想的是，生物安全柜应位于人员活动，物品流动以及可能会扰乱 气流的地方
如何安全使用生物安全柜
1、操作前应将本次操作所需的全部物品移入安全柜，避免双臂频繁穿过气幕破坏气流；并且在移入前用70%酒精擦拭表面消毒，以去除污染。 2、打开风机5至10分钟，待柜内空气净化并气流稳定后再进行实验操作。将双臂缓缓伸入安全柜内，至少静止1分钟，使柜内气流稳定后再进行操作。 3、生物安全柜内不放与本
如何安全使用生物安全柜？
1.使用生物安全柜:开启 戴手套防止手部被污染 在开始工作以前，将实验所必需的物品全部放进安全柜内，并对表面进行消毒处理 对生物安全柜工作台面，侧壁表面以及后壁内侧进行消毒处理 让生物安全柜工作区排气几分钟之后再开始工作 不要在工作区内排放过多的物品 在操作开始前关闭排水阀2.使用生物安全柜:操作
如何安全使用生物安全柜
安全使用生物安全柜1.使用生物安全柜:开启 戴手套防止手部被污染 在开始工作以前，将实验所必需的物品全部放进安全柜内，并对表面进行消毒处理 对生物安全柜工作台面，侧壁表面以及后壁内侧进行消毒处理 让生物安全柜工作区排气几分钟之后再开始工作 不要在工作区内排放过多的物品 在操作开始前关闭排
生物安全柜安全操作规范
安全柜应当尽量远离外部气流干扰因素，例如门窗、空调通风口、人员过道以及其他实验室气流干扰设备（安全柜、通风橱等）。 BSC前面需距离门窗或任何影响风向的开口1.5m 以上。 不要在BSC上面放置盒子或物件。 开启/关闭安全柜时，让安全柜自主运行3-5分钟的自净周期。这个自净程序可以清除安全柜的工作区
生物安全柜的安全检测
安全检测包括以下几个方面：1. 进气流流向和风速检测：进气流流向采用发烟法或丝线法在工作断面检测，检测位置包括工作窗口的四周边缘和中间区域；进气流风速采用风速计测量工作窗口断面风速。2. 下沉气流风速和均匀度检测：采用风速仪均匀布点测量截面风速。3. 工作区洁净度检测：采用尘埃粒子计时器在工作区检测
转子安全是离心机安全核心
离心机特别是高速离心机是实验室常规的一种高科技的仪器，应用也广泛，在选型离心机的时候需要多方的参考。离心机是一种较为特别的仪器，在使用的时候也是存在一定的安全隐患，因此，确保离心机的机械安全和用户安全，至关重要！离心机安全的核心是转子安全。 购买离心机时要注意几点： *、强调要置办进口