山东菏泽：低酸罐头食品企业通过美FDA检查
在山东菏泽检验检疫局指导帮助下，菏泽安美味食品有限公司于5月10日顺利通过了美国FDA现场检查。该公司是从事低酸罐头及酸化食品的食品出口企业，2010年获得出口备案，生产的产品包括香叶饭卷罐头、葡萄叶罐头和茄子酱罐头等产品出口美国，约占企业全部出口量的30%，这是菏泽辖区第一家接受美国FDA检查的低酸罐头及酸化食品出口企业。针对此次迎检，菏泽局主动作为、积极帮扶，期间多次派员到现场指导，充分利用检验检疫信息优势，指导企业有效应对检查。 通过此次迎检活动，提升了企业自检自控能力，企业和监管部门对FDA检查的流程和重点有了更加直观和全面的认识，对输美低酸罐头及酸化食品法规有了更深入的理解。为我国同类产品生产企业后续迎检提供了成功案例，丰富了食品生产出口企业对外迎检的应对经验。随着FDA现场检查频率的增加，企业需持续保持符合FDA法规要求的状态，对检验检疫部门、生产企业都提出了更高的要求。 ......阅读全文
危险食物清单来了！营养学家眼中的最危险食物竟是它
最近俄罗斯营养学家列出一份“危险食物”清单，以提高人们对饮食问题的警惕。 营养学家们称，腊肠和以肉制品为基础的香肠对健康的危害最大。其价格越低，肉含量就越少，同时致癌物质含量也越高。 与此同时，营养学家们解释说，由于存在高含量的磷酸盐和反式脂肪酸，廉价的熟食在“危险食物”清单中位列第二，最好
不合格！我国出口欧盟菠萝罐头和厨具被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月24日，欧盟通报我国出口菠萝罐头和厨具不合格。具体通报内容如下： 据了解，不合格菠萝罐头销至了比利时、法国、爱尔兰、荷兰、波兰和英国。食品伙伴网提醒各出口企业，要注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，规避出口
俄科学家：秋刀鱼罐头可以预防心血管疾病
据塔斯社报道，在对一系列秋刀鱼罐头进行研究之后，俄罗斯科学院生物物理研究所和西伯利亚联邦大学的科学家们得出结论：这种罐头食品含有极高的多不饱和脂肪酸，可预防包括心血管疾病在内的多种慢性疾病。 俄科学家表示，盛产秋刀鱼的韩国和日本只关注对新鲜秋刀鱼的研究，俄罗斯科学家在俄西伯利亚城市克拉斯诺雅尔
葡萄牙橄榄油沙丁鱼罐头检出肉毒毒素
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通过RASFF通报葡萄牙出口的沙丁鱼罐头不合格，因为这些罐头中检出了肉毒杆菌毒素。 据了解，肉毒杆菌（Clostridium botulinum）是一种产生肉毒杆菌毒素的细菌。这种毒素是一种神经毒素蛋白，能够阻抑神经功
罐头食品－根本不需要添加防腐剂
在物质紧缺时代，罐头曾是人们的抢手货也是高端食品，如今罐头的身份没有当年那样高大上了，但人们对于罐头的误解时而有之。 GB7098-2015中对罐头食品的定义如下：以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。中国食品工业协
乳酸链球菌素在罐头食品中的应用
罐头食品中经常污染一些极为耐热的细菌芽孢，如嗜热脂肪芽孢杆菌和热解糖梭菌的芽孢，一旦条件适宜，它们就会生长，引起产气、产酸腐败. 0.1g/kg的乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热的条件下保存2年。并能减少热处理强度1/2 ，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值、外观、风味、色泽
上千元买瓶燕窝罐头吃出虫状异物
马先生买了两瓶燕窝罐头，吃的时候却发现里面有类似蛆虫类的异物。为此，马先生将燕窝罐头的生产和销售商告上法院，要求退一赔十，并承担其他经济和精神损失。上午，朝阳法院开庭审理了此案。 马先生今年24岁，是一名投资人。据马先生讲，今年1月23日，马先生在被告北京鹭飞燕商贸有限公司的“燕之屋”三元桥店
氨基酸制造业面临转型－循环经济低碳环保是出路
我国是氨基酸生产大国，但是，在我国氨基酸产业迅速发展、产品规模不断扩大的同时，对环境的污染以及资源的消耗也越发加剧。氨基酸制造业坚持循环经济，推行清洁生产，降低能源消耗已势在必行。 目前我国氨基酸生产企业已达到近百家，总产量超过300万吨，其中，大宗氨基酸产品谷氨酸及其盐类的年产量达220
【特别提示】输美农产品农药残留超标须重视
1月26日，苏州一家食品企业出口美国的蔬菜因百菌清、多菌灵含量超标，被美国FDA扣留。早在1月7日，质检总局通报了美国FDA网站发布的7批输美橘子罐头因检出多菌灵含量超标被拒绝入境的消息。可以看出，美国近期加大了对农产品的查验力度。 多菌灵是一种广谱杀菌剂，具有低毒特性，在中国、欧洲、日本
厦门“低碳”经济报告：建低碳城市注重低碳生活
自从经济特区创建以来，福建省厦门市针对地域小、资源(能源)缺乏等实际情况，始终把可持续发展和科学发展理念贯穿于经济社会发展全过程，在全国率先树立“建设低碳城市”的目标，并取得显著成效。通过“六个注重”突出抓好“低碳”经济，先后获得国家卫生城市、国际花园城市、国家环境保护模范城市、联合国人居奖、全
红糖姜葱汤、黄桃罐头、冰激凌……哪些“新冠偏方”有效？
近期，发热咳嗽药品成为紧俏商品，一些患者开始通过食疗方式抗病毒。此前，“黄桃罐头能治疗新冠”的说法一度登上热搜，相关商品遭抢购。近日，网上还流传盐蒸橙子、糖拌西红柿、冰激凌等食方，哪些真的有效，哪些只是起到心理作用？网络上的各种食疗靠谱吗？黄桃罐头确实适合生病时胃口差、口干渴的患者，但并不具备预防或
美国对我国番茄酱沙丁鱼罐头等产品实施自动扣留
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国3家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：
疫情之下，囤物资的我们如何保障罐头食品的安全
新冠肺炎疫情的全球传播，对人们生活、饮食等各项习惯均产生了重大的影响，消费习惯随之改变。食物购买的消费观念也有所变化：营养健康意识增强，物资储备意识提高。罐头食品以其耐储存的特性，近日受到诸多消费者青睐。为配合做好科学防疫，中国罐头工业协会特发布罐头食品消费提示，让国民正确认识罐头，合理消费罐头食品
原子吸收光谱法检测罐头食品中痕量锡
用石墨炉原子吸收法测定锡时,由于锡易生成挥发性的化合物,以及氯化物等共存元素的气相干扰,导致直接测定的灵敏度较低,灰化阶段锡的损失比较严重。为了减少锡在石墨炉中的挥发损失,目前常用的方法是加入以硝酸盐为代表的基体改进剂。但有的改进剂会引起较大的背景吸收或增加空白值。 一种有效的分离及富集手段:电
日本食品公司因组胺超标召回672万罐鱼肉罐头
据日本共同社10月13日报道，日本静冈市的羽衣食品公司近日发表声明，从该公司名为"清淡型海味鸡肉"的鲣鱼罐头中检测出超过公司标准的"组胺"成分，或引起过敏症状。公司已开始召回同系列3种产品，总计约672万罐。羽衣公司说明称，"消费者投诉说出现口腔发痒等不适症状，但并无大的健康危害". 决定
水果罐头食品加工厂污水处理设备
水果罐头食品加工厂污水处理设备设备工艺流程：进水→格栅井→调节池→水解酸化池→气浮池→一级接触氧化池→二级接触氧化池→二沉池→消毒池→清水池→达标排放(1) 格栅格栅由一组平行的金属栅条或筛网组成，安装在污水渠道、泵房集水井的进口处或污水处理厂的端部，用以截流较大的悬浮物或漂浮物，以便减轻后续处理构
食品检测技术罐头制品中微生物检测方法介绍
罐头制品基本介绍1.基本类型罐头制品类型多样,主要是因为这类食品pH值存在差异,常见类型有两种:①低酸性(pH大于4.5,水活性大于0.86)。②酸性(pH小于4.5)。针对罐头制品微生物检测时,往往以差异性培养基为基础。2.腐败变质现象常见罐头腐败变质现象表现在4个方面:①平酸腐败。罐装内部酸度迅
传播“低碳理念”实践“低碳行动”
全球气候变化、能源消耗和生态破坏是２１世纪全人类共同面临的重大挑战。在此背景下，“低碳”日益成为一种潮流，引领着人们探索更加美好的生活。 ６月５日是世界环境日，为系统践行低碳世博理念、深化低碳世博实践、强化低碳世博传播，上海世博会事务协调局、上海市环保局、上海市发改委、上海市科委
发展低碳经济－引导低碳消费
当今世界，发展低碳经济已经成为一个重要趋势。在经济发展与资源环境矛盾日益突出的情况下，发展低碳经济不仅可以节能减排，而且能够充分利用资源、扩大市场需求、提供新的就业，是保护环境与发展经济的重要结合点。推动低碳经济的发展，不仅需要政府部门的引导，还需要企业加强技术创新，熟悉国际规则，最重要的是还要
关于谷氨酸棒杆菌抵御低酸胁迫的生理机制的研究
谷氨酸棒杆菌是一种重要的工业微生物菌种，已被广泛用于氨基酸的工业发酵，以及有机酸、核苷酸和维生素等的生产，具有重要的应用前景和经济价值。然而，在谷氨酸、丁二酸以及丙酮酸等酸性生物基化学品的发酵生产过程中，谷氨酸棒杆菌时常面临着低酸环境的胁迫压力，严重影响菌株的正常生理状态以及相关目标代谢产物的积
美FDA发布对进口食品实施外国供应商验证程序实施条例
2013年7月29日，FDA发布提案，拟采纳一项针对进口人用及兽用食品实施外国供应商验证程序(FSVPs)的条例，该条例是对FDA《食品安全现代化法》(FSMA)关于外国供应商验证程序相关规定的具体实施措施。 实施条例将要求进口商确保进口到美国的食品在满足了包括合理的风险控制在内的过程与工
钟凯：乳酸链球菌素－为食品防腐而生
全球每年因为腐败变质而导致的食物浪费大约占10%—20%，因此食品防腐不仅是食品安全的保障，也是节约、环保的重要手段。 食品防腐剂有许多种，最常见的是苯甲酸、山梨酸等，但消费者往往对这些化学名词感到恐惧。 而有一种叫做乳酸链球菌素（Nisin）的抗生素，它是微生物发酵得到的天然防腐剂，已经被
低盐能用钠含量多少衡量么？低盐是否代表就是低钠？
根据国家标准,每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克,就可以称为低钠或低盐食品。低盐食品有以下几类： (1)肉类：烤煮牛肉,牛肝,羊肉,鸡肉 (2)鱼类及其它海产品：鲤鱼,鲟鱼,比目鱼,蛤肉,蟹肉,虾,牡蛎 (3)蔬菜：芦笋,茄子,鲜扁豆,莴苣,豌豆；土豆,菠菜,南瓜,西红柿,
低碳低排放将助力供给侧改革
受到“增长速度换档期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期”三期叠加的影响，水泥行业或将继钢铁、煤炭之后迎来转型阵痛。 产量首现萎缩 利润大幅度下滑 工信部公布的2015年建材工业经济运行情况显示，水泥行业产量出现了25年来首次萎缩，为23.5亿吨，同比下降4.9%；同时，行业经济效益也出现大
低钾低氯性碱中毒的机制
低钾血症时，钾离子从细胞内移至细胞外，由于要保证电荷平衡，细胞外氢离子移到细胞内，所以导致碱中毒。同时在血容量不足的情况下，机体为了保存钠离子，远曲小管排氢离子和钾离子增多，碳酸氢根离子的重吸收增加，相对的氯离子重吸收减少，导致低氯。
原子荧光基线低或者峰信号低
一．原子荧光基线低或者峰信号低1检查泵管和压块是否正常。 检查泵管是否已经失去弹性，压块是否能够压紧。（可以调节压块上方的钢片，向下调整，增大向下的压力）2 检查仪器气液分离器中反应是否正常，是否U型管两边都有气泡生成，如果反应较弱，检查还原剂是否有结块硬化的现。3检查灯问题。元素灯经过长时间使用
2019年7月FDA自动扣留我国食品情况，涉及农残、重金属等
据美国食品药品管理局（FDA）消息，7月份以来，美国对我国多家企业产品实施自动扣留。具体信息如下：预警编号发布日期地区企业产品名称项目99-322019-7-2福建福州Fujian Cereals, Oils & Foodstuffs import & Export (Group) Corp.谷物产
AQ－水果罐头食品加工厂污水处理设备
山东奥清环保小编带大家了解一下水果罐头食品加工厂污水处理设备 设备工艺流程： 进水→格栅井→调节池→水解酸化池→气浮池→一级接触氧化池→二级接触氧化池→二沉池→消毒池→清水池→达标排放 (1)格栅 格栅由一组平行的金属栅条或筛网组成，安装在污水渠道、泵房集水井的进口处或污水处理厂的端部，
黄桃罐头发货慢，或因销量增加和运力下降导致
黄桃罐头“抢购潮”发生后，此前一再承诺供应充足的黄桃罐头厂家，目前正因各种因素导致普遍出现供应不及时的状况。近日，有消费者向红星资本局反映，“几天前在欢乐家（300997.SZ）下单黄桃罐头，还没发货。”不只欢乐家，真心罐头、林家铺子等品牌的黄桃罐头，也出现类似情况。 12月20日，红星资本局
企业如何控制杯装水果罐头封口盖膜的开启性能？
杯装水果罐头的开启性能一直是企业及消费者比较关注的问题。良好的开启性能要求在水果罐头盖膜容易开启的基础上，能够确保产品具有良好的密封性能，而要达到这一要求的关键在于调整热封温度、热封压力、热封时间等热封参数，使盖膜与杯体之间的结合牢度控制在合理的范围之内。 实现上述控制的基本过程为，通过热封试