国家质检总局公布2011年酱油等4类产品抽查结果
近期，国家质检总局对酱油、食醋、酱、儿童及婴幼儿服装等4类产品质量进行了国家监督抽查，并将抽查结果予以公布。 酱油共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、四川、陕西等18个省、自治区、直辖市244家企业生产的270种产品。本次抽查依据《酿造酱油》GB18186-2000、《酱油卫生标准》GB2717-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007等强制性国家标准及相应产品标准的要求，对酱油产品的氨基酸态氮、铵盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）等12个指标进行了检验。抽查发现有11种产品不符合标准的规定，涉及到氨基酸态氮、总砷、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群项目。具体抽查结果见......阅读全文
卫生部征求《食品安全国家标准食品中致病菌限量》意见
根据《食品安全法》规定，我部组织制订了《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(征求意见稿)，现公开征求意见。请于2011年2月16日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子邮箱foodsafetystandards@gmail.com. 附件： 1.《食品安全国家
致病菌都喜欢哪些食物？注意食品中的致病菌危害
常见的致病菌有哪些？它们偏爱哪些食物呢？肉毒杆菌：偏爱高蛋白食物。肉毒杆菌是自然界广泛存在的一种细菌，在土壤、动物粪便等地方经常可以见到它。它尤其喜欢肉肠、火腿等富含蛋白质的食品，同时在豆制品和煮熟的黄豆、豆酱类食品中也可能含有。在我国的新疆、青海等少数民族地区，几乎每年都会出现因自制发酵肉制品而导
关于小儿复方氨基酸注射液（18AA-I）国家标准的公示
各相关生产企业和单位： 我委拟修订小儿复方氨基酸注射液（18AA-I）国家标准[WS1-（X-328）-2003Z,具体内容见附件]。现公示征求意见，公示期自上网之日起三个月。该标准适用于生产该品种的所有企业。请各有关单位认真复核，若有异议，请来函与我委联系，来函需加盖公章并附相关说明及充分的
关于小儿复方氨基酸注射液（19AA-I）国家标准的公示
各相关生产企业和单位： 我委拟修订小儿复方氨基酸注射液（19AA）国家标准[WS1-（X-066）-2004Z，与小儿复方氨基酸注射液（18AA-II）（原标准号WS1-（X-507）-2003Z合并，具体内容见附件）。现公示征求意见，公示期自上网之日起三个月。该标准适用于生产该品种的所有企业。请
河北截获大豆致病菌
19日记者从河北省检验检疫局京唐港办事处获悉，该处工作人员在一船来自巴西的非种用黄大豆中截获一种真菌，经该处植检实验室鉴定并经深圳检验检疫局专家复核，确认该致病菌为检疫性有害生物——大豆北方茎溃疡病菌，该致病菌也是河北首次截获。 为了防止该病菌传入扩散，该办事处按相关要求第一时间上报疫情，并严
致病菌检测仪
使用免疫浓缩技术，对待检样品中致病菌进行抗体捕获，集中释放，纯化分离，自动化检测，主要用于样品中沙门氏菌、李斯特氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、葡萄球菌肠毒素等检测。
肺炎致病菌可快速“改头换面”
最新研究显示，引起肺炎和脑膜炎的细菌会非常快速地改头换面，灵敏地产生对抗菌素和疫苗的抵抗力。 古往今来，肺炎链球菌一直是造成人类死亡的一个主要原因。出现在全世界的肺炎链球菌西班牙23F菌株是一个对多种抗菌素有抵抗力的特别棘手的菌株。幸运地是，这一世系的菌株分离物自1984年以来已经在全世界多个地点
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
致病菌检测仪简介
致病菌检测仪使用免疫浓缩技术，对待检样品中致病菌进行抗体捕获，集中释放，纯化分离，自动化检测，主要用于样品中沙门氏菌、李斯特氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、葡萄球菌肠毒素等检测。使用该设备标本增菌后不需分离培养，即可上机进行致病菌检测，对阴性样品大大缩短了检测时间。致病菌检测仪的
Nature: 致病菌才是痛觉来源
来自波士顿儿童医院的科学家们报道发现，耐甲氧西林金黄色葡萄球菌引起的侵入性皮肤感染及其他的严重疼痛性感染所造成的疼痛，似乎并非如从前认为的那样是由于身体免疫反应所导致，而是由这些侵入细菌自身诱导产生。并且，他们的研究证实一旦痛觉神经元“感知”这些细菌，它们会抑制免疫系统，有可能帮助增强了细菌的毒