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继“蒙牛”黄曲霉毒素致癌物风波之后，食用油也被查出黄 曲霉毒素超标；而近日南山奶粉在广州同样被查出含强致癌物黄曲霉，国内食品安全问题再遭曝光。黄曲霉毒素的检测再度引起业内人士的关 注。 为促进业内专家交流，分析测试百科网将于8月16日特别组织《食 品中黄曲霉毒素检测应用网络研讨会》，此次网络研讨会为期一天时间(上午9点—下午5点)，届时我们将特别邀请业 内资深专家、以及仪器/耗材厂商共同参与，深入探讨。 以下是关于沃特世公司报告介 绍： 报告题目：《天然毒素检测技术的'质'的飞跃》 【内容简介】 目前针对食品中的天然毒素的检测，诞生了一些新型、快速、简单、灵敏并且稳定的技术，这些技术增加了分析实验室的效率并且降低了分析成本。例如，使用超高效液相色谱(UPLC)技术结合荧光检测器，无需任何衍生化就可以直接分析食品中的黄曲霉毒素，并且灵敏度大大超过传统的HPLC/FLR衍生化方法。 ......阅读全文
吃土豆时不能吃嫩芽，这是由于土豆嫩芽中含有天然毒素，会引起食物中毒。日本研究人员日前发现，土豆内一种基因在土豆嫩芽和受光线照射后变绿的表皮内参与合成天然毒素。如果能使这种基因不再发挥作用，就有望开发出有毒成分很少的土豆新品种。 土豆中的毒素属于类固醇糖苷生物碱，包括α-龙葵素和α-卡茄碱等
据《每日科学》报道，科学家们研究了从蜜蜂毒液中提取出来的一种毒素，用这种毒素设计的新疗法可以缓解一些疾病的症状，如肌肉萎缩、抑郁症和老年痴呆症。 蜜蜂神经毒素，作为一种天然肽毒素，其能阻止一类离子通道，使钾离子得以高速和有选择性的流出神经。如果阻止大脑神经中的这些通道，使得神经兴奋间
近日，苏黎世联邦理工学院的研究者申报了一项专利检验系统，借此能够免除成千上万次的动物实验。为此，须在药物制剂的批次控制时将脂质体的纳米舱与肉毒杆菌神经毒素共同投入使用。 如今，药物制剂如肉毒杆菌Botox（瘦脸用）、Bocouture（除眉间纹用）或者Azzalure（眼表整容用）已在全球
近日，苏黎世联邦理工学院的研究者申报了一项专利检验系统，借此能够免除成千上万次的动物实验。为此，须在药物制剂的批次控制时将脂质体的纳米舱与肉毒杆菌神经毒素共同投入使用。 如今，药物制剂如肉毒杆菌Botox（瘦脸用）、Bocouture（除眉间纹用）或者Azzalure（眼表整容用）已在全球
10月18日，河南省食药监局通报了4批次食品不合格，其中1批次新乡市卫滨区欣旺达食品有限公司生产的1批次红油豆瓣，黄曲霉毒素B1检出值为14.8μg/kg，标准规定为不大于5μg/kg。 黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物。长期食用黄曲霉毒素超标的食物会对肝脏造成损伤。黄曲霉毒素B1不合格的
冬去春来，气温回升，万物复苏，病原微生物又开始繁殖活跃。食物品种、食品储存条件相应发生变化。不良饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品均容易引发食物中毒。为防范和减少食物中毒事件的发生，确保广大群众身体健康和生命安全，大理州食品药品监督管理局特发布2015年春季食品安全预警公告。 一、预防细
10月14日，经国家质检总局、国家标准委批准，修订后的《饲料卫生标准》正式发布，2018年5月1日正式实施。新版《饲料卫生标准》作为强制性国家标准，坚持贯彻“最严谨的标准”要求，以无机污染物、真菌毒素等为重点，全面规定了各类有毒有害污染物在饲料原料、饲料产品中的限量值，为从源头保障动物性食品安全
11月17日，海南新一期抽检信息结果公布，在抽检的150批次样品中，8批次食品被检出存在问题，涉及食用油、油脂及其制品5批次；保健食品2批次；冷冻饮品1批次。其中有3批次花生油检出黄曲霉毒素B1超标。 据不合格名单显示，3批次花生油为琼海长坡诚信花生榨油厂生产销售的凰丰牌压榨花生油（规格：1
摘要：酶联免疫吸附技术（ELISA）是将抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用相结合的一种免疫分析方法，具有操作简便、快速、有效、特异性强等特点，能批量检测食品中的药物残留、病原微生物以及转基因食品等。本文主要阐述了酶联免疫吸附法在食品安全检测中的应用。 食品安全问题是全球关注
黄曲霉毒素(AFB)是一类由真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)产生的有毒代谢产物，具有很强毒性，能强烈破坏人和动物的肝脏组织，严重时会导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素主要有B1、B2、G1、G2以及另外两种代谢产物M1、M2。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1(AFB1)最为多见，其毒性和致癌性也最强。
仿生纳米粒子或成为治疗耐药性细菌的有效工具。 据美国《MIT技术评论》近日报道，科学家在最新出版的《自然·纳米技术》上发表论文称，包覆有红细胞膜的纳米粒子可去除体内毒素，能够用于对抗细菌感染。 领导该项研究的加州大学圣地亚哥分校纳米工程教授张良方(音译)称，研究结果表明，这种纳米粒子
国家物理实验室（NPL），生物技术公司Ingenza和普利茅斯大学的科学家们共同努力，开发了一个新的抗生素家族的发现和生产平台。 由Innovate UK共同资助的三年项目将重点关注表皮素，一类细菌素（由细菌产生的天然存在的毒素，以杀死其他紧密相关的菌株），天然细菌素靶点的细菌范围通常意味着这
2015年5月—6月，国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，白酒样品涉及30个省（区、市）810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家；花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省（区、市）95家花生油生产企业，抽检样品202批次，检出不
4，9-脱水河豚毒素(4，9-anhydrotetrodotoxin)是一种氨基全氢喹唑啉型化合物，与河豚毒素结构极其相似，是河豚毒素的一种重要衍生物，在自然界中与河豚毒素共存，主要存在于河豚鱼的卵巢、肝脏、皮肤和肠胃中。4，9-脱水河豚毒素跟河豚毒素一样，也是神经细胞膜Na+通道的阻断剂，其生理作
摘 要: 采用CWX/DVB萃取头, 应用固相微萃取与高效液相色谱联用技术( SPME /HPLC)分析了水溶液中的痕量微囊藻毒素。对SPME的萃取条件进行了优化, 并对实际水样进行了分析。该方法测定MC - LR (LR型微囊藻毒素)的线性范围为1.00～200μg/L, 相关系数为0.999 5
电压门控钠(Nav)通道负责动作电位的快速上升，因此在细胞膜兴奋性和电信号传递中起着至关重要的作用。NAV通道复合体通常由一个由SCNxA编码的核心α亚基(x=1-5对应于Nav1.1-NaV1.5，x=8-11，对应于Nav1.6-Nav1.9)和一个或两个辅助β亚单位组成。当α亚基足够用于电压传
克服害虫对Bt毒素的抵抗力 研究人员报告说，新制造的Bt毒素也许能延缓害虫对其产生耐性。Bt毒素由苏芸金杆菌(Bacillus thuringiensis)天然产生，被广泛用于控制害虫。带有Bt毒素的植物通常能保护自己不受害虫（比如蚊子和蝶、蛾幼虫）的困扰，而且这些植物对其他生物体无害。但
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。有专家称，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素会导致哪些疾病? 什么是黄曲霉毒素 黄曲霉毒素
由于近期发生的乳制品中被检测出含有黄曲霉毒素事件严重威胁着人们的健康。沃特世公司ACQUITY UPLC® H-Class系统的多元混合能力，配合使用沃特世黄曲霉毒素分析包，可提高黄曲霉毒素M1，G2，G1，B2和B1分离的分辨率且缩短分析时间。 黄曲霉毒素是由真菌、黄曲霉菌和寄生曲霉代谢
目标 在不进行衍生的条件下, 证明ACQUITY UPLC® H-CLASS系统的多元混合能力，配合使用沃特世 黄曲霉毒素分析包，可提高黄曲霉毒素M1，G2，G1，B2和B1分离的分辨率且缩短分析时间。 背景 黄曲霉毒素是由真菌、黄曲霉菌和寄生曲霉代谢生成的一组真菌毒素。它们可出现在各种食品中，如谷
目标 在不进行衍生的条件下, 证明ACQUITY UPLC® H-CLASS系统的多元混合能力，配合使用沃特世黄曲霉毒素分析包，可提高黄曲霉毒素M1，G2，G1，B2和B1分离的分辨率且缩短分析时间。 背景 黄曲霉
1992年，Sano等人将免疫测定技术与PCR结合，创建了一种全新的极其敏感的抗原分子检测技术，即免疫-PCR（Immuno-PCR），随着这种技术的不断发展，2000年，Sim等使用荧光定量PCR代替普通PCR，发展了免疫定量PCR技术（real-timeimmuno-PCR）。该技术把抗原抗体反
霉菌毒素（mycotoxin）一词源自希腊语的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然产生的。人们目前所知道的霉菌毒素就有上百种，但还有更多的霉菌毒素不被我们所了解。霉菌产生霉菌毒素是自身的一种防御机制和/或有助于在宿主体内定植。霉菌通过这一天
霉菌毒素（mycotoxin）一词源自希腊语的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然产生的。人们目前所知道的霉菌毒素就有上百种，但还有更多的霉菌毒素不被我们所了解。霉菌产生霉菌毒素是自身的一种防御机制和/或有助于在宿主体内定植。霉菌通过这一天
《自然—通讯》 巨型恐龙头骨上也有装饰物 近日《自然—通讯》发表的一项研究显示，兽脚类恐龙在快速演化出巨大的体型的同时，也演化出了骨质颅骨装饰物。大型兽脚类恐龙（如霸王龙）的头上有骨质冠状物或突出物，可能起到了面向潜在配偶或竞争者的信号的作用。 在现代动物中，头冠、犄角和相关结构已知具有不
据台湾“食药署”消息，8月4日台湾地区“食药署”发布公告，修订食品中玉米赤霉毒素检验方法。 台“食药署”称，为加强天然毒素之管理，并依据食品安全卫生管理法第三十八条规定，制定《食品中霉菌毒素检验方法－玉米赤霉毒素之检验》，其修订要点如下： 一、「装置」增列「振荡器」，并删除「旋涡混合器」及「
摘要：文章通过分析酶联免疫法的检测原理，并对酶联免疫法在食品检测中的具体应用发展进行探讨分析，主要阐述了酶联免疫法在检测食品中的病原微生物、毒素、农药残留情况、动物源性食品中的兽药残留以及转基因食品等方面的应用。 随着我国食品安全问题日趋严重，食品安全检测也越来越受到重视酶联免疫法
来自耶路撒冷希伯来大学的研究人员，第一次揭示出了某些细菌能够在抗菌治疗中存活下来的机制。他们的研究工作有可能为找到一些新的方法控制这些细菌铺平了道路。 已知一些细菌可通过突变来对抗生素产生耐药，除此之外，还存在另外一些 “持久存在的细菌”（persistent bacteria）类型，它们并没
日前，急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，呈青紫色，好似古装剧中的“中毒”妆办。初步检查发现，患者血氧饱和度在正常范围内偏低，行血气分析检测等，证实为亚硝酸盐中毒，立即予亚甲蓝输进体内。没过多久，姑娘好转了过来。 原来姑娘平素喜爱吃卤味熟食，发病前买了不少卤味熟食吃，没想到这次
被检测出黄曲霉素M1实测值为1.2μg/kg(微克/千克)，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。公另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不