意大利现带菌猪肉制品和含毒牡蛎卫生部下令召回
据欧联网23日援引意大利欧联通讯社报道，近日，意大利食品卫生检疫部门在对上市食品检测中发现，一种真空包装的猪肉制品携带李斯特菌病毒，以及含有毒素的新鲜牡蛎。目前卫生部已下令召回。 携带李斯特菌病毒的猪肉制品是Fa.Lu.Cioli牌的一批“阿里恰特色脆皮烤猪肉”，该产品采用真空包装。重量150克，食品保质期为2017年12月31日，产品批号是021017。 卫生部在下令召回的同时，呼吁已购买该类食品的消费者不要继续食用，应将商品退还商家，以免发生不测。 李斯特菌、又名单核细胞增生性李斯特菌、李氏菌。该病毒感染者会出现发热、咽喉肿痛、腹泻、全身疼痛等症状，甚至会产生病变转化为肺炎、脑膜炎、败血病等疾病，深度感染者可导致死亡。 牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，属贝类。被召回的新鲜牡蛎由BonAPESCA SRL公司生产，生产批号为：8144024312和8144024313，该产品木箱包装，每箱重量为3千克。此产品中含......阅读全文
欧盟修订麻痹性贝毒检测方法
11月1日，长沙市开福区召开创建国家食品安全示范城市推进会，主要针对国家食品安全示范城市创建工作进一步统一思想认识、查找问题不足、压实工作责任，确保年底省、市考核验收圆满顺利，为明年6月迎接“国考”打实基础、做好准备。 “动员千遍，不如问责一次。”开福区区长刘拥兵介绍，创建以来，全区针对食品
新西兰部分区域产贝类检出麻痹性贝毒超标
据新西兰初级产业部（MPI）网站2016年1月22日消息，马尔堡峡湾的奥普阿湾区域产贝类检出麻痹性贝毒2.6mg/kg，超过0.8mg/kg的限量标准，食用将有致病风险。因此，MPI要求不要采收和食用奥普阿湾区域产的贻贝、牡蛎、蛤、扇贝、海胆和所有其他双壳贝类产品。
福建疾控：采食淡菜等贝类时应警惕麻痹性贝毒
近日，福建省疾控中心官方微信公众号“福建疾控”提醒：近日，河北秦皇岛、昌黎等地发生多起食用贻贝导致麻痹性贝类毒素（下称“麻痹性贝毒”）中毒事件。我省作为食用贝类致麻痹性贝毒中毒高发省份，居民在未来气温高的季节，要保持警惕，密切关注新闻报道，不自行采集中毒高发贝类品种食用，不在正规超市及集市外摊点
意大利现带菌猪肉制品和含毒牡蛎 卫生部下令召回
据欧联网23日援引意大利欧联通讯社报道，近日，意大利食品卫生检疫部门在对上市食品检测中发现，一种真空包装的猪肉制品携带李斯特菌病毒，以及含有毒素的新鲜牡蛎。目前卫生部已下令召回。 携带李斯特菌病毒的猪肉制品是Fa.Lu.Cioli牌的一批“阿里恰特色脆皮烤猪肉”，该产品采用真空包装。重
牡蛎麻痹性贝毒超标事件：平潭已下架销毁牡蛎1215公斤
6月17-18日，针对此次流水海域采集的牡蛎样品中检测出麻痹性贝毒超标事件，区市场监管局立即组织开展了贝类海产品专项整治行动。 检查组主要针对我区各大超市商场、水产品批发市场、农贸市场、生鲜便利店、居民集中区临时牡蛎销售摊点等重点区域开展检查，目前已要求相关售卖单位下架销毁牡蛎并停止销售贝类海
李斯特菌的概况
国际上公认的李斯特菌共有十个菌株：1．单核细胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)2．绵羊李斯特菌 (L.iuanuii)3．英诺克李斯特菌(L.innocua)4．威尔斯李斯特菌(L.welshimeri)5．西尔李斯特菌 (L.seeligeri)6．格氏李斯特菌(L.grayi)7．
什么是李斯特菌？
斯特菌（学名：Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。 李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都
李斯特菌的特点
1.分布广:存在于土壤、水域(地表水、污水、废水)、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽。2.生存环境可塑性大:能在2-42℃下生存(也有报道0℃能缓慢生长)能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。3.适应范围大:酸性、碱性条件下都适应。4.带菌较高的食品有:牛奶和乳制品;肉类(特别是牛肉);蔬菜;沙
简述李斯特氏菌的致病性的介绍
单增李斯特菌进入人体是否得病与菌量和宿主的年龄免疫状态有关，因为该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能，因此，易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者。 潜伏期 在感染后3-70天出现症状，健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、
单细胞增生李斯特菌
Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins HandbookListeria monocytogenes 1. 名称生物体单细胞增生李斯特菌 革兰氏阳性菌，依靠鞭毛运动。研究表明，1～10％的人中的可能肠道中携带单细胞增生李斯特式菌。