食安中心：新鲜牛肉样本含二氧化硫
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月二十三日）公布，中心在一个新鲜牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从香港仔街市一档户抽取上述新鲜牛肉样本进行化验，结果显示，样本含百万分之二百八十一的二氧化硫。」 根据《食物内防腐剂规例》（《规例》）（第132BD章），在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款五万元及监禁六个月。 中心已知会涉事档户上述违规事项。 二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干果、醃菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物。但根据《规例》，二氧化硫不得用于新鲜或冰鲜肉类。然而，个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，可能会违法在肉类中添加二氧化硫。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。 发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺......阅读全文
食安中心：新鲜牛肉样本含二氧化硫
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月二十三日）公布，中心在一个新鲜牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从香港仔街市一档户抽取上述新鲜牛肉样本进行化验，结果显示，样本含百万分之二百八十一的二氧化硫。」 根据《食物内
香港食安中心发现街市摊档售卖的新鲜牛肉含二氧化硫
食物环境衞生署(食环署)食物安全中心(中心)发言人四月十五日表示，中心在一个新鲜牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，会检控该违例贩商。 发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从旺角花园街街市一个摊档抽取一个新鲜牛肉样本进行化验，检出含有二氧化硫，含量为百万分之三千四百。按照样本
香港食安中心：新鲜猪肉样本含二氧化硫
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月十一日公布，中心在一个新鲜猪肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从沙田一新鲜粮食店抽取该新鲜猪肉样本进行化验，结果显示，样本含百万分之十四的二氧化硫。」 根据《食物内防腐剂规例》
香港食安中心公布：新鲜猪肉样本含二氧化硫
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（四月十八日）公布，中心在一个新鲜猪肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，会继续跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从青衣一新鲜粮食店抽取上述新鲜猪肉样本进行检测。结果显示，样本含百万分之二十一的二氧化硫。」 根据《食
香港食安中心公布大闸蟹最新测试结果
食物环境卫生署食物安全中心（中心）发言人今日（十一月十六日）表示，中心加强抽验大闸蟹，其中一个于十一月三日从零售层面抽取的样本检出的二噁英和二噁英样多氯联苯总含量超出中心的行动水平，未能通过测试，中心正跟进事件。 中心发言人说：中心是次抽验了六个大闸蟹样本，三个样本来自进口层面，另外三个样本来
国务院食安办：皮革奶牛肉膏报道夸大或不实
瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 就这些问题，国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日接受采访时表示，目前我国的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家
香港食安中心公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（二月九日）公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果。在约六百个肉类样本中，除十个样本验出含有不准在新鲜肉类中使用的二氧化硫外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十八点三。 中心发言人说：鉴于以往曾在新鲜肉类样本中检出该防腐剂，中心近年定期进行专项调查
香港食安中心公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月九日公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果。在约六百个肉类样本中，除一个较早前公布的新鲜牛肉样本验出不可在新鲜肉类中使用的二氧化硫外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点八。 中心发言人说：「鉴于以往曾在新鲜肉类样本中检出该防腐剂，中心近年定
香港食安中心积极跟进大米镉含量超标个案
近日，香港消费者委员会验出3款本地销售食用米"镉"含量超标。对此，香港食物安全中心表示，根据香港法例，谷类食物的"镉"含量，最高准许浓度是每公斤0.1毫克，就特区消委会的检验结果，食物安全中心已做出相应行动。 特区食物安全中心在本地零售店发现其中一款"问题大米"有售，经提取样本检测显示，该
香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布,一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划,从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点一三的毒死蜱,是最高残余限量（百万分之零点一）的一点三倍。」