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引言植物油是食品、化妆品和个人护理品的重要成分，主要来自于世界各地的22种油料作物。生产加工、贮存、运输和销售各环节都对植物油的质量起着至关重要的作用。偶发事件和故意事件均会导致植物油的交叉污染。现已颁布了包括315/93/EEC、2568/91/EEC、EC 333/2007和EC 640/2008在内的多部法规，要求鉴定植物油的品质，并避免污染，从而保障公共健康和公平交易。为了确保产品质量，满足法规要求并维护公司最有价值的资产——品牌形象，植物油公司对植物油的生产过程，从原料到成品全过程进行监控。目前，植物油分析主要依靠气相色谱法(GC)和高效液相色谱法(HPLC)。气相色谱法要求在分析前进行衍生化，这既耗时又费力2。为了实现完全分离，普通的高效液相色谱法要求使用卤代溶剂或使用会使运行时间更长的非卤代溶剂3-6，。自卤代溶剂被认识到具有致癌作用后，卤代溶剂的使用在大多数实验室受到了限制。因此，人们对用于植物油质量控制和品......阅读全文
Peter J. Lee、Yoji Ichikawa、Roger R. Menard和Alice J. Di Gioia 沃特世公司，美国马萨诸塞州米尔福德市 引言 植物油是食品、化妆品和个人护理品的重要成分，主要来自于世界各地的22种油料作物。生产加工、贮存、
现在，Empower 2软件能够使用自定义字段计算、命名组、定时组和报告模板(如图6、7、9、10和11所示)，根据特级天然橄榄油A的质控标准，自动计算并报告样品合格与否的结果。图18为特级天然橄榄油A的典型Empower质控报告。该报告表明所有指示峰均符合质控标准。Empower软件的
摘 要 评述了近五年来( 2014 ～ 2018) 我国近红外光谱分析技术的研究与应用进展，内容涉及方法研究、软硬件研发、应用特点和趋势等方面，并对今后我国近红外光谱技术的发展方向进行了展望。引用文献97篇。 关键词: 近红外光谱； 化学计量学； 便携式分析； 在线分析； 综述中图分类号
食品的颜色及其深浅与食品的类别和纯度有关。因此，食品的颜色是食品的外观指标，通过测定食品的颜色即可达到检验其质量的目的。 1.色差计在面粉和稻米品质检测中应用 随着人民生活水平的提高，人们对面粉质量的要求也越来越高。白度是人们肉眼对物质色彩的一种感官印象，其特点是具有高的光亮度和低的彩度。传
第一讲实验室安全知识本讲重点难点 1、 分析实验室一般安全操作守则 2、 使用电器设备的安全守则 3、 强氧化剂、爆炸性物质的处理与防爆 讲课实施： 一、分析实验室一般安全操作守则 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有试剂药品瓶，要有标签。 （2）严禁试剂入口，用移液管吸取有毒样品时应用橡皮
一、粮食灰分的测定 粮食中除含有大量有机物质外，还含有较丰富的无机成分。经高温灼烧遗留的无机物质称为灰分。各种粮食的灰分因品种、土壤、气候、肥料及灌溉等条件的不同而有差异。禾谷类粮食中的灰分质量分数一般在1.5~3.0%。 灰分在粮粒中的分布极不均匀，胚乳灰分含量最低，胚部次之，皮层
我们在进行色度检测的时候，传统的方法就是目视法，通过眼睛看来决定质量的优劣。但是这个明显存在着很大的误差，缺陷相当的多。后来随着经济的发展，对色度的检测已经开始使用仪器--白度仪，它的测量准确度还是比较高的，但是存在着系统管理比较复杂的问题，关于这个问题我们已经在进行研究，来尽量改善仪器的组织结
我们在进行色度检测的时候，最传统的方法就是目视法，通过眼睛看来决定质量的优劣。但是这个明显存在着很大的误差，缺陷相当的多。后来随着经济的发展，对色度的检测已经开始使用仪器--白度测定仪，它的测量准确度还是比较高的，但是存在着系统管理比较复杂的问题，关