有患2型糖尿病风险的人可能已经知道要避免吃糖，但新的研究表明，他们可能也不想吃盐。杜兰大学发表在《梅奥诊所学报》上的一项新研究发现，经常在食物中添加盐与患2型糖尿病的风险增加有关。这项研究调查了在英国......
中国人吃的盐的确是有点多。世卫组织建议盐摄入量应在5g/天以下，而中国人平均盐摄入超过这个标准2倍不止。过量的食盐摄入会带来高额的高血压、中风、心脏病、肾脏疾病和胃癌风险，高盐摄入是中国死亡和残疾调整......
高盐饮食被明确定义为一种不健康的生活方式，它与高血压、肝肾疾病和肥胖有着很强的正相关性。2022年7月，哈佛大学公共卫生学院的研究人员在"EuropeanHeartJournal"......
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所（以下简称遗传发育所）选育的耐盐水稻新品系“盐黄香粳”进行了田间实收测产，其亩产达到505千克以上。专家对稻米外观品质进行现场测定后，认为米质达到优一级。遗传发育......
在我们当地有一句俗语：“世间百味，盐是头一味”，甚至还有无盐不成味的说法。作为一种最基本的调味料，无论是什么食物，只要有了它的参与，立马味道就不一样了。前段日子，我去了超市一趟，在调味品的货架上，摆满......
成年人每天应该吃多少盐？目前主流的膳食指南推荐盐的摄入量不高于6克，大概就是一个啤酒盖的量。“高盐饮食有可能会引起血压升高，进而增加心血管疾病的风险；低盐饮食虽然可以帮助控制血压，但过度少盐饮食也会影......
《欧洲心脏杂志》近日发表的一项针对50多万人的研究显示，在餐桌饮食中额外加盐的人早亡风险更高，这部分人与那些从不或很少额外加盐的人相比，早亡风险增加了28%。在40岁至69岁的普通人群中，每百人中就有......
中新网西宁2月22日电(记者李江宁)22日，记者从中科院青海盐湖研究所获悉，基于分析和总结发现，地表氯化钙型卤水既可以形成于热带气候或温带气候，也可形成于极地寒冷气候，显示强烈的蒸发作用和丰富的钙源可......
水稻是主要粮食作物，对盐胁迫敏感，盐渍环境会导致水稻产量显著下降。生物钟是内在的时间维持机制，在调节植物非生物胁迫响应过程中发挥关键作用，然而，目前关于水稻生物钟核心组分是否参与耐盐性调节及其相关机制......
生活中有这样的经验：往甜食上撒一点盐可以增加甜味。例如咸焦糖就是在焦糖上撒上了海盐，刚入口有咸咸的感觉，但很快就被焦糖的甜味所取代。最近发表在《生理学报》上的一项研究为盐可以增......