质构仪在制药行业中的应用以及前景展望
质构仪是一种多功能物性分析仪，具有稳定性好、精确度高、操作简便、经久耐用等优点，被广泛用于食品、制药、化工等领域，可用于科研院所和高校的物性研究和教学应用，以及企业原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发等方面。 在药物制剂研究领域，药企的药品开发过程中需要对硬度、黏附性、延展性等药物制剂物性特征进行测定评价，才能进一步优化制剂处方和生产工艺。然而，不同制剂的传统物性参数测定方法都存在一定的局限性，质构仪可以数据客观反映样品的各种物理特性参数，其结果的准确性、灵敏性与客观性也较高。 例如，在药物固体制剂研究中，质构仪探头直接作用于样品，能够以量化数据描述各物性参数，用于表征固体制剂的崩解时间、硬度、黏附性等；在半固体制剂研究方面，质构仪可对其进行量化并有望标准化，可为半固体制剂力学性能评价标准的建立提供参考；再比如在中药饮片及中药中间体领域，质构仪也被应用到对饮片的质地评价、中药中间体质量控制上，并开发出......阅读全文
质构仪在烟草行业中的应用—膨胀梗丝填充值测定
质构仪在卷烟，滤棒硬度测定中的应用：卷烟、滤棒硬度直接影响吸烟人员的愉悦感，也与香烟燃烧速率密切相关。滤棒性能主要取决于压降、过滤效率、硬度等因素。其硬度数值由卷烟材质、烟草疏松度、烟草质量和滤棒材质决定，这些指标的测试可以由质构仪来完成。 烟梗是烟叶的粗硬叶脉，约占叶重20%~30%，烟梗的主要成
FTC质构仪在分析烘焙食品均质性中的应用
烘焙食品均质性产品 烘焙食品中同质固体指使用质地均匀一致的原料制备而成的食品，如面包、发面圈、松饼、松软蛋糕等，该类样品在进行物性分析时关键的物性特点有其保持特性、面包的硬度、弹性及挥发性、表皮的硬度、抗过期性、货架期的预测、烘烤特性等。典型实例 1：新鲜面包和放置过夜的面包的质地比较（单次挤压）
Universal－TA质构仪在评价面包品质中的应用
1 面包质构测试 面包烘烤完毕后，先将其冷却，将面包切为10～20 mm 左右的薄片，取靠近中心的两片叠放到质构仪载物台上，在TPA 模式下进行质构测定。面包质构测定通常使用不同内径的平底柱形探头，如内径为36 mm 的P /36Ｒ 探头。面包的品质与其质构测定结果有紧密的。面包硬度、咀嚼性越
激光粒度仪在水泥行业的应用前景
目前随着欧盟的反倾销惩罚性关税出台，国内传统的激光粒度仪用户如碳化硅生产企业都受到的很大程度的影响，因此这一块的激光粒度仪销售就遇到了很大的困难，面对这种情况我们就必须寻找并开发新的客户群-水泥企业。 水泥行业这些年随着国家的建设而在不断发展壮大，其资金充足并且水泥的颗粒粒径与分布也是一个重要指
美国FTC质构仪在固体块状均质乳制品中的应用
乳制品中的塑性粘性固体有人造黄油、黄油、奶油干酪、乳清干酪、乳化干酪等产品，此类产品关键物性特点是硬度即延展性、融化性与温度相关性、加工过程中的硬度变化、内聚性等。而蜡质和绵软弹性固体样品则主要是意大利干酪、荷兰干酪、羊乳酪、白乳酪、软质乳酪等，通过质构仪可分析其硬度、表面粘附性、成熟度、货架期、水
物性测试仪质构仪在挂面物性品质中的应用
1 概述挂面是我国各类面条中生产量z-ui大、销售范围z-ui广的传统粮食制品。弹性及劲道是面条食用过程中重要的口感之一，同时，其粘弹性、劲道也能反映面条所用面粉的品质，如蛋白质、淀粉含量比。因此也是评价面条品质的重用指标。一般情况下，评价面条的弹性及劲道多用感官评价，因此评价结果受个人喜好影响，结
质构测定仪在乳制品创新拓展中的应用
乳制品以其营养丰富、口感细腻、风味独特，广受消费者喜爱。目前乳制品行业市场需求量大，产品丰富多样，在传统的液态奶，酸奶、奶酪等基础上，不同研发机构一直致力于在丰富营养保证安全的同时，寻求乳制品产品的创新点。而质构就是乳制品新方向的一大突破口。 质构是指食品的组织状态、口感及滋味感觉等。针对乳制品行
我国激光粒度仪行业发展前景展望
经过短短几十多年的发展，中国不仅实现了粒度仪行业的“从无到有”，更是发展为全球最大的粒度仪器市场，也是增长最快、竞争最激烈的市场。国产产品的技术进步飞速，部分国产产品的主要性能已经达到或接近国外同类产品的先进水平。目前，中国已经能够生产几乎所有类型的粒度测试仪器，与进口粒度仪相比，国产粒度仪在价格和
我国激光粒度仪行业发展前景展望
经过短短几十多年的发展，中国不仅实现了粒度仪行业的“从无到有”，更是发展为全球最大的粒度仪器市场，也是增长最快、竞争最激烈的市场。国产产品的技术进步飞速，部分国产产品的主要性能已经达到或接近国外同类产品的先进水平。目前，中国已经能够生产几乎所有类型的粒度测试仪器，与进口粒度仪相比，国产粒度仪在
质构仪的应用
检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、 延展性等。
质构仪的应用
市场上的质构检测技术较为成熟，质构仪的位移精确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。 禽畜养殖 在日常生活中，不少人对散养土鸡与饲料鸡观感不同，他们认为散养土鸡肉质紧实，而饲料鸡肉质松散，在食用时有极大差异。这是由不同生长环境、饲料方式等原因造成的，在山羊
质构仪评价发酵辣椒在腌制过程中的质构变化
剁辣椒是新鲜辣椒加上食盐（8%~20%）腌渍或发酵得到的风味独特的腌渍或乳酸发酵产品。但是工业化生产大多采用高盐（食盐浓度20%~25%之间）保鲜半成品进行脱盐后而得到成品。在脱盐过程中，许多风味营养物质有流失。盐度对辣椒的保脆效果不能否定，辣椒本身的果胶酶对辣椒保脆有抑制作用。辣椒的脆度与辣椒品质
激光粒度仪在制药行业的应用
一、溶出度及其重要性制药行业在进行新药研究分析的时候，会对难溶药物进行溶出度的测试。溶出度是指在规定介质中，一定条件下，药物从片剂或胶囊剂等固体剂型溶出的速度和程度。而溶出度试验是一种控制药物制剂质量的体外检测方法。自1967药典中收载，现行的《中国药典》药品质量控制来说，体外溶出度试验主要有两个作
超声波细胞破碎仪在制药行业中的应用
超声波细胞粉碎机的粉碎技术是在整个操作中至关重要的一步，其中包括对粉体原料的超微粉碎，高精度的分级和表面活性改变等内容，据原料和成品颗粒的大小或粒度，粉碎可分为粗粉碎，细粉碎、微粉碎等。 需要注意的是，在全国各行业中由于微粉体的用途，制备方法和技术水平的差别，对粉碎粒度的划分也会有所不同，样品通过
TPA测试法（全质构分析）在果蔬质构测试中的应用
质地特性是果蔬极其重要的品质因素, 物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性, 其结果具有较高的灵敏性与客观性, 目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。物性分析仪在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等; 在蔬菜中的应用主
质构仪在食品质构分析中的重要性
1、食品质构的感官分析容易受到人为因素的影响如个人喜好、个人生理状态、个人感官阈值等，结果具有主观性，导致数据结果的真实性、重复性和稳定性大大收到影响。而质构仪不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。 2、质构仪能够对食品的质构作出数据化的描述，对食品的质构
质构仪在食品质构分析中的重要性
(1) 食品质构的感官分析容易受到人为因素的影响如个人喜好、个人生理状态、个人感官阈值等，结果具有主观性，导致数据结果的真实性、重复性和稳定性大大收到影响。而质构仪不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。 (2) 质构仪能够对食品的质构作出数据化的描述，对食品的
质构仪在评价面包感官品质、功能特性研究中的应用
1 面包质构测试面包烘烤完毕后，先将其冷却，将面包切为10～20 mm 左右的薄片，取靠近中心的两片叠放到质构仪载物台上，在TPA 模式下进行质构测定。面包质构测定通常使用不同内径的平底柱形探头，如内径为36 mm 的P /36Ｒ 探头。面包的品质与其质构测定结果有紧密的联系。面包硬度、咀嚼性越大，
质构仪应用于黄油涂抹性测试及其在食品质构分析中的...
质构仪应用于黄油涂抹性测试及其在食品质构分析中的重要性质构仪应用于黄油测试取固体黄油样品放于烧杯中，置于60℃烘箱2h，完全融化成液态，搅拌均匀，盛于样品测试杯中（刚刚盛满测试杯的锥形部分）。冰箱0℃冷冻处理30min，变成固体。开始采用质构仪做测试（样品图）测试曲线图谱：为什么我们需要质构仪？仪器
高速离心机在制药行业中应用
低速离心机，由于制药企业行业的严格规范，它基本采用平板密闭型，为减少可能的污染或者破坏或者提高卫生，与物料接触部分采用不锈钢材料或整体采用不锈钢材料，整机无卫生死角，干净好用。 此类型离心机基本已遍布整个制药行业，加上血液分离用的3000转左右的小型离心机，构成了整个低速工业离心机体系，同
干燥设备在化工制药行业中的应用
干燥设备在化工制药行业中的应用为了提高干燥速率和防止干燥不均,通常用机械搅拌或使容器本身旋转,以增加或不断更新物料的传热面,因此有必要深入研究传热机构的附着问题。干燥装置本身价格昂贵,但其特点是集尘系统的负荷小,热效率高,溶剂容易回收,总的费用比直接干燥法便宜得多。（1）带式干燥机带式干燥机由若干个
质构仪的应用简介
质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。 应用 检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂
高性能激光粒度分析仪在制药行业中的应用
一、医药行业粒度检测的必要性随着制药工业的飞速发展，特别是制剂剂型种类的不断增多，人们发现药物粒度控制对药物的终性能发挥着至关重要的作用。从临床疗效上讲，减小药物粒度有助于提升药物的溶出度，从安全角度讲，粒度范围未得到合理控制则可能出现批次间体内溶出度和吸收度的不一致，血药浓度波动大，可能导致不适或
液闪测量技术在中医药研究中的应用及前景展望
液闪测量拄木是一种利用液体闪烁计数嚣进行体外放射性测量的技木．最有利于探测离体样品中3H、14C等发射的穿透力租弱的软β射线。具有灵敏度高、特异性强等优点。这一技木的应用使中医药的研究更加深^，并已成为沟通传统医学与现代医学的渠道，为中酉医结合的研究作出了很大的贡献。迄今，该技木已应用于中医药研究的
质构仪力学特性在老年人食品检测中的应用
物性测试仪又叫质构仪，是用于客观评价食品品质的主要仪器，近年来随着其在食品行业的广泛应用，得到了科技工作者的充分肯定。质构仪具有专门的分析软件包，可以选择各种检测分析模式， 并实时传输数据绘制检测过程曲线。它还拥有内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可对多组实验数据进行比较分析，获得有效的物
质构仪在骨生物力学检测中的实验和应用
骨是由钙离子和磷所构成的羟基磷灰石结晶沉着于由胶原蛋白组成的基质上而成 .我们经过几年的探索,根据质构仪(盛泰仪器ST-Z16型)的工作原理和特点,结合工程力学和理论力学的概念和方法,将其应用于骨生物力学的检测,建立了一套比较系统和成熟的检测骨骼生物力学指标的方法,并用于多项课题的研究,试验结果
质构仪在评价面条感官品质及功能特性研究中的应用
1 面条质构测试面条的质构测试主要在TPA模式和拉伸模式下进行。拉伸模式下测得的面条拉断力与拉断应力随面粉吸水率的增加呈上升趋势，而面粉吸水率越高，其湿面筋含量越高，故拉伸模式测定参数可以很好地反映面条的弹性和延伸性。面条的感官评分与Universal TA质构仪TPA 模式测定参数之间也有
质构仪在食品品质评价方面的应用
质构仪又称物性测试仪，可对样品的物性特征作出数据化的表述。近年来，在食品行业内应用广泛。因其测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可以使用统一的测试方法，是的感官量化测量仪器，通过探头以稳定速度进行下压、穿透样品时受到的阻力来表示。其测定结果具有较高的灵敏性与
论激光粒度仪在医药、制药行业中应用的重要性
药物在人或动物体内吸收速度常常由溶解的快慢而决定，固体制剂中的药物在被吸收前，必须经过崩解和溶解然后转为溶液的过程，如果药物不易从制剂中释放出来或药物的溶解速度极为缓慢，则该制剂中药物的吸收速度或程度就有可能存在问题，另一方面，某些药理作用剧烈，安全指数小，吸收迅速的药物如果溶出速度太快，可能产生
便携式拉曼光谱仪在制药行业中的应用
前言药品的质量与其疗效密切相关，而原辅料的检验是质量控制流程中的关键步骤，便捷、稳定和可靠的物质检测表征手段将必不可少。拉曼光谱法是物质表征的常用方法之一，该方法基于光与物质相互作用的拉曼散射效应，对不同物质具有指纹特征；大部分无机多原子盐类、多数氧化物、有机溶剂、糖类、淀粉和聚合物等化