果蔬脆片天然健康？
随着人们对健康饮食的逐渐重视，一些主打“天然、健康”的产品悄然兴起，不断丰富着人们的饮食生活。果蔬脆片俨然成了这种“健康饮食”的代表，自兴起以来，一直以其“口感酥脆、风味多样、营养健康，老少皆宜”受到消费者青睐，不少人被果蔬脆片“低热量、低脂肪”的特点所吸引，将其作为健康零食常备在身边。那么，新鲜多汁的蔬菜水果变成果蔬脆片后营养有损失吗？果蔬脆片真如广告宣传的那样健康吗？北京晨报记者对此进行了采访。 市场 口感香脆 深受市民欢迎 当深受消费者欢迎的薯片、蜜饯、糕点等产品在健康性上受到质疑时，果蔬脆片作为后起之秀，迅速赢得了消费者的青睐，被当做休闲零食领域天然健康的新选择。 北京晨报记者调查发现，无论是在线下的商超渠道，还是线上的电商渠道，果蔬脆片的销量都很突出。根据某电商平台显示的数据，一款名为熊孩子的蔬菜单品——香菇脆片，月销量竟达到了7277笔，相当于每天都能售出240余份产品。另外，熊孩子旗下的一款名为综合蔬菜脆......阅读全文
研究显示：红紫蓝果蔬抗癌效果好
新华网伦敦８月２３日电 美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。 在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损。 据英国《卫报
如何有效去除果蔬上的农药残留
随着生活水平的日益提高，人们越来越关注蔬菜中的农药残留问题，如何能大程度地减少蔬菜中的农药残留，降低对人体的危害成为近年来的研究热点。解决农药残留问题根本的方法在于科学合理使用农药以减少农药源头污染，但由于农药使用中的上述问题在当前农业生产中还不可避免，因此研究蔬菜中农药残留去除技术，从而指导消费者
果蔬呼吸测定仪有哪些用途？
果蔬呼吸测定仪，专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。 果蔬呼吸测定仪的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同
农药残留检测果蔬“十关”受检
近期，四川省属广元市综合性农产品质量检验检测中心首次向市民开放，邀请消费者，农畜产品、农资生产和经营主体，政风行风监督员等20余名代表参加，让市民零距离感受食品农药残留检测的整个过程。 多台仪器 4小时测定精确数值 广元市综合性农产品质量检验检测中心是一栋三层楼房，其内部的房间用厚厚的玻璃隔
电子式果蔬硬度计的特征
CYHD-1电子式硬度计用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉、馅料等多种食品的硬度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等环节进行合理掌握。该仪器数值显示直观，使用方便，适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，食品及馅料加工、大专院校等单位使用。
质构仪在果蔬中的应用
质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。
果蔬解毒机果真能解“毒”
随着人们对饮食健康的日益关注，果蔬解毒机应运而生。不久前，在国内臭氧行业的技术专家的指导下，广州某电器企业自主研发出了一款密闭式高效多功能果蔬解毒机，并以“果蔬解毒机的上市，无疑意味着一场绿色餐桌革命的开始”标榜自己。作为人类的“伴侣”，蔬菜水果的“毒”真的能完全被解吗? “法宝”是
冷冻果蔬来了，它们和新鲜果蔬有相同的营养价值吗？
听说过冷冻鱼类、肉类，你还听说过冷冻果蔬吗？这样的冷冻果蔬是怎么制作的？安全吗？营养价值又如何？接下来就一一揭晓答案。 冷冻果蔬怎么制作？ 冷冻的水果和蔬菜一般都是在成熟度高峰时被采摘。采摘后，蔬菜往往在几个小时内被清洗、漂白、切割、冷冻和包装。水果一般不会被烫漂，而是用抗坏血酸或加糖进行处
果蔬农残检测仪的功能特点
1.符合国标：仪器与配套试剂严格按国家标准生产，采用连续检测法和酶抑制法。 2.技术创新：LS-SC-08采用国际最新高精度A/D转换技术并配备410nm独立冷光源，使采样速度、精度及光源稳定性均优于国内同类产品。可单机使用亦可联接电脑操作；检测时间短、速度快、操作简单；仪器体积小、重量轻、方
食用果蔬的呼吸测定有几种方法
果品蔬菜呼吸强度的测定方法有气流法和静置法两种。采用静置法的仪器和用具都很简单，但是测量精度一般；而气流法虽然仪器复杂要求高，但是测量精度很高，是常用的方法。气流法就是让不含CO₂的新鲜气流流过果蔬的呼吸室，把果蔬呼吸的CO₂带走，然后通过石灰水，形成碳酸钙后，滤除沉淀，用酸滴定，根据用酸量测出CO
关于果蔬农残检测仪的简介
果蔬农残检测仪不仅可快速测定有机磷、氨基甲酸酯类农药在水果、蔬菜中的残留量，同时运用INTERNET或GPRS技术进行数据传输，可将检测结果实时传送至管理中心，主管部门通过监控信息系统中的查询统计、分析报告、信用评估和安全预警等功能，全方位、多角度地对管辖地区农产品质量安全情况进行实时动态监控。
果蔬呼吸测定仪的那些功能特点
果蔬呼吸测定仪在农业中的应用广泛，果蔬呼吸测定仪的作用、原理、特点您了解多少？下面就跟随小编一起来了解一下。 果蔬呼吸测定仪专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。 果蔬.jpg 果蔬呼吸测定仪的特点是可以根据果蔬的大小
校地企共建海南大学热带果蔬学院
日前，海南大学热带果蔬学院合作框架协议签约暨开工奠基仪式在海南省保亭县举行。保亭县政府与海垦集团、海南大学共同签订《海南大学热带果蔬学院合作框架协议》，三方领导共同为项目开工进行培土奠基。中国科学院院士、海南大学校长骆清铭出席仪式并致辞。三方领导共同为项目开工进行培土奠基。海南大学供图海南大学热带果
果蔬呼吸测定仪的那些功能特点
果蔬呼吸测定仪在农业中的应用广泛，果蔬呼吸测定仪的作用、原理、特点您了解多少？下面就跟随小编一起来了解一下。 果蔬呼吸测定仪专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。 果蔬呼吸测定仪的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
科学家解答果蔬为什么会长毛
西红柿、草莓、葡萄……放上几天就要被灰霉菌侵染长毛，哪怕在冰箱中冷藏也无法避免。灰霉菌为何如此厉害?美国加州大学河滨分校金海翎教授实验室为解答这一问题提供了新线索，他们发现灰霉菌会借助一种特殊手段攻破果蔬的免疫防线。 灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。金海翎等
果蔬农残检测仪的研发背景
我国是一个农业大国，农药的发明和使用大大提高了粮食的产量，而有机磷农药是我国现阶段使用量较大的农药，推动了农业的发展。然而由于过量和不当使用，农药残留及其污染物引起的农业环境及食品安全问题越来越受到人们的重视。因此对有机农药残留的检测成为一项十分重要的工作。控制农药残留对人体的危害，较为有效的方法之
果蔬呼吸测定仪的常规指导用法
果蔬呼吸测定仪是为果蔬的生长提供适宜的环境，保证果蔬的产量和质量。它广泛应用于果蔬储藏和冷链运输中。同时也适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。 该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
简述果蔬农药残留检测试剂盒
建立和实施农产品的市场准入制度是当前的一项重要工作，蔬菜中农药残果蔬农药残留检测试剂盒毒的快速检测是其中一个重要环节，国家质检总局标准委员会为此颁布了《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测》GB/T5009.199-2003国家标准。农药残留速测试剂是广州绿尚实验仪器为该标准方法制备的专
抑制果蔬的呼吸作用有哪些条件？
影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。（1）温度：呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说，在一定的温度范围内，每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍，如果降低温度，呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小，物质消耗也就越慢，贮藏寿命便延长。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽
抑制果蔬的呼吸作用有哪些条件
影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。（1）温度：呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说，在一定的温度范围内，每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍，如果降低温度，呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小，物质消耗也就越慢，贮藏寿命便延长。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽可能维持
84消毒能用于果蔬农产品吗？
当前，新冠肺炎疫情正处于攻坚期，大家都很注重消毒，84消毒液在公共场所和居家生活中使用也非常普遍，在超市一般有多种品牌和包装的84消毒液出售。对此，消费者不禁产生疑问：果蔬农产品有必要使用84消毒吗？84消毒液消毒后的果蔬农产品有无安全风险？消毒液残留会对消费者健康产生危害吗？我们又该如何正确
果蔬农残检测仪的研发背景
我国是一个农业大国，农药的发明和使用大大提高了粮食的产量，而有机磷农药是我国现阶段使用量较大的农药，推动了农业的发展。然而由于过量和不当使用，农药残留及其污染物引起的农业环境及食品安全问题越来越受到人们的重视。因此对有机农药残留的检测成为一项十分重要的工作。控制农药残留对人体的危害，较为有效的方
84消毒能用于果蔬农产品吗？
当前，新冠肺炎疫情正处于攻坚期，大家都很注重消毒，84消毒液在公共场所和居家生活中使用也非常普遍，在超市一般有多种品牌和包装的84消毒液出售。对此，消费者不禁产生疑问：果蔬农产品有必要使用84消毒吗？84消毒液消毒后的果蔬农产品有无安全风险？消毒液残留会对消费者健康产生危害吗？我们又该如何正确使用该
臭氧降解果蔬中残留农药毒性的机理
臭氧能降解残留农药的本质是因为臭氧不稳定,易分解为一个原子态的氧,而这个原子态的氧,非常容易与农药分子结构中的各种“环”如“苯环……”发生化学反应,使其很快失去毒性而变为对人无毒无害的稳定化合物。中国质量报邀请了各个方面的专家和官员,就我国“餐桌污染与食品安全”问题进行研讨。他们对人们通常采用的一些
超微粉碎技术在果蔬加工上面的应用
果蔬加工过程中产生的残渣，大多被丢弃，造成了资源流失。利用超微粉碎技术可将其制成超微粉，不仅保留了果蔬的营养，改善了口感，还使其更易于消化吸收，充分利用了资源，简化了果蔬的储藏与运输。此外，将果蔬超微粉当做配料加入烘焙制品、冷制品、饮料及奶制品等，可开发出多种营养丰富的新型食品。胡立玉等发现对南
果蔬维生素C含量测定及其分析
实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多，在柠
旋片真空泵在熟食品加工和果蔬保鲜上的详细运用
旋片真空泵这款泵产品想必大家并不陌生，但对于真正了解真空泵的却在少数了，真空泵的功能有很多，在对于果蔬保鲜和熟食品加工上真空泵在此方面上的应用也是相当的广泛，本文主要讲述旋片真空泵在熟食品加工和果蔬保鲜上的运用。 真空冷却可以满足以下要求的比较理想的快速冷却方法 1、采收后的果蔬，依然是有生命的
东宁口岸对俄出口果蔬同比增长39.24％
据从黑龙江出入境检验检疫局获悉，2015年，中国对俄出口最大贸易口岸东宁口岸对俄出口果蔬1.27亿美元，同比增长39.24%。 尽管卢布持续贬值，俄罗斯民众 消费能力普遍下降。但由于俄罗斯对从欧盟、美国等进口的水果、蔬菜、肉类、鱼类、牛奶和奶制品实施全面禁运，导致俄罗斯为弥补果蔬市场缺口，对