臭氧降解果蔬中残留农药毒性的机理
臭氧能降解残留农药的本质是因为臭氧不稳定,易分解为一个原子态的氧,而这个原子态的氧,非常容易与农药分子结构中的各种“环”如“苯环……”发生化学反应,使其很快失去毒性而变为对人无毒无害的稳定化合物。中国质量报邀请了各个方面的专家和官员,就我国“餐桌污染与食品安全”问题进行研讨。他们对人们通常采用的一些去除农药的方法逐一进行了研究和试验,结果发现,用水浸泡和冲洗只能去掉约10%的农药残留,而且只对水溶性极大的农药有一定效果,而在我国投入市场的200多个农药品种中,绝大部分是不溶于水的。使用普通餐具清洗剂清洗,效果也很差,而且由于许多餐具洗涤剂是以廉价的烷基苯磺酸钠为主的合成原料,用它们洗涤蔬果,往往还造成二次污染;他们对目前市场上一些利用臭氧消毒技术生产的清洗机也进行了试验,结果是水经臭氧处理至饱和后置入蔬菜样本清洗10分钟,对各类农药残留的平均去除率在70%左右。......阅读全文
果蔬呼吸研究少不了果蔬呼吸记录仪
果蔬等在采摘之后，也还是会进行呼吸作用，而果蔬开展呼吸作用，需要消耗能量，这也是采后果蔬快速衰败的一个重要原因。而果蔬呼吸通常与外界的环境有密切的关系，为了更好的开展果蔬呼吸研究，明确果蔬呼吸与外界环境之间的准确联系，采用果蔬呼吸记录仪来进行测定和分析，是比较可靠的一种方式。
网传“农药残留排行榜”－专家称残留确实存差异
碱水浸泡法储存法加热法浸泡水洗法去皮法 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。 农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农
臭氧消毒技术及应用
一、什么是臭氧 臭氧（化学分子式O3）又名三原子氧，因其有类似鱼腥味的臭味而得名。 自然界中的臭氧主要存在于地球表面1.2－3.5万米的高空中，在太阳紫外线作用下形成一个臭氧层。是屏蔽地球表面上生物不受紫外线侵害的保护层。它可吸收90％的紫外线，是人类的忠诚 “卫士”，对维持地球的生
农残速测仪研究有机氯农药残留降解
我国虽然已经禁止有机氯农药的使用，但是在实际农业生产过程中仍然有农民喷施有机氯农药。农残速测仪测量表明有机氯农药化学性质稳定，降解速度慢，其残留物质对于动植物危害巨大。近年来随着农业产业调整，需要详细了解有机氯农药残留对农产品品质影响，以便科学使用农药，提高农产品安全性。根据不同区域,按农作物不同收
果蔬呼吸测定仪分析果蔬贮藏过程的生理变化
果蔬呼吸测定仪分析果蔬贮藏过程的生理变化 果蔬在采收之后，并不会就此停止生理活动，水果、蔬菜在贮藏过程中虽然同化作用基本停止，但是仍在不断地进行呼吸作用，而呼吸作用会直接制约和影响果蔬的各种生理生活过程，影响果蔬的贮藏效果，因此在贮藏的过程中，需要使用果蔬呼吸测定仪了解果蔬在贮藏中的生理变化，
青年“果蔬育种师”：陪果蔬一起成长的青春
“明明有进口种子，中国人为什么还要自己培育种子？” 2013年，刚刚参加工作的钱伟代表中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜育种团队在国际菠菜大会上发言后，外国同行向他提出了这个问题。 钱伟给出答案：进口菠菜以深绿、圆叶为优，而中国人喜爱的传统菠菜是嫩绿、尖叶的，我们菠菜育种是为了培育更符合中国人
果蔬呼吸测定仪分析果蔬采收后的呼吸特性
果蔬呼吸测定仪专用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。它的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相
果蔬呼吸测定仪分析果蔬采收后的呼吸特性
果蔬呼吸测定仪专用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。它的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相
果蔬呼吸测定仪分析果蔬采收后的呼吸特性
果蔬呼吸测定仪专用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。它的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
利用果蔬呼吸记录仪提高果蔬耐藏力
很多人认为果蔬等采摘之后，离开了原来的栽培环境和母体，那么就不再是一个有生命的个体了，但是实际上，采摘后的果蔬依然是活着的有机体，因为它还在进行着一系列的生命活动，其中典型的生命活动之一就是呼吸作用。果蔬呼吸作用是指果蔬在酶的作用下的缓慢氧化的过程，是植物的主要代谢过程。现代利用果蔬呼吸记录仪可以快
欧盟审查氨磺乐灵在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量
2019年8月5日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，审查氨磺乐灵（oryzalin） 在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量（MRL）。 据了解，Dow AgroSciences向法国国家主管当局提交了请求，要求审查氨磺乐灵的最大残留限量。经过评估，由于氨磺乐灵在芦笋中的残留数据缺乏，可能会考虑删
欧盟审查氨磺乐灵在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量
2019年8月5日，欧洲食品安全局（EFSA）发布消息，审查氨磺乐灵（oryzalin） 在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量（MRL）。 据了解，Dow AgroSciences向法国国家主管当局提交了请求，要求审查氨磺乐灵的最大残留限量。经过评估，由于氨磺乐灵在芦笋中的残留数据缺乏，可能会考虑删
实验表明：去除水果农残－盐水泡效果好
夏季是吃水果的好时候，不过，也有很多人总是担心一个老生常谈的问题--农药残留。有媒体日前报道，美国环境工作组公布一个"2014年果蔬农药残留排行榜",苹果再登农药污染残留最严重之首，草莓、葡萄、西芹、圣女果也榜上有名。 网上也出现不少去除农残的方法，比如流水搓洗、盐水浸泡、加面粉揉搓，还有常
深圳农残抽检拟新增果蔬激素类农药监测
南方日报讯 随着各界对食品安全问题的关注，近年来一批可调节植物生长的激素类农药引起坊间注意。由于并非是国家禁止使用的农药，监管存在一定空白。今年两会期间，易加等20余名深圳市人大代表联名提交建议，呼吁增加果蔬激素类农药的政府抽检。 8月10日，记者从市市场监管委的回复中获悉，年内深圳拟对120
果蔬携农残市场不设防－果蔬检测存体制漏洞
南方日报记者调查发现，在广州番禺、白云、南沙、增城等郊区蔬菜生产集中地，田间地头丢放了大量违禁农药瓶子，这些农药包括呋喃丹、氧乐果、甲基对硫磷、硫丹等，农药批发商称，这些在广州市场都能轻易买到，大家睁一只眼闭一只眼。而且由于大多农贸市场和超市果蔬检测形同虚设，这些喷洒了大量违禁农药的蔬菜轻易流进
应用果蔬呼吸记录仪掌握果蔬采后生理变化
新鲜的蔬菜水果被采收之后，依然会进行着呼吸作用，而不同种类、大小的果蔬，呼吸作用也不尽相同，由于呼吸作用对果蔬的贮藏有重要的影响，因此为了减少损失，提高果蔬的耐藏性和贮藏品质，就需要用到果蔬呼吸记录仪对果品和蔬菜的呼吸强度进行测定和研究，掌握果蔬采后生理状态及其变化规律，进而为提高了果蔬贮藏的效果制
如何利用果蔬呼吸测定仪提高果蔬耐藏力？
很多人认为果蔬等采摘之后，离开了原来的栽培环境和母体，那么就不再是一个有生命的个体了，但是实际上，采摘后的果蔬依然是活着的有机体，因为它还在进行着一系列的生命活动，其中典型的生命活动之一就是呼吸作用。果蔬呼吸作用是指果蔬在酶的作用下的缓慢氧化的过程，是植物的主要代谢过程。现代利用果蔬呼吸记录仪可以快
如何利用果蔬呼吸测定仪提高果蔬耐藏力
很多人认为果蔬等采摘之后，离开了原来的栽培环境和母体，那么就不再是一个有生命的个体了，但是实际上，采摘后的果蔬依然是活着的有机体，因为它还在进行着一系列的生命活动，其中典型的生命活动之一就是呼吸作用。果蔬呼吸作用是指果蔬在酶的作用下的缓慢氧化的过程，是植物的主要代谢过程。现代利用果蔬呼吸记录仪
农药残留发展规律和降解方法研究
近些年，在我国有机磷类、拟除虫菊酯类等农药被广泛用于水果蔬菜等作物，造成水果中农药残留超标的现象比较突出。2003-2004 年，农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心对四川、重庆等南方 10 个省（区、市）的脐橙、柑、柚类等 20 余个主栽品种成熟鲜果抽样检验结果显示，农药残留检出率 8
农药残留发展规律和降解方法研究
近些年，在我国有机磷类、拟除虫菊酯类等农药被广泛用于水果蔬菜等作物，造成水果中农药残留超标的现象比较突出。2003-2004 年，农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心对四川、重庆等南方 10 个省（区、市）的脐橙、柑、柚类等 20 余个主栽品种成熟鲜果抽样检验结果显示，农药残留检出率 85.7%
残留农药测定仪原理介绍
原理介绍 残留农药测定仪四通道型是我公司根据市场需求而研发的新产品，仪器主要用于测定果蔬中有机磷类与氨基甲酸酯类农药的残留量。 残留农药测定仪和所配套的试剂依据的是中华人民共和国国家标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》。 该国家标准是根据酶的活性变化程度，定性
残留农药测定仪原理介绍
原理介绍 残留农药测定仪四通道型是我公司根据市场需求而研发的新产品，仪器主要用于测定果蔬中有机磷类与氨基甲酸酯类农药的残留量。 残留农药测定仪和所配套的试剂依据的是中华人民共和国国家标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》。 该国家标准是根据酶的活性变化程度，定性
PC810农药残留速测仪使用说明（一）
农药已经成为农业生产中不可缺少的生产资料，但绝大部分农药都是有毒的，年复一年地将农药施与农田和各种作物上（如：粮食作物、蔬菜水果、油料糖类、烟草茶叶、中草药等），长期这样会带来什么后果？现已成为人们普遍关注的问题。农药残留速测仪主要用于工商质检、卫生防疫、农业示范基地、绿色食品基地、家庭农业生产、果
美国修订6苄基腺嘌呤在鳄梨和辣椒等果蔬中的残留限量
据美国联邦公报消息，2018年12月13日，美国环保署发布2018-27047号文件，修订6-苄基腺嘌呤（6-Benzyladenine）在鳄梨和辣椒等果蔬中的的最大残留限量。 新条例自发布之日起生效，相关人员需在2019年2月11日之前提交意见。 美国环保署对6-苄基腺嘌呤开展了风险评估
正确了解农药残留
随着人民生活水平的不断提高，餐桌文化日益丰富，与此同时食品安全成为人民关注的话题。但在现代农业的发展中，农药的地位不可或缺，农药残留对人类健康的影响也是消费者时刻关心的话题。 1.农药残留是什么 农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂，而农药使用后一个时期内没
生物修复技术蔬菜水果农残降解学术论坛召开
5月7日，由中国高科技产业化研究会和北京弘宝源生物科技有限公司联合主办的“生物修复技术蔬菜水果农残降解学术论坛暨蔬果农残降解保鲜技术科技成果发布会”在北京中国科技会堂召开。 蔬果农残降解保鲜技术及系列自动装置由北京弘宝源生物科技有限公司、青岛东方弘坤生物科技有限公司与美国罗格斯大学的科研团队
果蔬呼吸记录仪——用科技的手段测定和研究果蔬呼吸
其实我们都有这样的生活经验，我们从超市购买会蔬菜水果之后，如果放在室外，往往衰败比较快，而放入冰箱的话，则能够延缓果蔬衰败，延长果蔬的储存时间， 这是什么原因呢？原来被采摘后的果蔬依然会进行呼吸作用，并消耗自身能量，而将其放入冰箱，在低温环境下，其呼吸速率会降低，就延缓了这种消耗，因此储
应用果蔬呼吸记录仪研究影响果蔬产品呼吸速率的因素
很多人认为果蔬产品，在被采摘下来之后，就没有了生命活动，但是实际上无论是新采摘下来的果蔬产品，还是经过预处理加工的产品，都是有生命的，生命周期中一直伴随有呼吸过程。而果蔬的呼吸作用，现在可以利用专业的仪器果蔬呼吸记录仪来进行测定。利用该仪器，可以帮助我们研究果蔬产品的呼吸过程与影响呼吸的因素等，从而