食品中水分的测定
一、目的与要求： 1、了解采用常压干燥法以及真空干燥法测定水分的方法。 2、熟练和掌握分析天平使用方法。 3、明确造成测定误差的主要原因。 二、直接干燥法： 1、原理： 食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。直接干燥法适用于在95-105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。 2、试剂： a、6N盐酸：量取100ml盐酸，加水稀释至200ml。 b、6N氢氧化钠溶液：称取24克氢氧化钠，加水溶解并稀释至100 m1。 c、海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用6N盐酸煮沸0.5小时，用水洗至中性，再用6N氢氧化钠溶液煮沸0.5小时，用水洗至中性，经105℃干燥备用。 3、操作方法： a、固体样品：取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于95-105℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热0.5/1.0小时取出盖好，置干燥器内冷却0.......阅读全文
水分测定方法
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③ 红外线干燥法；④ 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、
水分测定的测定方法
包括:卡尔·费休水分测定、库仑水分测定、露点水分测定等一.卡尔费休水分测定:卡尔费休法简称费休法,是1935年卡尔·费休(Karl·Fischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中,对水最为专一、最为准确的方法。经过不断改进,提高了准确度,扩大了测量范围,已被列为许
水分测定仪,水分测定仪操作解析
卤素水分测定仪是新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素水分测定仪采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，
水分测定仪测定水分的方法有哪些？
无损检查 指在测定过程中被测者粉碎或发生化学变化，无法维持原来的形状、结构和成分。在这两大类中，非破坏检测方法更经济快捷，发展也更快，是当今世界水分检测的主流。 直接干燥法 直接干燥法是指，将测定对象的样品放在烤箱里，根据ASAE规格，在130℃的温度下维持19h，测定前后的质量差，就是水
关于水分测定仪,水分测定仪测试丙酮中的水分
水分测定仪测试丙酮中的水分： 1.步骤 加入50mL的经过脱水的溶剂于滴定瓶中，盖上盖子，开始搅拌，用试剂滴定经过脱水的溶剂终点，向器内吸入适量的丙酮样品：估计水的含量吸入样品量1～0.5%2～3g0.5～0.1%3～6g
食品水分活度测定仪用途和技术参数
食品水分活度测定仪用途 食品水分活度测定仪可广泛应用于众多的样品检测，例：面包、蛋糕、饼干、馅料、米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等食品快速水分活度测定. 食品水分活度测定仪技术参数 (1) 供电电压：交流220V(47～63Hz) (2) 工
药品水分的水分测定方法介绍
水分是药品常用的检测项目, 常应用于原料药或其制剂的检查, 在药品检测领域有着广泛的应用, 已为各国药典广泛收载。检测实验室进行水分测定的水平可以客观地、较有代表性地反映出该实验室的药品检测能力。药品中水分测定的影响因素较多, 如费休氏试液的标定液滴定度的影响、溶剂用量及溶解时间的影响、称样量的影响
快速水分测定仪测定谷物水分多少为标准
快速水分测定仪测定谷物水分多少为标准，物的标准水份一般为14.5%，不同的品种会有一些区别，根据国家标准GB/T5497-85规定，水分测定仪的使用误差和烘箱相比不能超过0.5%，在这种情况下才能用水分测定仪检测水份，烘箱的重复性误差为0.2%以内，检测时间少需要两个小时，用CSY系列红外线快速水分
卤素水分测定仪/卤素快速水分仪测定原理
卤素水分仪的卤素灯一般为环状的，确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确.卤素环形灯与红外白炽灯的zui大差别在于一点,就是卤素灯的玻璃外壳中充有一些卤族元素气体（通常是碘或溴）,其优点是清洁、无附件、安装方便、温度可以控制等.其工作原理为：当灯丝发热时,钨原子被蒸发后向玻璃管壁方向移动,当接近玻璃
快速水分测定仪测定谷物水分多少为标准
快速水分测定仪测定谷物水分多少为标准，物的标准水份一般为14.5%，不同的品种会有一些区别，根据国家标准GB/T5497-85规定，水分测定仪的使用误差和烘箱相比不能超过0.5%，在这种情况下才能用水分测定仪检测水份，烘箱的重复性误差为0.2%以内，检测时间少需要两个小时，用CSY系列红外线快速水分
水分测定仪,水分测定仪取样的方法
(1)水分测定仪大容量容器的取样如果产品是由大槽或槽车等大容量容器盛装，在每个大容量容器内，从上层表面算起，取出1/10总深度、1/3总深度、1/2总深度、2/3总深度、9/10总深度的5个局部样品，把在每个容器内所取得的5个局部样品集中起来，混合均匀，再从中取出3个有代表性的样品，做检验和黑对分析
水分测定仪水分测定仪应用领域
水分测定仪在电子工业、电机工业、电池工业、金属加工工业、化工工业、陶瓷工业、玻璃工业、木器及建材等多种产业之产品作预热、灰化、烧屯、退火、回火、熔解、祛瑯烧成、高温反应、超高温反应及加工等用途。广泛应用于各种实验室，适合于多种用途，燃烧、脱气、干燥、消毒灭菌。稳定。样品灰化和测试。1、高校、研究所常
水分测定仪,水分测定仪操作知识技术
仪器的工作原理时根据：1、CaC3+C2H2+Ca(OH)2 2、PV=nrT把含有水份的被测材料与试剂混合使其进行化学反映后产气愤体，这些反映过程是一个密封的压力容器内进行，因为压力容器的容积，越多其压力越大，产生多少时被测材料内的水份多少成比例的，压力越小，由仪器上的含水量表所提示，含水量表的表
手持快速水分测定仪对粮食水分的测定
粮食中的水分对于粮食籽粒的组成是十分重要的，也是维持粮食籽粒本身生命活动和 保持色香味及品质的重要作用。合理掌握和控制粮食水分，对科学保粮有着极其重要的意义。正因为如此，在国家粮油标准制定中，对于水分指标的制定有着严格的 科学界定。粮食水分是指粮食和油料中含水量的统称。在储藏工作中，粮食水分分为安全
关于水分测定仪,水分测定仪误差方法
水分测定仪滴定过早终止，相对漂移值可以适当降低，以继续反应剩余的水份。加样方式不合理，采用减量法进行加样，可以避免加样不带入的误差，尤其是附着力较强的样品。还有一种情况就是样品在溶液中不能溶解，形成乳浊液，此时可以换阳电解液，或者加入辅助溶剂增强电解液对样品的溶解能力。 在水分测定仪加码盘内加上1
水分测定仪特殊样品的水分测定方法简介
1、表面活性剂 加25mL甲醇与滴定杯中，滴定至无水（预滴定）。加入0.3…0.5g样品，测定水分，已分析的物质有：甜菜碱，杀藻胺，氯化十六烷基吡啶，二 基甲基氯化咪唑，海明1622和壬基酚。按以下步骤测定十二烷基苯磺酸（以及残余硫酸的混合物）中的水分：加30mL甲醇和5g咪唑与滴定杯中，滴定至无水
卤素水分测定仪/卤素快速水分仪测定原理
卤素水分仪的卤素灯一般为环状的，确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确.卤素环形灯与红外白炽灯的zui大差别在于一点,就是卤素灯的玻璃外壳中充有一些卤族元素气体（通常是碘或溴）,其优点是清洁、无附件、安装方便、温度可以控制等.其工作原理为：当灯丝发热时,钨原子被蒸发后向玻璃管壁方向移动,当接近玻璃
食品水分检测的意义
食品水分检测的意义：①、水分是产品重要的质量指标之一。现以食品行业为例：一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成
水分测定的概念
随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一,作为各类物质的一项重要的质量指标。
测定水分的意义
1、是重要的质量指标之一一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，
测定水分的意义
1、是重要的质量指标之一 一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。 例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水
肉类水分含量测定
肉类水分含量测定肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。然而，部分不法企业和个人蓄意向肉
测定水分的意义
1、是重要的质量指标之一一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，
水分测定仪
能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的有失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，国际标准化组织把卡尔费休（Karl Fisc
矿石水分怎么测定
不论是原矿、精矿或中间产品，都含有程度不同的水份，直接进行称量不能反映出它们的实际重量（干重）。因此要正确地计算原矿量和精矿量，必须对其中所含水份进行测定。而对精矿水份的测定，又具有控制质量的意义。从产品销售和冶炼的角度而言，对精矿水份都有一定的要求。矿石和选矿产品的水份，分为表面水、毛细孔水和化合
食品中使用水分测定仪时的注意事项
水分测定仪一直以来都是水分测定仪行业的产品，从造型和内部构造及使用程序，都为同行业和使用者所瞩目，德国KERN产品都是经过专业研发团队，自行研究开发的成果，一直处于*位置得以维护KERN近200年的声誉和发展。2012水分测定仪DLT100-3一经上市，广受用户好评，12项，独一创新技术。现在岛韩实
食品行业检测水份如何选择快速水分测定仪？
水是许多食品的基本成分之一，水分对食品品质的影响很大。食品中所含水分根据其理化性质可分为结晶水和自由水。结晶水具有不易结冰(冰点约-40℃)和不能作为溶质之溶剂的特点，并可使植物种子和微生物孢子在很低的温度下保持其生命力。但食物组织结构所含水分大部分都是自由水，这部分水在某种程度上决定了微生物对某种
水分测定仪测试水分的步骤
水分测试有一下三个步骤： (1)设置加热温度 (2)设置加热时间 (3)准备要测试的样品把空的样品盘放入盘托架，放在支架上按下去皮键清零，去除样品盘的种类;取出样品盘，放入样品(样品必须大于0.5g，如果样品数量越多，就有更多的水分被蒸发，测试过程就会延长，总的来说，建议样品重量在10g,3g
如何选择水分测定仪,水分测定仪Z合适
水分测定仪使用中应注意的细节： 一、在使用仪器定要保持水平状况 二、转子放入样品中时要防范发生气泡，不然丈量出的粘度值会低落，防范的法子是将转子歪斜的放入样品中，然后再安置转子，转子不能碰着杯壁和杯底，被丈量的样品需没过划定的刻度。 三、再丈量分歧的样品时，需连结转子的干净和枯燥，如果转子残留
实验室水分测定方法蒸馏法测定水分的原理
把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热,试样中的水分与溶剂蒸汽一起蒸发,把这样的蒸汽在冷凝管中冷凝,由水分的容量而得到样品的水分含量。