必需脂肪酸的基本分类
被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列不饱和脂肪酸。 [2] α-亚麻酸人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenic acid，ALA）后，通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid，DHA），而二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）也属于ω-3 系列的多不饱和脂肪酸。因此，通常将α-亚麻酸称为ω-3 系列多不饱和脂肪酸的母体。 [2] 亚油酸必需脂肪酸人体摄入了亚油酸（linoleic acid，LA）后，通过人体自身的机能可以代谢出γ-亚麻酸（伽玛亚麻酸）及花生四烯酸。而γ-亚麻酸、花生四烯酸也属于ω-6 系列的不饱和脂肪酸。因此，通常将亚油酸称为ω-6系列不饱和脂肪酸的母体。肉类、花......阅读全文
关于饱和脂肪酸的基本信息介绍
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
中链脂肪酸的基本内容介绍
中链脂肪酸在体内主要以游离形式被吸收。由于碳链短，中链脂肪酸较长链脂肪酸水溶性好而容易被胃肠吸收，不会像长链脂肪酸在肠内细胞重新酯化。含中链脂肪酸的油脂一入口就在舌脂肪酶作用下消化并在胃中继续水解，舌脂肪酶对富含中链脂肪酸的三酰基甘油水解具有专一性，从肠内水解吸收到血液需0. 5h，2.5h可达
蔗糖脂肪酸酯的基本内容
蔗糖脂肪酸酯是由亲水性蔗糖和亲油性脂肪酸组成。蔗糖酯一般无特殊气味，易溶于乙醇。由于其HLB 值为 7 ～ 15，可作为亲水、亲油乳化剂，其应用范围比较广，一般与其他亲油性乳化剂混用。在淀粉、冰淇淋、亲水性产品中发挥抗老化、乳化及起泡、乳化作用。我国对蔗糖酯的研究还不是很完善，2017年处于研究
关于不饱和脂肪酸氧化的基本介绍
体内约有1/2以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)，食物中也含有不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进入β-氧化时，生成3-顺烯脂酰CoA，此时需要顺-3反-2异构酶催化使其生成2-反烯脂酰CoA以便进一步反应。2-反烯脂酰CoA加水后
关于脂肪酸β氧化的基本信息介绍
在肝脏内脂肪酸经β-氧化作用生成乙酰辅酶A，两分子的乙酰辅酶A可缩合生成乙酰乙酸。乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮总称为酮体。肝脏不能利用酮体，必须经血液运至肝外组织特别是肌肉和肾脏，再转变为乙酰辅酶A而被氧化利用。酮体作为有机体代谢的中间产物，在正常的
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和分类
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即： 饱和脂肪酸（Saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键； 单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键； 多不饱和脂肪酸（Polyunsatura
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和分类
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即： 饱和脂肪酸（Saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键； 单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键； 多不饱和脂肪酸（Polyunsatur
根据能够满足机体需要的程度对脂肪酸进行分类
（1）必需脂肪酸动物能合成所需的饱和脂肪酸和油酸这类只含1个双键的不饱和脂肪酸，含有2个或2个以上双键的多双键脂肪酸则必须从植物中获取，故后者称为必需脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸最重要。花生四烯酸从亚油酸生成。花生四烯酸是大多数前列腺素的前体，前列腺素是能调节细胞功能的激素样物质。 必需脂肪酸的最好来
摇床的基本分类
摇床是一种常用的实验室设备，属于生化仪器，广泛用于对温度和振荡频率有较高要求的细菌培养、发酵、杂交、生物化学反应以及酶和组织研究等。其中分类：（1）培养摇床：振荡培养摇床、全温培养摇床、恒温摇床、细胞培养摇床、液晶屏恒温（台式）培养摇床、变频恒温培养摇床、振荡摇床培养箱、水平摇床培养箱（2）常温摇床
蜂蜡的基本分类
蜂蜡（蜜蜡）主要化学成分可分为4大类，即酯类、游离酸类、游离醇类和烃类。此外还含微量的挥发油及色素。黄、白两种蜂蜡的成分，基本相同。蜂蜡据称尚含一种芳香性有色物质，名为虫蜡素。
基因的基本分类
结构基因基因中编码RNA或蛋白质的碱基序列。(1)原核生物结构基因:连续的,RNA合成不需要剪接加工;(2)真核生物结构基因:由外显子(编码序列)和内含子(非编码序列)两部分组成。非结构基因结构基因两侧的一段不编码的DNA片段(即侧翼序列),参与基因表达调控。(1)顺式作用元件:能影响基因表达,但不
树脂的基本分类
按来源树脂有天然树脂和合成树脂之分。天然树脂是指由自然界中动植物分泌物所得的无定形有机物质，如松香、琥珀、虫胶等。合成树脂是指由简单有机物经化学合成或某些天然产物经化学反应而得到的树脂产物，如酚醛树脂、聚氯乙烯树脂等，其中合成树脂是塑料的主要成分。按合成反应按此方法可将树脂分为加聚物和缩聚物。加聚物
真菌的基本分类
真菌较高层级的分类系统仍有很大争议，新理论不断被提出，各个分类阶层的名称均常有变动。且同一种真菌还可能在生活史的不同阶段，例如无性与有性世代拥有数种不同的学名，使真菌分类更加复杂。《安贝氏菌物词典》第9版中，将真菌界分为4门和1类。真菌的分类壶菌门壶菌门（Chytridiomycota）壶菌门是游动
不饱和脂肪酸的基本情况和作用
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多
关于脂肪酸合酶的基本信息介绍
脂肪酸合酶（Fatty acid synthase）是一个具有多种功能的酶系统，在哺乳动物中，其分子量高达272kDa。 在脂肪酸合酶中，底物和中间产物分子在各个功能结构域（可以位于同一酶分子，也可以位于不同酶分子）中传递直到完成脂肪酸的整个合成过程。
关于多不饱和脂肪酸的基本内容
多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。通常分为omega－3和omega－6，在多不饱合脂肪酸分子中，距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的，则称为omega－6。它是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有
关于脂肪酸合成酶系的基本介绍
脂肪酸合成酶是一个具有多种功能的酶系统，在低等生物中，脂肪酸合成酶系是一种由1分子脂酰基载体蛋白（ACP）和7种酶单体所构成的多酶复合体；但在高等动物中，则是由一条多肽链构成的多功能酶，通常以二聚体形式存在，每个亚基都含有一ACP结构域。在脂肪酸合成酶中，底物和中间产物分子在各个功能结构域（可以
必需氨基酸的定义
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。从人体营养角度，可将构成人体蛋白质的20种氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体需要但自己不能合成或合成速度不能满足机体需要的氨基酸必需氨基酸共有9种，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸，其中组
必需氨基酸的来源
食物来源动物性食品，如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。植物性食品中，大豆、燕麦中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质是非优质蛋白质，其氨基酸组成不够全
营养学词汇非必需氨基酸对必需氨基酸的影响
体内需要，但体内能自己合成的氨基酸.这类氨基酸不必由食物供给.在蛋白质中常见的20种氨基酸中，除了8种必需氨基酸，其余的12种都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供给对于必需氨基酸的需要量是有影响的.非必需氨基酸并非机体不需要的氨基酸，它们都是蛋白质的构成材料，并且，非必需氨基酸的供给对于必需氨基酸的需
戊聚糖的基本分类
根据戊聚糖在水中的溶解性可以将其分为水可溶性戊聚糖和水不可溶性戊聚糖两大类。
色素细胞的基本信分类
一直到1960年代，科学家对于色素细胞的了解才足以对它们进行分类。这些分类一直持续到今天，即使近期的研究显示生物化学层面的研究对于了解这些细胞如何运作更为有用。在生物化学上，生物色素能够分成生物色与构形色。生物色包括真色素，如类胡萝卜素和蝶酸，这些色素能吸收部分波长范围的可见光。而构形色并没有携带色
超滤机的基本分类
一般单纯的由超滤膜和不锈钢外壳组成。 适合全屋中央净水。全屋中央净水机的流量大，故能提供又有中央全屋净水机的说法。以全屋净水机为核心的净水方案，再通过安装两个不同水质的用水龙头，用以满足全屋不同用水情况的需求。 全屋净水机主要是通过超滤膜的高精度净化工艺，对水质进行有效的净化，去除水中可能含有的泥沙
摇床的基本分类参考
摇床是一种常用的实验室设备，属于生化仪器，广泛用于对温度和振荡频率有较高要求的细菌培养、发酵、杂交、生物化学反应以及酶和组织研究等。实验室常用的液体摇匀，微生物、细菌和细胞培养。 其中分类： （1）常温摇床：小型摇床，其中脱色摇床又有：往复回旋振荡器、往复式振荡摇床、往复式调速多用摇
消除反应的基本分类
消除反应按失去的两个基团在分子中的相对位置进行分类，可分为以下三类：（1）β-消除β-消除又称为1,2-消除，处于相邻原子上的两个基团失去后在这两个原子之间生成π键（见共价键）的反应。若相邻的两个原子都是碳原子，则会发生成烯消除反应。（2）α-消除α-消除又称1,1-消除为同一原子上的两个基团失去后
丙糖的基本分类
丙糖共包含两个化合物：“丙醛糖”—甘油醛D-甘油醛“丙酮糖”—二羟基丙酮二羟基丙酮丙糖是细胞呼吸过程中的重要物质。
在线分析的基本分类
在线分析基本可分为以下4种：①间歇式在线分析。在工艺主流程中引出一个支线，通过自动取样系统，定时将部分样品送入测量系统，直接进行检测。所用仪器有过程气相色谱仪、过程液相色谱仪、流动注射分析仪等。②连续式在线分析。让样品经过取样专用支线连续通过测量系统连续进行检测。所用仪器大部分是光学式分析仪器，如傅
癌基因的基本分类
1.病毒癌基因病毒癌基因指反转录病毒的基因组里带有可使受病毒感染的宿主细胞发生癌变的基因。2.细胞癌基因在正常人及高等动物中，细胞癌基因是普遍存在的，因此又称原癌基因。在每一个正常细胞基因组里都带有原癌基因，但它不出现致癌活性，只是在发生突变或被异常激活后才变成具有致癌能力的癌基因。
氨肽酶的基本分类
氨肽酶种类繁多，将氨肽酶按照不同特性进行分类对人们认识和了解氨肽酶有着很大的帮助。关于氨肽酶的分类方式有许多种，如按底物特异性、按在细胞中所处的位置、按催化特性、按最适 pH 等进行分类，下面介绍主要的三种分类方式 [1] ：(1) 根据氨肽酶底物特异性的不同将氨肽酶分为两大类：一类是具有严格的底
甘油磷脂的基本分类
甘油磷脂基本结构是磷脂酸和与磷酸相连的取代基团(X)；甘油磷脂由于取代基团不同又可以分为许多类，其中重要的有：胆碱(choline) + 磷脂酸 ——→ 磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)又称卵磷脂(lecithin)乙醇胺(ethanolamine) + 磷脂酸 ——→磷脂酰乙醇