冻干技术冻干曲线关键数据解析
定冻干曲线和冻干时序主要确定下列数据:预冻速率预冻速率的快慢，对产品冻结中晶粒的大小、活菌的存活率和升华的速率均有直接的影响。一般来说，慢冻晶粒大，产品外观粗糙、不容易损伤活菌，但升华速率快，而速冻则与此相反。通常冻干机是不能调节冻结速率的。如需冻结得快一些，则先将干燥室（箱）预冷至较低温度，再将制品入箱冻结。若使干燥箱与制品一起降温，其冻结速率较慢。预冻温度 根据预冻方法不同而略有差异。一般来说，搁板温度应低于制品共熔点5～10oC。预冻时间预冻所需的时间要根据不同的具体条件而定，总的原则是应使产品的各部分完全冻牢。一般来说，制品装量多，分装的容器底不平，托盘与搁板接触传热不良，冻干机制冷能力小，产品的过冷度小，搁板间的温差大等均应延长预冻时间。反之预冻时间可以缩短。通常搁板式冻干机，干燥箱的搁板从室温30oC降到-40oC约需2～4个小时，在制品样品温度降到预定的最低温度后，还需在此温度下保持1～2小时......阅读全文
叙述冻干技术测量的相关内容
需要冻干的产品，一般是预先配制成水的溶液或悬浊液，因此它的冰点与水就不相同了，水在0℃时结冰，而海水却要在低于0℃的温度才结冰，因为海水也是多种物质的水溶液。实验指出溶液的冰点将低于溶媒的冰点。 另外，溶液的结冰过程与纯液体也不一样，纯液体如水在0℃时结冰，水的温度并不下降，直到全部水结冰之后
冻干技术之共溶点及其测量方法
简言：采用博医康设计制造的共熔点测试仪进行制品共熔点研究。此种测试方法的机理是利用电阻法，采用1000Hz交流电源，通过测试电阻率的变化进行测定制品的共熔点温度。 概论：需要冻干的产品，一般是预先配制成水的溶液或悬浊液，因此它的冰点与水就不相同了，水在0℃时结冰，而海水却要在低于0℃的温度才能结冰，
冻干机冻干一般要冻多久
冻干机的整个冻干过程都是在低温低压环境下进行，冻干方式能有效地保留冻干产品的热敏性成分及原有生物特性。冻干过程是一个由低温逐渐缓慢升温的过程，如果升温过快、温度过高，容易导致最终冻干产品外观崩塌、品相不佳，冻干过程分为：预冻、升华干燥、解析干燥等三个阶段。因此冻干一次一般需要24小时左右，具体冻干产
冷冻干燥机的冻干技术的应用
冷冻干燥机的冻干技术的应用冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵加热/冷却装置等。在一定的真空条件下使冰晶升华，制品经完全冻结。从而达到低温脱水的目的此过程即称为冷冻干燥。冷冻干燥机并保持原先冻结时的体积，冻干的固体物质由于微小
冻干技术的应用科仪创智互动学习
起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥
冻干技术的基本原理和操作流程
(一) 制品的冻结 溶液速冻时(每分钟降温10~50℃),晶粒保持在显微镜下可见的大小；相反慢冻时(1℃/分),形成的结晶肉眼可见。粗晶在升华留下较大的空隙,可以提高冻干的效率,细晶在升华后留下的间隙较小,使下层升华受阻,速成冻的成品粒子细腻,外观均匀,比表面积大,多孔结构好,溶解速度快,便成
冻干多肽的溶解过程
冻干多肽的溶解1、多肽溶解的主要问题是二级结构的形成。虽然疏水肽链二级结构的形成更明显，但除zui短的肽链外，此现象产生在几乎所有肽链,与极性无关。所以，溶解多肽的-个原则是使用无菌蒸馏水或去离子水，当然无氧水最好。多肽溶液可能遇到细菌降解，为防止此情况的发生，应溶解在无菌的蒸馏水中或用0.45或0
生物菌种冻干保存步骤
冻干机适用于大多数细菌、放线菌、病毒、噬菌体、立克次体、霉菌和酵母等的真空冷冻干燥保藏，但不适于霉菌的菌丝型、菇类、藻类和原虫等。生物菌种冻干保存步骤，其操作流程如下： 1、安瓿管准备 安瓿管材料以中性玻璃为宜。清洗安瓿管时，先用2%盐酸浸泡过夜，自来水冲洗干净后，用蒸馏水浸泡至pH
冻干保护剂大全
简言：博医康一直致力于小试、中试、生产型真空冷冻干燥设备的研发、生产。在长期服务客户的过程中，发现广大冻干机使用客户对冻干保护剂的机理不了解。针对以上情况，特收集整理冻干保护剂资料供广大用户参考。在冷冻干燥的液体制品中，除了那些有活性、有生命或有治疗效果的组分之外，统称为冻干保护剂。它不同于佐剂，佐
生物菌种冻干保存步骤
冻干机适用于大多数细菌、放线菌、病毒、噬菌体、立克次体、霉菌和酵母等的真空冷冻干燥保藏，但不适于霉菌的菌丝型、菇类、藻类和原虫等。生物菌种冻干保存步骤，其操作流程如下： 1、安瓿管准备 安瓿管材料以中性玻璃为宜。清洗安瓿管时，先用2%盐酸浸泡过夜，自来水冲洗干净后，用蒸馏水浸泡至pH
冻干技术升华阶段时间的长短的因素有哪些？
产品的品种：有些产品容易干燥，有些产品不容易干燥。一般来说，共熔点温度较高的产品容易干燥，升华的时间短些。 产品的分装厚度：正常的干燥速率大约每小时使产品下降1毫米的厚度。因此分装厚度大，升华时间也长。 升华时提供的热量：升华时若提供的热量不足，则会减慢升华速率，延长升华阶段的时间。当然热量
冻干技术设备的箱内加塞的注意点有哪些？
1. 由于每一瓶子上边放有一个塞子，虽然还留有通气的缺口和小孔，但毕竟增加了水蒸汽的阻力，因此冻干曲线需要作适当的变更，加热需适当减慢，时间需适当增加。 2. 由于加塞的总力量较大，为了不使冻干箱内的板层弯曲变形，每一层的产品必须放置均匀，不能偏在一方；如果因为产品少而放不满时，空着的板层必须
连续式冻干设备相关叙述
国内外开始探索和使用连续式真空冷冻干燥设备。连续式设备的特点是适于品种单一而产量庞大、原料充足的产品生产，特别适合浆状和颗粒状制品的生产。连续式设备容易实现自动化控制，简化了人工操作和管理，其主要缺点是成本高。
间歇式冻干设备相关简介
间歇式冻干设备适合多品种小批量生产，特别是在食品领域适用于季节性强的食品生产。采用单机操作，如果一台设备发生故障，不会影响其它设备的正常运行。间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用
冻干是怎么做的
冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，由于是经过真空冷冻干燥等过程而制成的，因此冻干食品最大限度的保持了新鲜原料食材的色、香、味和营养成分，以及原材料的外观形状，而且具有良好的复水性，无需防腐剂就能在常温下可保存5年以上，是天然健康的食品。可采用冻干技术加工的产品原料有数百种，超市里，色彩纷呈的冻干绿色
冻干机的组成和冻干程序
制品的冷冻干燥需要在一定装置中进行，这个装置叫做真空冷冻干燥机或冷冻干燥装置，简称冻干机。现以博医康中试机型Pilot3-6为例介绍冻干机组成。冻干机组成 Pilot3-6型冻干机按系统分，由制冷系统、真空系统、加热系统、循环系统、压塞系统和控制系统六个主要部分组成。按结构分，由冻干箱或称干燥箱、冷
冻干产品的崩解温度研究
对于冻干产品的共熔点大家已经熟悉了，它就是产品的真正固化点。也就是产品在抽真空前必须冷却低于共熔点，不然产品在抽空时将会起泡，在升华加热的时候也不能使产品超过这个温度，不然产品将熔化。因此，共熔点是在预冻阶段和升华阶段需要进行控制的温度值。 现在引入一个崩解温度的概念，它是不同于共熔点的另外一个温度
蛋白冻干损失有哪些影响？
第一：什么是蛋白？ 蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。 第二：蛋白为什么要冻干？ 蛋白质对热敏感，冻干能使绝大部分蛋白质的活性保留下来，提高蛋白的稳定性并延长保存时间，同时降低运费。 第三：冻
什么是冻干保护剂？
保护剂又称稳定剂，是指一类能防止生物活性物质在冷冻真空干燥时受到破坏的物质。
冻干是怎么做的
冻干就是真空冷冻干燥的简称。其原理是将含有水分的物料（新鲜的肉肉）在低温真空环境中急速冻结（零下40度的真空环境），使冰直接升华成水蒸气并排掉食物物料中的水分使其物料干燥的过程。冰块由固体直接变成了气体，这个过程叫做：升华。冻干制作过程分为预冻、升华、解析。标准耗时达86400秒（10天）。好冻干和
浅谈枸杞的晒干和冻干
传统式的晾干枸杞之外，销售市场上架发布了这种不含防腐剂枸杞子品种——冻干枸杞。比起晾干枸杞，不论是外观设计口感，還是产品质量，冻干枸杞都更具优势，下面，网编将根据比照方法，给你深化的了解冻干枸杞的优势。 通常枸杞子水果水分含量80%上下，其薄皮汁多的特性，让枸杞子易造成烂掉和发霉，促使枸杞
冻干产品的崩解温度分析
对于冻干产品的共熔点大家已经熟悉了，它就是产品的真正固化点。也就是产品在抽真必须冷却到的那个温度点，不然产品在抽空时将会起泡，在升华加热的时候也不能使产品超过这个温度，不然产品将熔化。因此，共熔点是在预冻阶段和升华阶段需要进行控制的温度值。 现在引入一个崩解温度的概念，它是不同于共熔点的另外一
适合HPLC馏分的一项先进的冻干技术（三）
图 4 – 高负载量条件下3处冷阱的压力性能数据图在每一项实验中，很难考虑到试管之间干燥性能的变化情况。图5准确地反映了VC6000的实验结果。从中可以明显地看出，处于样品架边缘的试管不容易干燥，而且，也有一部分靠近中心位置的试管干燥得不成功。图5准确显示出所有的实验结果。其中，可以解释此类现象的一
“走进生物样品冻干技术”―五洲东方有奖问答活动
五洲东方“走进生物样品冻干技术”有奖知识问答活动开始啦！全部回答正确者即可获得由五洲东方公司提供的精美奖品一份。感兴趣的网友快来参加吧，在“冻干”技术面前，你还要犹豫吗？ 活动时间：2012年5月4日—2012年5月24日。 活动奖励： １、所有参与者，答题准确并信息完整者均可
冻干及辐照技术在农产品加工中的应用
真空冷冻升华干燥技术是一项对食品、药品等进行护色、保鲜、保质的新脱水技术，简称冻干技术（freezing-drying），是迄今为止最为先进的农产品脱水干燥技术。冻干农产品是将新鲜原料如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水制成的农产品。 由于冻干过
适合HPLC馏分的一项先进的冻干技术（二）
结果冻干之后，需要对每一试管中的化合物状态进行评估，确定其是否已成功冻干为散干粉，或已经形成含有少量油质的样品，或是每一试管中是否仍有残余溶剂。 干燥时间可被视为温度汇聚到样品架和样品上的时间。图 2– 每一测试条件下的冻干结果Test System：测试系统Number of Tubes: 试管数
冻干技术关于干燥的第二个阶段介绍
一旦产品内冰升华完毕，产品的干燥变进入了第二阶段。在该阶段虽然产品内不存在冻结冰，但产品内还存在10%左右的水份，为了使产品达到合格的残余水份含量，必须对产品进一步的干燥。 在解吸阶段，可以使产品的温度迅速地上升到该产品的最高允许温度，并在该温度一直维持到冻干结束为止。迅速提高产品温度有利于降
冻干及辐照技术在农产品加工中的应用
真空冷冻升华干燥技术是一项对食品、药品等进行护色、保鲜、保质的新脱水技术，简称冻干技术（freezing-drying），是迄今为止最为先进的农产品脱水干燥技术。冻干农产品是将新鲜原料如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水制成的农产品。 由于冻干过程是在低温真空状态下进行
适合HPLC馏分的一项先进的冻干技术（一）
简介干燥高效液相色谱（HPLC）纯化馏分（主要成分为水和乙腈）是众多实验室中一项常见且重要的实验任务。实验的要求是将样品干燥成粉末状，以便准确称量样品、进行二次取样或再次溶解。因此，冷冻干燥是实验的首选技术，但是常规的大型冷冻干燥系统可能难以处理有机溶剂，因为有机溶剂很容易在样品中暴沸，并因此损坏真
重组细胞因子的冻干状态
重组细胞因子的冻干状态与市场上已有的其他蛋白产品不同，PeproTech细胞因子不含carrier protein或其他添加物（如BSA、HAS、蔗糖等），而是以低盐的形式做冻干处理，因此微量的细胞因子在冻干过程中会沉积于管内，形成很薄或不可见的蛋白层。PeproTech的质控过程确保每管装