沈阳市食药监局：买食品不能一味追求“零添加”
现在超市里的一些商品在外包装上标注：“不含防腐剂”“不含有人工色素”。一些消费者也愿意购买“零添加”的食品，认为这样的食品更安全。沈阳市食药监局发布消费提醒：所有食品都追求“零添加”是没有必要的，也是不现实的。 合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有一定的好处。只要按照国家规定适量使用，使用了食品添加剂的食品也是安全的。如果一味追求食品“零添加”，只会使食品的色、香、味、营养和质量等大打折扣。一些企业特别强调其产品不含防腐剂、不含色素、无添加剂等，如标明“本品不含防腐剂”“本品不含人工色素”“本品不含酒精”等，其实只是一种商业宣传的手段，是对消费者的一种误导，并不是真正的“零添加”。......阅读全文
食品添加剂行业兴起Kosher犹太食品认证要求
生意社7月6日讯 在国内食品添加剂生产、供应领域，Kosher犹太食品认证悄然兴起，尤其是食品添加剂、制药原料行业进行Kosher认证的组织大量增加，已达到数百家。Kosher认证证书已成为国外客户采购的严格标准之一，是食品添加剂出口欧美、东南亚及中东地区的通关卡。 目前，亚洲大部分犹太食
食品无添加忽悠人－现代食品中不可或缺
全国食品安全周近日举行，国家食品安全风险评估中心聘请专家通过展览演示、科普座谈等形式，向公众讲解食品安全国家标准和食品安全风险评估的相关知识，针对公众提出的“食品添加剂的使用是否必要”等公众关心的问题，中国疾控中心营养专家刘兆平说，食品添加剂不等于非法添加物，规范使用不会危害人体健康。 现
食品安全年会为食品添加剂“平反”
“很多人说食品添加剂没毒，这是不对的，但是食品添加剂有毒并不等于食品有毒。”由海关总署、国家工商总局、国家质检总局等联合主办的第12届中国食品安全年会昨天结束，食品行业专家学者呼吁以最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责保障食品安全的同时，也对目前百姓关注的一些食品安全问题作了澄清和解读。 “
日本拟修订食品和食品添加剂规格标准
2023年7月26日，日本厚生劳动省发布495230101号提案，报修订食品和食品添加剂规格标准。主要内容为： 1.修制订部分食品中新型杀菌剂inpyfluxam等多种衣兽药的最大残留限量，具体见下表； 2.规定食品添加剂L-半胱氨酸盐不得用于面包及天然果汁以外的食品但作为调味物质时不受该适
食品添加剂生产使用标准将提高－添加剂勿“喧宾夺主”
日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 食品添加剂“喧宾夺主”引关注 8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安
甘肃食药监局：严打食品非法添加和滥用添加剂行为
为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，6月4日，甘肃省食药监局决定，从即日起至10月底，利用5个月时间在全省食品生产环节开展“两超一非”(超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质)专项整治行动。针对重点地区、重点企业、重点产品和重点环节，加大排查整治和监督
什么是非法使用食品添加剂？
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。非法指危害人体健康的物质，如三聚氰胺，国家从来没有把它列为食品添加剂从GB2760里淘汰出来的物质，发现食品添
食品添加剂－使用标准问答（一）
问：食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）的适用范围是什么？ GB 2760是我国现行有效的规范食品添加剂使用的强制性国家标准，标准中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量。需要强调的是，作为食品安全基础标准，食品产品标准中关于食品添加剂的使用规定
你吃过这些食品添加剂吗？
长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。 合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。2
食品添加剂被“妖魔化”
2011年5月初，北京市卫生局要求，5月底前，北京餐饮单位必须公示其自制火锅底料、自制饮料和自制调味料中用到的食品添加剂名称。 在很多食品安全事件中，食品添加剂与非法添加物被混为一谈，食品添加剂成了“替罪羊”。中国的食品安全问题在传播过程中被误导、歪曲、发酵了，食品添加剂正遭遇“
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品添加剂的验身术
国家规定允许使用的食品添加剂，如何确保它们在进入市场被买卖之前是安全的呢？这就需要专业的检测了，也就是给食品添加剂验验身。不同的种类，验身的方法大有不同。 食品添加剂的使用一般来说，严格按照标准加入食品中的，大都会变成尿液正常排出体外，以保证人体的安全。不过，怎么才知道食用的食品添加剂安
打击食品非法添加“风暴”席卷全国
5月5日，贵阳市工商局工作人员在贵阳市三桥综合市场检查商铺销售的食品添加剂。近日，针对近期发生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，贵阳市工商局组成专项调查小组，对贵阳市辖区内的161家食品添加剂销售点进行检查，加强监督，杜绝非法食品添加剂流入市场。 从三聚氰胺到瘦肉精，从染
进口食品添加剂检验标准发布
国家质量监督检验检疫总局、卫生部7月底联合发出通知，公布了进口食品、食品添加剂检验标准。 通知列出了我国允许使用的食品添加剂，共计232种，包括被膜剂、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂、护色剂、胶姆糖基础剂、抗结剂、酶制剂、面粉处理剂、膨松剂、漂白剂、乳化剂、水分保持剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强
食品添加剂市场该修理了！
玉米面馒头不含玉米面、奶茶中不含奶……近日，一些食品加工企业在食品加工过程中没有按照国家有关规定的范围和标准正确、科学地使用食品添加剂，甚至是滥用食品添加剂，频繁被曝光。怎样使用食品添加剂才能保证食品安全?这些都是消费者十分关注的问题。昨日，长春市工商局食品处处长李晓东在接受记者采访时表示，
食品添加剂标准变身“国家药典”
据国家卫生部公告，胆钙化醇、氰钴胺等14种食品添加剂的产品标准，均按照《中华人民共和国药典》(2010年版)的质量要求进行生产和检验。这意味着，国家对食品添加剂的管理，将与新出台的国家药典相对接，使之更符合中国的具体国情、药品生产和传统用药习惯! 根据《中华人民共和国食品安全法》和卫
首批食品添加剂－量化国标实施
2月23日讯 记者昨日从中国食品添加剂和配料协会获悉，卫生部发布的《食品添加剂琼脂(琼胶)》(GB1975―2010)等97项食品安全国家标准正式开始实施，这也是我国首批对于食品添加剂制定的详细量化标准。 “这部分食品添加剂企业的生产及流通使用环节将更加规范。因有标可依，也将降低政府监管部
海南假冒保健食品添加“伟哥”成分
假冒保健食品的批号、文件。假冒保健食品的批号、文件。 2010年，我国保健食品市场销售额就接近1000亿元。但是在保健食品市场快速发展的同时，保健食品行业存在的各种问题也越来越引人关注。前不久，海南省警方就一举查获了5个生产假冒保健食品的窝点，这起假冒保健食品案件涉案金额大、波及范围广、产品销售到
食品添加剂使用需规范适量
2014年2月中旬，美国“本大叔”品牌大米被发现可能含有过量烟酸而被召回。从2013年10月底开始，在美国的北达科他州、伊利诺伊州和得克萨斯州等地的学校和托儿所中，连续出现了60多名教师、学生及儿童食用“本大叔”大米后，出现皮肤灼热、瘙痒、头痛和恶心等症状，症状持续时间一般为半小时至一个半小时。
保健食品非法添加“三宗罪”
今年3月，有媒体曝出，浙江警方连续破获两起有毒食品大案，均与减肥胶囊非法添加相关，产品销售覆盖全国各地，涉案价值超过12亿元人民币。然而，保健食品非法添加并不局限于此。 近日，新京报记者盘点了国家食药监总局及地方食药监局2016年1月1日至2017年4月7日的食品抽检公告发现，尽管保健食品去年
辽宁将建食品添加剂追溯体系
10月19日，记者从省食药监局了解到，辽宁将结合全省风险分级监管有关部署，通过建立风险隐患清单、加大抽检力度、建立追溯体系等方式，加强食品添加剂生产监管工作，2018年6月底前完成食品添加剂生产企业质量安全追溯体系建设。 根据部署，各地食品药品监管部门将对不符合法律法规和相关标准规定的食品
我国启动食品添加剂许可制度
生意社6月25日讯 根据6月1日起正式实施的《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，国家对食品添加剂的生产和应用实行许可制度。 在总结了“问题奶粉”事件的基础上，《食品安全法》第43条明确规定，国家对食品添加剂的生产要实行许可制度，没有经过许可的，不可以作为添加剂来添加。而且申请许可首先要
食品添加剂过敏后果严重
青岛市过敏疾病防治中心4年接诊12280例食品过敏患者，其中由添加剂引发的3300多例。 青岛市过敏疾病防治中心是青岛市专门从事过敏性疾病诊断和研究的机构，主任李明华教授是山东省中西医结合变态(过敏)反应学会主任委员。在李明华教授的本子上，记录着每个病号的不同过敏症状，其中12
基于GCMS的食品添加剂分析
防霉剂的分析 用于收获后农产品的杀菌剂、防霉剂被称为收获后农药。在日本禁止向收获后的农作物播撒农药，但在从海外进口的水果、谷物中有可能出于农作物收获后的保管或防止运输中的霉繁殖而使用收获后农药。 为了管理收获后农药的残留，日本对于防霉剂、防虫剂作为食品添加剂设置了残留标准值。除水果等农作
食品添加剂的定义和分类
1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物质称食品添加剂。
常见的食品添加剂都有哪些
常见的食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。具体介绍以下几种：1、着色剂着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国
美国现行食品添加剂法规介绍
食品添加剂在食品生产加工过程中起着非常重要的作用，世界各国都十分重视食品添加剂的安全管理，会依据本国/地区的实际情况和国际间贸易状况制定相应的法律法规，用以规范食品添加剂的产品质量和安全使用。为帮助大家了解各国食品添加剂的监管动向，食品伙伴网会不定期介绍各主流国家食品添加剂相关的法规标准。本期为
欧美日如何监管食品添加剂
美国：食品添加剂须经认定 美国法律规定，由FDA（食品药物管理局）直接参与食品添加剂法规的制定和管理。美国食品和药品管理法第402款规定，只有经过评价和公布的食品添加剂才能生产和应用，否则会被认定为不安全。含有不安全食品添加剂的食品则“不宜食用”，不宜食用的食品禁止销售。
食品添加剂是天使还是魔鬼？
琳琅满目的食品色彩鲜艳，香气诱人，令人垂涎欲滴。可当消费者一看到食品包装袋上那长长的配料表，里面充斥着各种食品添加剂：香精、色素、防腐剂等，不免踌躇。 食品添加剂有利于食品的保藏和加工制作，保持或提高食品的营养价值，增加食品的品种和方便性。然而一直以来，有关食品添加剂的传言总是不断冒出来刺激
食品添加剂色谱仪种类
食品添加剂色谱仪种类有多种。1、按功能可分：分析型食品添加剂色谱仪和制备型食品添加剂色谱仪。2、按洗脱方式可分：食品添加剂等度洗脱色谱仪和食品添加剂梯度洗脱色谱仪。3、按流动相物理状态可分：食品添加剂气相色谱仪和食品添加剂液相色谱仪。4、按色谱柱可分：食品添加剂填充柱色谱仪和食品添加剂毛细管柱色谱仪