硼族元素基本性质
硼族元素基本性质性质BAlGaInTl相对原子质量10.8126.9869.72114.82204.38外围电子构型2s22p13s23p14s24p15s25p16s26p1原子半径/pm88143122163170熔化热/(kJ·mol-1)22.210.75.63.34.3汽化热/(kJ·mol-1)538.9293.7256.1226.4162.1电子亲和能/(kJ·mol-1)2344363450第一电离能/(kJ·mol-1)800.6577.6578.8558.3589.3电负性2.041.611.811.782.04......阅读全文
β淀粉酶的基本性质
能将直链淀粉分解成麦芽糖的淀粉酶。广布于植物界如未发芽的大麦、小麦、燕麦、大豆、甘薯等中。可耐酸。将麦芽汁调节pH值为3.6，在0℃下可使α-淀粉酶失去活力，而余下β-淀粉酶。β-淀粉酶的唯一产物是麦芽糖，不是葡萄糖。
锥虫蓝的基本性质
中英文名称：台盼蓝（Trypan Blue)或称台盼兰、锥虫蓝、曲利苯蓝分子式：C34H24N6O14S4Na4分子量: 960.82可溶于水（10mg/ml)是细胞活性染料，常用于检测细胞膜的完整性。还常用于检测细胞是否存活。活细胞不会被染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色。台盼蓝可被巨噬细胞吞噬，故
α淀粉酶的基本性质
在高浓度淀粉保护下α-淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3~7.0时，温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖和单糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降
蛋白酶的基本性质
蛋白酶种类繁多，形制上差别较大，但同一类的蛋白酶之间，亦有其共同之处。蛋白酶的基本性质如下：（1）从蛋白酶活性中心的基团来看，丝氨酸蛋白酶的活性中心均含有丝氨酸；巯基蛋白酶活性中心含有半胱氨酸；羧基蛋白酶活性中心含有酸性氨基酸，即谷氨酸或天冬氨酸；金属蛋白酶的活性中心则含有二价金属离子，如锌离子、锰
维生素的基本性质
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应
木质素的基本性质
木质素呈褐色粉末，木材的颜色即是木质素造成的。可溶于强碱和亚硫酸盐溶液。
核苷三磷酸的基本性质
核苷三磷酸是一种分子，含有与5-碳糖结合的氮基，三个磷酸基团与糖结合。（1）它们是DNA和RNA的构建模块，（2）他们是通过DNA 复制和转录过程产生的核苷酸链。（3）核苷三磷酸盐也作为细胞反应的能量来源，并参与信号传导途径。（4）核苷三磷酸不能被很好的吸收，因此它们通常在细胞内合成。（5）合成途径
鸟苷酸的基本性质
5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色晶体粉末，平均含有7个分子结晶水，无臭，有特殊的香菇鲜味。易溶于水；微溶于乙醇；吸湿性强。在一般的食品加工条件下，对酸、碱、盐和热均稳定。
葡糖酸内酯的基本性质
葡萄糖内酯为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点为160℃。易溶于水（室温，60g/100mL），微溶于乙醇（1g/100mL），不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值为3.5，2h后变为2.5。
炭黑的基本性质有哪些
炭黑的性质主要由粒径、结构性和表面性质,他们对橡胶接头的工艺性能和补强效果有着重要的影响.1、炭黑的粒径是指单颗粒炭黑或聚集体中原生粒子的大小,橡胶接头用炭黑的平均粒径一般在11~500nm之间.炭黑的粒径越小,单位质量或单位体积重炭黑粒子的总表面积即炭黑的表面积越大,炭黑与橡胶接头的接触面积越大,
概述组氨酸的基本性质
性质：α-氨基β-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。由Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。有D，D，L-及混旋体（L为拉丁文左的意思,D是拉丁文DEXTRO，右的意思,D,L指的是氨基酸分子结构的手性）存在于珠蛋白内。也是存在肌肉中的一种肌肽成分。L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭
甲状腺激素的基本性质介绍
甲状腺素即四碘甲状腺原氨酸。有DL,L,D型。L型为白色结晶。235～236℃分解。旋光度-4.4°(3%于0.13mol/L NaOH于70%乙醇)。D型为结晶，237℃分解；DL型为针状结晶，231～233℃分解。溶于碱溶液，不溶于水、乙醇和乙醚。未证实其有天然游离态存在，可能为甲状腺球蛋白
同位素的基本性质
同位素是具有相同原子序数的同一化学元素的两种或多种原子之一，在元素周期表上占有同一位置，化学行为几乎相同，但原子量或质量数不同，从而其质谱行为、放射性转变和物理性质（例如在气态下的扩散本领）有所差异。同位素的表示是在该元素符号的左上角注明质量数（质子数+中子数），左下角注明质子数。 例如碳-14，一
半乳甘露聚糖的基本性质
性质：一种由D-半乳糖和D-甘露糖单位组成的多糖。不同来源的半乳甘露聚糖，具有不同的结构和特性。由豆科植物种子胚乳提取或由微生物法制备。豆科植物种子黏胶的半乳甘露聚糖，通常是以D-吡喃甘露糖残基β-D(1→4)连接的骨架，并具有D-吡喃半乳糖基α-D-1(1、6)连接的侧链。可用作食品业的增稠剂。
酚磺乙胺的基本性质
性状本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭;遇光易变质本品在水中易溶,在乙醇中溶解,在丙酮中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。熔点本品的熔点(通则0612)为127~134℃。