食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提高了消费者进食低微含量致病菌后患病的可能。这些原因使得全面筛选食品，防止沙门氏菌的存在变得尤其重要。 如何才能在产品中挑选出这个潜在危险性极高的致病菌细胞呢?答案是要在沙门氏菌进入产品前阻断污染。大量针对沙门氏菌病爆发的调查表明，沙门氏菌之所以会污染产品，是在于生产过程中环境对产品的交叉污染。要根除沙门氏菌，就必须增强企业生产的预警控制机制。企业要运用一套完整快速准确又符合预算的检测方法去保证产品免受污染，控制遭受污染的产品流向市场触及到消费者。 蛋在日常饮食中不可或缺。美国疾病控制预防中心(CDC)称肠炎沙门氏菌是第二常见的......阅读全文
替代PCR，RPA成为致病菌检测的得力工具
重组酶聚合酶扩增(Recombinase Polymerase Amplification，RPA)，被称为是可以替代PCR的核酸检测技术(由英国公司TwistDx Inc开发)。以此为基础的TwistAmp® 核酸扩增产品，能够在15分钟内进行常温下的单分子核酸检测。该技术对硬件设备的要求很低
刘秀梅：食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势
2014食品安全快速检测技术论坛于2014年6月18日在北京.中国国际展览中心（三元桥）盛大召开。来自国家食品安全风险评估中心的刘秀梅研究员带来了题为《食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势》的报告。国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员 刘秀梅研究员首先介绍了在WHO食源性疾病暴
第七届食品安全技术论坛分会：致病菌限量与检测技术
2014年3月20日上午，第七届中国北京国际食品安全技术论坛——食品中致病菌限量与检测技术专题研讨会在北京国家会议中心召开。此次会议邀请了军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥教授，国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部的郭云昌博士，北京出入
山东首个地方级食品安全风险监测与评估中心揭牌
山东省对食品安全的监测力度将进一步提高。9日,“食品安全风险监测与评估中心”在济南市疾病预防控制中心揭牌,中心将对化学污染物、食物中的致病菌、食源性疾病进行检测,备受关注的三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等均在可监测之列。 这将客观准确地掌握市场上各种食品的质量,评估、分析、预测可能出现的各
高灵敏度ATP荧光检测仪在牛奶和蜂蜜中微生物快速检测...
高灵敏度ATP荧光检测仪在牛奶和蜂蜜中微生物快速检测中的应用微生物（大肠杆菌、葡萄球菌）对食品的污染问题也相应地备受关注，引起食品腐败变质, 或导致食源性感染和食物中毒。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏,可导致人类感染的致病菌的种类越来越多,病原微生物对人类的威胁越来越大。为了
国家食品安全风险监测分中心成立
16日，记者了解到，国家食品安全风险监测山东中心聊城分中心在市疾病预防控制中心正式挂牌成立，聊城将对食品中的化学污染物、食源性致病菌和食源性疾病进行检测， 22大类食品纳入安全风险监测。 记者了解到，聊城市的食品安全风险监测启动于2010年，是山东省首批7个监测点之一，
食品微生物污染频发 食品安全“微”机待解
在我国，由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控，政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中，食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。 近日，国家质检总局发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》，其中显示，上半年，我国从57
毒品的快速检测
图1. 浓度为10 μg/ml样品离子流图和质谱图。 本文介绍了固相微萃取/便携气质联用在毒品快速确证中的应用。该方法采用便携式GC/MS，只需3 min就可以得到结果，且检测下限可达10 ppb，在公安、环境监测和安检等领域具有不可替代的优势。 毒品确证是公安鉴定系统中必不可
微生物致病菌检测仪简介
微生物致病菌检测仪能够对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌的定量检测。 致病菌微生物检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决，针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司研制了一款集温控技术、生物技术、
聚焦食品安全新技术 CBIFS 2016在南京举办
分析测试百科网讯 2016年4月7日，由中国检验检疫学会、南京工业大学、太平洋国际展览等联合举办的CBIFS 2016第九届中国国际食品安全技术论坛在南京金陵国际会议中心召开。 本次论坛邀请国内著名专家学者和企业负责人发表精彩演讲，开展了8项专题研讨会，
食品快速检测技术之变质肉类的快速检测原理
变质肉类的快速检测原理：畜禽肉变质后或病害肉，其肉体内的挥发性盐基氮、ph值以及过氧化物酶都会发生改变。测试酸碱度，可初步反映出其新鲜程度;测试挥发性盐基氮，可判断是否新鲜或腐败；测试过氧化物酶，可初步判断是否是病害肉。
可读数农残检测亮相北京
国内首个专注食品及农产品安全事业的专业展会—2015北京国际食品及农产品安全检测技术展览会将在7月举办。 近日，展会主办方召开了FATS Fair“共筑中国食品安全保障”新闻发布会。发布会现场，由北京勤邦生物技术有限公司和台湾恩莱生医工作人员分别演示了牛奶三聚氰胺快速检测、兽残快速检测及
简述食源性肉毒中毒
最早出现在18世纪初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。这些食物在制作过程中被肉毒杆菌或其芽孢污染，制成后又未彻底灭菌，导致肉毒杆菌或芽孢在厌氧环境中发芽繁殖产生毒素。食源性肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同，胃肠道症状很少见，不发热，主要为神经末梢麻痹。临床典型症状包括视力模糊、复视、眼睑下垂
恒温PCR技术于食品中致病菌检测的应用
可以用于检测致病菌特定基因序列，从而检测是否有致病菌污染。另外也可以通过PCR技术对致病菌的类型进行检测，检测是否是新的致病菌品种
更有针对性检测胃癌致病菌的试剂问世
日本冈山大学一个研究小组日前说，他们根据日本人体质开发出一种更高精度检测幽门螺杆菌的新试剂，并已获得了厚生劳动省的批准，有望帮助防治胃癌和胃溃疡等胃病。 幽门螺杆菌是一种单极、多鞭毛、螺旋形弯曲的细菌，感染这种细菌与胃癌之间的密切关系已被大量研究证实。目前，幽门螺杆菌的感染检测手段之
汪懋华院士团队进驻融智生物 聚焦食品安全微生物检测
日前，融智生物科技（青岛）有限公司高端生命科学仪器生产基地在青岛工业技术研究院正式启用，同期举行汪懋华院士专家工作站授牌仪式，标志着汪懋华院士专家团队正式进驻融智生物，合作双方将致力于提供食品安全微生物检测系统性解决方案，实现食品安全微生物快速准确鉴定技术及应用推广。 汪懋华院士专家团队入驻融
北京出入境研发出微生物“马达”快检技术
课题研发人员在进行业务研讨 俗话说，病从口入。有时人们在外面吃饭闹个肚子，最多去医院，买点消炎药就算了，根本不会想到这可能是由于致病微生物引起的食物中毒事件。对于老百姓来说，微生物引起的食源性疾病其实就在身边。 但很多时候，看不见的微生物经常会隐匿于食物和各种环境中，稍不留神就可能遭到它们的袭击
食品微生物污染频发 食品安全“微”机待解
近日，国家质检总局发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》，其中显示，上半年，我国从57个国家或地区的进口食品中退运或销毁不合格进口食品共计1225批、4960吨、1452万美元。调查发现，微生物污染是进口食品不合格的主要原因之一。 在此之前，中国食品科学技术学会还与几十名院士、教授
甲醇快速检测
酒醇速测系统清单及技术参数： 便携式酒醇速测仪1台（0%～60%范围内精确度1%，60%～80%范围内精确度2%）； 三支装酒精度计1盒； 乙醇对照液30%～60%分为16梯度，每梯度100ml； 100ml量筒2个；3ml一次性吸管20支；擦镜纸1本；甲醇速测盒1盒
甲醇快速检测
酒醇速测系统清单及技术参数： 便携式酒醇速测仪1台(0%～60%范围内精确度1%，60%～80%范围内精确度2%); 三支装酒精度计1盒; 乙醇对照液30%～60%分为16梯度，每梯度100ml; 100ml量筒2个;3ml一次性吸管20支;擦镜纸1本;甲醇速测盒
木耳快速检测
木耳又名黑木耳，云耳。子实体略呈耳形、褐色。湿润时半透明，干燥时呈革质。生于枯死的树干上，人工栽培多用阔叶树类木段和木屑进行栽培。其干品多呈黑褐色，革质、质脆、具有木耳特殊嗅味，味淡，无苦、咸、涩、甜等异味。除黑木耳外尚有毛木耳又叫粗木耳，外形界于木耳与洋蘑菇之间、色棕褐色，质厚粗糙，味平淡无异味。
农药残留快速检测仪的快速检测技术相关叙述
快速检测技术 但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。 （1）化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检
已有的试剂盒/致病菌检测仪
沙门氏菌 UNIQUE 试剂盒 李斯特菌UNIQUE 试剂盒 弯曲菌UNIQUE 试剂盒 葡萄球菌肠毒素UNIQUE 试剂盒
良润生物：把致病菌检测带入“H”时代
2014年11月26日，北京良润生物科技有限公司今日正式推出“MicroFast®致病菌快速检测系列产品”。其中，MicroFast®致病菌检测组合将致病菌的检测周期从“天”缩短到“小时”，把致病菌检测带入“H”时代。 北京良润生物科技有限公司市场部经理陶文靖介绍到此次MicroFast®致病
ACS Sensors封面|沙门氏菌快速检测的微流控比色生物传感器
英文原题：Microfluidic Colorimetric Biosensors Based on MnO₂ Nanozymes and Convergence−Divergence Spiral Micromixers for Rapid and Sensitive Detection of
如何有效预防李斯特菌病诱发的人类死亡？
最近在南非出现了有史以来人类历史记录上最大的李斯特菌食源性疾病暴发事件，据最新数据显示，目前已经有852例确诊病例，42%的患者都是出生不到一个月的婴儿，而且已经有107名患儿死亡。图片来源于网络 李斯特菌是一种可怕的细菌，因为其在我们的冰箱中都可以找到，2008年暴发了加拿大最著名的李斯特菌
食品的快速检测技术
1.简述快速检测定义？在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测。2.食品加工中危害分为哪三个方面⑴生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫
伪劣蜂蜜的快速检测
1 蜜蜂浓度和水分检测 方法编号：CDC/SB 2141.1 操作方法：将蜂蜜轻轻混匀，再轻轻倒入250ml量筒中（取样量约300ml），将洁净干燥的蜂蜜比重计（波美计）轻轻插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉时间不少于15分钟）至不再下沉为止，水平观察，按蜂蜜弯月面的
镉大米的快速检测
方案优势 采用HM7000P测定大米中镉元素的含量，回收率高，准确性好，完全满足各机构对于大米中镉的快速监测需求。上述解决方案为湖南省食品测试分析中心与江苏天瑞仪器股份有限公司合作提供。 采用标准 国家标准GB2762-20
果汁真假的快速检测
生产果汁时，生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂，其目的是为了改善产品结构和营养价值。但是，另外一些不法生产者则通过掺假而出售假果汁，从中牟取暴利。这种掺假行为直接侵犯了消费者利益。真假果汁快速检测试剂盒，适用于分辨真假果汁的现场快速检测。检测原理：果汁中的糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色