BCEIA2021仪真分析展台现场揭秘食品中矿物油分析新技术

——在线LC-GC二维色谱联用

　　分析测试百科网讯 2021年9月27日-29日，第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2021）在北京•中国国际展览中心开幕。在本届展会上，仪真分析仪器有限公司（以下简称“仪真分析”）展出了全自动矿物油分析系统。仪真分析高级产品经理张鸿先生接受分析测试百科网采访，为我们带来了展会新品的精彩解读。分析测试百科网作为展会支持媒体，全程跟踪报道。

仪真分析展台

仪真分析高级产品经理 张鸿

本次展会新品——全自动矿物油分析系统

食品中新型污染物全自动分析平台

　　张鸿经理首先介绍，本次展会的主打产品为食品中新型污染物全自动分析平台。该产品采用了LC-GC二维色谱联用法，将液相色谱和气相色谱串联使用，利用液相色谱本身的梯度洗脱和分离功能，将干扰基质和目标物分离，分离后的目标物全部转移到气相色谱中进行定量，整个过程无损失且不需要浓缩。这种方法检测限较低（0.5mg/kg)，并能对直链、支链或环烷烃组成的饱和烃类矿物油（MOSH）和含有苯环的芳烃类矿物油（MOAH）分别定量。目前本产品可提供全自动环氧化和氧化铝净化装置，能有效去除样品中烯烃、正构烷烃等干扰物质，保证实验结果准确稳定。

　　谈及产品的应用，张鸿经理表示，LC-GC二维色谱联用仪主要用于食品（婴幼儿奶粉、植物油、焙烤食品和糖果等）和食品包装材料的矿物油检测，此外还可用于化妆品、玩具和药品原料等领域中残留矿物油分析。

发展现状——矿物油检测刻不容缓

　　谈及食物中矿物油检测的意义，张鸿经理介绍到，矿物油（MOH）是以石油、煤或天然气为原料，经提炼加工得到的一类碳原子数不同的烃类混合物（C10-C50）。常见矿物油产品包括燃料油、润滑油、白油、蜡油等，是油墨和除尘剂中的主要成分。由于矿物油在食品的加工、包装、运输等工业生产过程中被广泛使用，食品中矿物油含量的检测逐渐受到生产企业和群众的重视。例如2008年欧盟食品和饲料快速预警机构发现来自乌克兰的葵花籽油中含有大量矿物油，引发广泛关注。同时，根据已有的毒理特性数据，这些矿物油的物质成分不易被代谢，容易在人体内积蓄并引发炎症，且具有潜在的致癌性，对人体产生了健康威胁，因此发展矿物油检测刻不容缓。

　　食品矿物油分析是一个长期的难点，张鸿经理表示，由于食品基质和周围环境的干扰，矿物油检测很难达到低检测限、获得可靠稳定的数据。目前，国内食品矿物油分析方法都存在一定的弊端，例如皂化法、气相色谱法、微柱层析法和薄层色谱法常用于定性实验；离线固相萃取法可以进行定量检测，但样品前处理比较复杂，在操作性和实用性方面略有不足。此次展会，仪真分析推出的新型污染物全自动分析平台可以去除干扰物质，实现了更低的检测限（0.5mg/kg)，实验结果准确、可靠。

用户反馈——仪真分析硕果累累

　　目前，雀巢、玛氏、益海嘉里等知名食品生产企业已成为仪真分析的用户，使用上海仪真提供的分析技术来检测并控制产品中的矿物油残留含量，为食品、特别是婴幼儿食品提供安全保障。

　　2019年8月，仪真分析和北京市理化分析测试中心成立了矿物油合作分析实验室，目前已在国内外期刊上发表多篇文献，涉及婴幼儿奶粉、巧克力食品、谷物和纸质包装袋中矿物油的分析，助力国内矿物油分析研究的发展。

　　2019年10月，央视报道了“德机构称部分婴幼儿奶粉检出矿物油残留”的食品安全新闻。对此仪真分析立即推出了婴幼儿奶粉中矿物油分析解决方案，为用户提供及时和周到的服务。

　　2020年9月，仪真分析协助举办了《矿物油分析国际研讨会》全球线上会议。这次会议邀请了包括瑞士苏黎世食品控制局、瑞士质量检测服务公司、德国MRI研究所、丰益、雀巢、达能等国际知名机构和企业的专家，共同探讨最新矿物油分析技术和理论，提高了国内对矿物油的认识和分析水平。

　　2021年，欧洲矿物油分析方法进一步改进，检出限同时降低至0.5mg/kg-1mg/kg。仪真分析随即邀请了国内用户参加新方法验证，并提供了相应的技术支持，结果各家单位均顺利通过验证。

　　未来，仪真分析将会继续致力于市场研究与应用开发，将世界领先的分析技术与行业标准与中国分析技术发展相结合，为国内用户提供更优质的服务。