食品的物性和流变学仪器分析
随着食品行业的迅速发展，食品资源的开发备受关注，而感官评价是食品最重要的评价指标，但在食品开发的过程中人为的感官评价缺乏一定的局限性和准确性，食品质构分析了研究食品在加工储藏中组织的软化与分解等，这些质构的变化会引起材料流变特性的变化。为了架起食品的感官与仪器量化之间的桥梁，质构仪、粘度计、流变仪等仪器孕育而生。质构仪是目前对样品物性分析最常用的仪器之一，它是模拟人的触觉，分析检测触觉中的物理特征的仪器，在其主机和机械臂和探头连接处有个力学感应器，能感应样品对探头的反作用力，并将这种力学信号由专门的软件翻译成数字和图形信号，直接快速的记录样品的受力情况，从而根据受力情况分析所测定样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。不同的样品之间存在不同的物理特性，在采用质构仪分析样品时，可以针对性的选择探头和确定测定的指标，质构仪分析的样品包括面制品、......阅读全文
赛默飞世尔科技与德累斯顿工业大学流体力学学院展开合作
推出“流变学入门课程”培训包，内含实践实验指导 德国卡尔斯鲁厄(2010年6月7日) — 全球服务科学领域的领导者赛默飞世尔科技有限公司与德累斯顿工业大学流体力学学院展开密切合作，为其学生提供流变学培训课程。此次合作可为公司的所有意向客户
康塔仪器成功中标中科院能源所材料物性分析测试平台
2011年5月，美国康塔仪器公司（Quantachrome Instruments）在中科院广州能源研究所材料物性分析测试平台项目中标，与英国马尔文公司联合成为该分析测试平台的唯一供应商，该平台涵盖了多孔材料的比表面，密度，大孔、介孔和微孔分析，静态化学吸附和动态化学吸附分析
什么是物性的定量分析
所谓定量，顾名思义就是确定一种物质在里面到底有多少。如中和滴定就是一种定量分析。
什么是物性的定量分析
所谓定量，顾名思义就是确定一种物质在里面到底有多少。如中和滴定就是一种定量分析。
关于药物性头痛的病因分析
1.药物引起脑血流量增加或脑缺血导致头痛 某些药物有选择性扩张冠状动脉、脑血管的作用，增加冠状动脉血流量和脑血流量；但有扩张周围血管的作用，可使血压降低，乃至血压过低，而导致脑缺血，引起头痛、头晕等症状，如硝苯吡啶、巯甲丙脯酸等。 2.药物引起“戒酒硫样”反应导致头痛 头孢菌素、甲硝唑有抑
关于药物性鼻炎的病因分析
1、长期使用滴鼻药：因鼻病长期使用麻黄素、滴鼻净类药物，病人可诉使用滴鼻剂的效果差，所需药量大，鼻塞更加严重。 2、雾化吸入药物：因咽喉炎、哮喘长期应用缓解症状的气雾剂，造成鼻肺反射综合征，出现鼻咽堵塞、憋气的表现。 3、抗高血压药物：长期服用利血平、肼苯哒嗪、胍乙定、哌唑嗪类药物，以及治疗
简介物性分析仪的历史发展
20世纪上半叶最早见于美国马里兰大学的Ahmed Kramer 教授，B.A.Twigg教授和General Kinetics教授等人开始从事物性学相关研究,并取得相应成果,于1966年成立美国FTC公司，专门从事研究和开发物性分析仪。FTC公司不仅掌握了嫩度全球标准，而且拥有多项以其公司员工姓
关于异物性食管穿孔的病因分析
异物性食管穿孔手术图 异物造成穿孔者男性多于女性，但差异不显著。一般以老年人和儿童多见。老年人口舌感觉迟钝、视力不清，看不清食物中的骨刺之类的潜在异物，另一为食管癌可能在肿瘤狭窄部位的基础上造成穿孔。 1.异物种类 造成食管穿孔的异物常见的有3种类型：尖锐异物刺破光滑异物长期腐蚀穿孔以及巨
药物性肝硬化的病因分析
引起肝脏损害的药物一般分为直接和间接两大类。常见的药物有：醋氨酚、肌松药、麻醉药、抗惊厥药、抗生素、抗真菌药和抗寄生虫药、抗结核药、抗癌药和免疫抑制剂、激素类药、口服降糖药、抗甲状腺素药、H2受体阻滞剂、精神类药等。据统计，药物性肝损害的患者占所有药物反应病例的10%～15%，其发生率仅次于皮肤
实验分析仪器液质联用在药物和保健食品分析中的应用
质谱作为液相色谱的检测器与紫外和二极管阵列检测器相比较，兼有鉴定功能和灵敏度高的特点。所以近些年来HPLC-MS己经成为药物分析方面的有利工具。近几年用HPLC-MS对各种药物尤其是违禁药物及其代谢产物的研究国内外有大量的文献报道，如尿中的河豚毒素、抗生素、舒喘宁和血液中的安非他明、奥美拉唑、罗呱卡
仪器分析在食品检测中的应用
随着我国国民经济的发展，食品工业产值已跃居我国国民经济的首位，与此同时，食品检测也有了很大的发展，食品检测质量的好坏直接关系到广大人民群众的饮食安全、关系到广大消费者的身体健康。近年来工业“三废”对农作物、畜肉禽及水产品的污染；农药残留、霉菌及毒素的污染、食品添加剂的滥用、掺伪、掺假等问题的发生
化学分析和仪器分析的区别
化学分析是指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。 仪器分析（近代分析法或物理分析法）：是基于与物质的物理或物理化学性质而建立起来的分析方法。这类方法通常是测量光、电、磁、声、热等物理量而得到分析结果，而测量这些物理量，一般
化学分析和仪器分析的区别
化学分析是指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。 仪器分析（近代分析法或物理分析法）：是基于与物质的物理或物理化学性质而建立起来的分析方法。这类方法通常是测量光、电、磁、声、热等物理量而得到分析结果，而测量这些物理量，一般
化学分析和仪器分析的区别
化学分析是指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。 仪器分析（近代分析法或物理分析法）：是基于与物质的物理或物理化学性质而建立起来的分析方法。这类方法通常是测量光、电、磁、声、热等物理量而得到分析结果，而测量这些物理量，一般
质构仪力学特性在老年人食品检测中的应用
物性测试仪又叫质构仪，是用于客观评价食品品质的主要仪器，近年来随着其在食品行业的广泛应用，得到了科技工作者的充分肯定。质构仪具有专门的分析软件包，可以选择各种检测分析模式， 并实时传输数据绘制检测过程曲线。它还拥有内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可对多组实验数据进行比较分析，获得有效的物
仪器分析方法的概念和种类
仪器分析方法：以物质的物理和物理化学性质为基础的分析方法称物理和物理化学分析法。这类方法都需要较特殊的仪器，通常称为仪器分析方法。最主要的仪器分析方法有以下几种：1、光学分析法根据物质的光学性质所建立的分析方法。主要包括：分子光谱法、分光分析法、分子荧光及磷光分析法；原子光谱法，如原子发射光谱法、原
仪器分析试剂的原理和用途
仪器分析试剂(Instrumental analytical reagents)是利用根据物理、化学或物理化学原理设计的特殊仪器进行试样分析的过程中所用的试剂。
仪器分析方法的介绍和分类
仪器分析方法:以物质的物理和物理化学性质为基础的分析方法称物理和物理化学分析法。这类方法都需要较特殊的仪器,通常称为仪器分析方法。最主要的仪器分析方法有以下几种:1、光学分析法根据物质的光学性质所建立的分析方法。主要包括:分子光谱法、分光分析法、分子荧光及磷光分析法;原子光谱法,如原子发射光谱法、原
化学分析和仪器分析的区别和其特点
化学分析是指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。 仪器分析（近代分析法或物理分析法）：是基于与物质的物理或物理化学性质而建立起来的分析方法。这类方法通常是测量光、电、磁、声、热等物理量而得到分析结果，而测量这些物理量，一般要
血液流变学检查的方法和临床应用（二）
四，检测技术和检测项目 （一）粘度 粘度测定是血液流变学试验中最基本，也是最主要的参数。 全血粘度的检测可使用悬丝法和锥板法两种测定方法，但是无论那种方法都必须设定高，中，低三个切变率条件，在不同的切变率下测定全血的表观粘度。国际血液学标准化委员会规定高切变率应当在150s-1，中变率应当在5
血液流变学检查的方法和临床应用（三）
七，血液流变学检测结果分析 （一）参考值的建立 由于 1 目前对血液流变学检测仪器缺乏全行业统一的标准化指标， 2 各个生产厂家的仪器不同（设计原理，检测过程，参数规定）， 3 血液流变学操作尚无统一的标准，难于制备质控品或标准品， 4 多种因素影响血液流变学检测结果，如年龄，性别，
血液流变学检查的方法和临床应用（一）
左大鹏 首都医科大学附属北京安贞医院一、血液流变学的定义和研究范围 血液流变学是研究血液及其组分流动和变形的科学。 从研究角度上看，主要包括三个层次方面的内容： 1、血液的宏观流动性，即粘度。 2、血细胞的流变性，主要是红细胞的聚集性和变形性。 3、血液生化物质对血液流变性的影响，主要是纤
质构仪（物性分析仪）的原理
质构仪的主机与电脑相连，主机上的机械臂可以随着凹槽上下移动，探头与机械臂相接，与探头相对应的是主机的底座，探头有300多种。测试围绕着距离（distance）、时间（time）和作用力（force）三者进行测试和结果分析，也就是说，质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品质地特性，其结果具有较高
食品中灰分的测定所需要仪器和设备
仪器和设备1高温炉:最高使用温度≥950 ℃。2分析天平:感量分别为0.1mg、1mg、0.1g。3石英坩埚或瓷坩埚。4干燥器(内有干燥剂)。5电热板。6 恒温水浴锅:控温精度±2 ℃
许丹科：生物芯片在食品安全中的研究与应用
南京大学 许丹科教授 2014年5月7日上午，第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会在北京国际会议中心盛大召开。南京大学的许丹科教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《生物芯片在食品安全中的研究与应用》的报告，许教授在报告中主要围绕以下几个方面进行详细介绍。 一、食品与农产品安全质量
Oasis－HLB－净化和－aCQUiTY－UPLC/TQD－快速分析动物性食...（一）
Oasis HLB 净化和 aCQUiTY UPLC/TQD 快速分析动物性食品中糖皮质类激素兴奋剂的含量概要 本文应用沃特世 (Waters®)Oasis® HLB 固相提取技术和 ACQUITY UPLC® 超高效液相色谱 /TQD 串联四极杆质谱系统测定分析动物性食品中糖皮质类激素兴奋剂。前言
Oasis－HLB－净化和－aCQUiTY－UPLC/TQD－快速分析动物性食...（二）
结果与讨论 样品前处理条件的确定 糖皮质类激素属于一类脂溶性激素，在结构上都是环戊烷多氢菲衍生物。所以选择采用乙酸乙酯作为提取溶剂能够实现从动物组织中有效的提取此类药物。由于此类化合物具有较强的非极性，在 HLB 柱上有较强的非极性保留作用，所以实验采用低洗脱强度的甲醇 / 水溶解样品提取物转移
分析化学和分析仪器的目标
分析化学和分析仪器的目标1 更高的灵敏度/更低的检出限，更小的绝对样品量要求或实现微损或无损分析;2 更高的分辨率，更好的选择性，更少的基体干扰;3 更高的准确度/更好的精密度，更小的不确定度;4 更快的分析速度，原位、活体、实时分析;5 更高的自动化程度，仪器的智能化、自动化和微型化;6 更多的信
物性分析仪在化妆品领域的应用分析
化妆品的质量往往是由消费者的感官体验来判断的，从质地、视觉外观和气味。美容业竞争非常激烈，顾客有各种不同价位的产品可供选择。创新是产品差异化的关键驱动力，例如抗衰老配方的发展趋势;男性护肤品;根据种族、气候和生活方式等个人因素量身定制的环保和个性化产品。一种新产品上市可能需要5年以上的研究时间。感官
糖尿病患者血液流变学的临床分析
［关键词］ 糖尿病;血液流变学;胰岛素 糖尿病(DM)为一组病因不明的内分泌代谢疾病，是严重影响健康及威胁人类生命的重要疾病之一,是常见的内分泌代谢疾病,发病率有逐年增高趋势。高血糖为其共同的病理生理改变,其严重的并发症之一是血液的高凝状态、血栓形成进而引起全身大、中动脉、微小血管及心、脑