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1. 前言食品组学（Foodomics）是食品科学中的一门新兴学科，它通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）来研究食品与营养学中的相关科学问题，从而改善消费者的福祉与健康 [1]。按照研究目的与对象体系的不同，食品组学能从基因组学、蛋白组学与代谢组学等不同组学角度实施，可广泛应用于食品产地溯源 / 真实性判别、掺杂打假、转基因分析、食品生产工艺优化等领域 [2]。代谢组学是研究目标体系中小分子物质群定性定量存在或变化信息的一门组学，它与食品组学存在着天然直接的关联，彼此融通。利用代谢组学的手段开展食品组学研究，能描绘食品中营养物质群的存在分布规律，揭示发酵、烘焙等AN_C_LCMSMS_9_201507Y生产工艺中食品组分的动态演变趋势，剖析食品风格风味的微观化学物质基础，以及认识食品营养与疾病间的关联关系等等，这都具有重要的应用价值 [3]。食品组学的开展有赖于大数据的高效表征，液相色谱 - 高分辨质谱技术以其准确灵敏......阅读全文
1. 前言食品组学（Foodomics）是食品科学中的一门新兴学科，它通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）来研究食品与营养学中的相关科学问题，从而改善消费者的福祉与健康 [1]。按照研究目的与对象体系的不同，食品组学能从基因组学、蛋白组学与代谢组学等不同组学角度实施，可广泛应用于食品产地溯
3.2 分类与多元统计结果实验挑选 6 种最为常见的食用植物油进行深度的多元统计分析。图 5 为对 SIEVE 软件获得的脂质轮廓谱数据矩阵进行聚类分析的结果，可见， 6 种食用植物油样品按照各自的植物基源，分类明确。随后，为进一步明晰不同脂质分子在脂质整体轮廓分类中的贡献，实验又对这 6 种植物油
讲座主题基于高分辨质谱技术的脂质组学分析讲座时间2017年05月16日 14:00讲座内容脂质分子在高分辨液质联用系统中的行为及假阳性脂质分子作为细胞膜的骨架成分以及能量储存的重要组成，在生物体内起着极其重要的作用。高分辨质谱仪对于脂质分子可以进行大规模鉴定及筛选，为代谢相关疾病研究提供有效的数据。
导言中药品种的多基原性由来已久，不同基原的药材药理活性存在很大差异，直接影响中药的有效性与安全性。肉苁蓉作为著名的补益中药，同样也是多基原的中药。 2015版《中国药典》规定肉苁蓉为肉苁蓉Cistanche deserticola或管花肉苁蓉Cistanche tubulosa的干燥带鳞叶的肉质茎。
在疫情逐步可控的情形下，一线的医务工作者和科研人员将有更多精力和时间对冠状病毒进行更深一步的研究和认识。我们此次调研了基于Orbitrap超高分辨的代谢组学，脂质组学，以及药物治疗在病毒学研究中的应用。致敬白衣天使和深耕医学研究的学者。 目前的研究显示，新型病毒进入细胞的路径与SARS冠状
此中有真意，欲辩用Orbi----食品科学中的组学策略与应用前沿大数据组学研究如火如荼，为食品科学中诸多微观秘境的发现与揭示提供了崭新的方法学武器。正所谓，此中有真意，欲辩用Orbi，赛默飞以其领先性能的Q Exactive高分辨准确质谱与Bioinformatics产品为食品科学中的组学研究提供了
在生命科学奇妙世界里，基因、核酸、蛋白和小分子代谢产物构成了细胞生命活动的基本要素，以这些物质为基础的诸多组学技术的发展，推动着生命科学研究不断向前。 基因-蛋白-代谢-表型之间的互动成为生命科学研究中研究的范式⁽¹⁾，研究成果可谓精妙纷呈、大放异彩。 图1：基因-蛋白-代谢-表型之间的互
环境污染物分析议定书指定高分辨率气相色谱质谱联用技术作为首选检测方法,只有这种水平的仪器可以在达到足够高的灵敏度时,消除复杂基体中其他物质带来的干扰.同楼上,质谱仪的分辨率不能低于10000以及质量数能准确到小数点后第四位.所以,低分辨率的不行! 而且美国EPA和中国环保部,指定的方法也是用高分辨率
环境污染物分析议定书指定高分辨率气相色谱质谱联用技术作为首选检测方法,只有这种水平的仪器可以在达到足够高的灵敏度时,消除复杂基体中其他物质带来的干扰.同楼上,质谱仪的分辨率不能低于10000以及质量数能准确到小数点后第四位.所以,低分辨率的不行! 而且美国EPA和中国环保部,指定的方法也是用高分辨率
环境污染物分析议定书指定高分辨率气相色谱质谱联用技术作为首选检测方法,只有这种水平的仪器可以在达到足够高的灵敏度时,消除复杂基体中其他物质带来的干扰.同楼上,质谱仪的分辨率不能低于10000以及质量数能准确到小数点后第四位.所以,低分辨率的不行! 而且美国EPA和中国环保部,指定的方法也是用高分辨率