麦芽糊精的作用和物化特性
麦芽糊精 (也称为麦特灵，MD)是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成，不含游离淀粉的淀粉衍生物。具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点，是食品工业中最理想的基础原料之一，并在造纸工业、日用化工、精细化工、医药工业中得到越来越广泛的应用。外观：白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质。气味：具有麦芽糊精的特殊气味，无嗅，无异味。滋味：不甜或微甜。麦芽糊精在造纸工业中的应用麦芽糊精具有较好的流动性及较强的粘合能力，在国外已将其应用于造纸行业中，作为表面的施胶剂和涂布（纸）涂料的粘合剂，国内有的造纸厂将其应用于铜版纸的生产，用于表面旋胶时，不但吸附在纸面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇，可显著降低生产成本和能耗。......阅读全文
苯乙胺的物化特性
物理性质苯乙胺在室温时是无色液体。熔点-60℃，沸点197-198℃，70-71℃（0.93kPa），闪点90℃，相对密度0.958（24/4℃），折光率1.5290（25℃）。易溶于醇、醚，溶于水。有鱼腥臭味。 化学性质苯乙胺具强碱性，能从空气中吸收二氧化碳生成成相应的碳酸盐，有鱼腥臭。苯乙胺是很
羊毛脂的物化特性
羊毛脂是附着在羊毛上的一种分泌油脂，主要成分是甾醇类、脂肪醇类和三萜烯醇类与大约等量的脂肪酸所生成的酯，约占95%，还含有游离醇4%，并有少量的游离脂肪酸和烃类物质。白色或浅黄色至深棕色膏状半透明体，有臭味无水物的相对密度0.946。软化点38～44℃。酸值
甘油酯的物化特性
甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。会发生水解。例如油脂用烧碱水解（皂化）后生成高碳数脂肪酸的钠盐（钠肥皂，即普通肥皂）和甘油。甘油酯即是中性脂肪，是血脂肪的成分之一，扮演著贮存与输送的角色，大部分存在於乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。甘油酯和胆固醇，都是造成动脉硬化的危险因子，现代人生活水平提高
氨基蝶呤的物化特性
外观与性状：黄色固体密度：1.588g/cm3熔点：228-235°C (dec.)折射率：1.761稳定性：常温常压下稳定储存条件：库房通风低温干燥
关于异麦芽酮糖的物理特性介绍
1.异麦芽酮糖的消化和吸收 异麦芽酮糖摄取不会被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小肠才被酶解成葡萄糖和果糖吸收。 因为异麦芽酮糖结构类似蔗糖,消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代谢,因此没有任何食用安全问题。 2.抑制脂肪累积作用 根据最新研究报告,肥胖的机理是人体脂肪组织中Lipoprote
肌氨酸的特性和作用
肌氨酸是一种有机物，化学式为C3H7NO2，白色正交结晶，微有甜味，具潮解性，能溶于水，微溶于醇，不溶于醚，存在于海星和海胆中。它是由氢氧化钡分解咖啡碱，或由甲醛、氰化钠和甲胺反应制得，用于抗酶剂的合成，也可用于生化试剂的合成。
尿苷的特性和作用
尿苷，白色针状结晶或粉末。无气味，味稍甜而微辛。系核苷类的一种。能溶于水，微溶于稀醇，不溶于无水乙醇。本品可用于巨型红血球贫血，也可与其他核苷、碱基合用于治疗肝、脑血管及心血管等疾患 。
渗透作用的原理和特性
渗透作用是具有液泡的成熟的植物细胞吸收水分的方式，原理是：原生质层具有选择透过性，原生质层内外的溶液存在着浓度差，水分子就可以从溶液浓度低的一侧通过原生质层扩散到溶液浓度高的一侧。溶液渗透压的高低与溶液中溶质分子的物质的量的多少有关，溶液中溶质分子物质的量越多，渗透压越高，反之则越低。在比较两种溶液
八大沉淀的物化特性
物理性质其中，AgCl , BaSO4,CaCO3, BaCO3, Al(OH)3 和 Mg(OH)2为白色沉淀，Cu(OH)2为蓝色絮状沉淀， Fe(OH)3为红褐色沉淀。化学性质氯化银和硫酸钡不溶于酸，碳酸钙和碳酸钡溶于酸有气泡，氢氧化镁、氢氧化铝、氢氧化铁和氢氧化铜溶于酸无气泡。
胰蛋白酶的物化特性
胰蛋白酶是从牛、猪、羊的胰脏提取，纯化获得的结晶，再制成的冻干制剂。易溶于水，不溶于三氯甲烷、乙醇、乙醚等有机溶剂。在pH1.8时，短时间煮沸几乎不失活；在碱溶液中加热则变性沉淀，Ca2+有保护和激活作用，胰蛋白酶的等电点为pH10.1。牛胰蛋白酶原有229个氨基酸组成，含6对二硫键，其氨基酸排列顺
蛋白酶的作用和特性
豆类饲料中主要存在蛋白酶抑制剂和凝集素两种主要的抗营养因子。这两种抗营养因子经加热到一定温度和时间后可灭活。但用生大豆直接饲喂或饲料加热的温度、时间不够，这两种物质可对动物的健康产生损害。 复合酶制剂中的蛋白酶属消化酶，可补充体内蛋白酶分泌的不足，提高蛋白质的消化率。据报道，用外源蛋白酶可在常
吸胀作用的原理和特性
吸胀作用（imbibition）亲水凝胶吸附水分子，并使其膨胀的过程。为非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等，它们具有很强的亲水性，在未被水饱和时，就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子，因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉，
植酸酶的特性和作用
植酸是植物性饲料普遍存在的一种抗营养因子。植酸分子中的植酸磷难被猪和禽利用，植酸能和饲料中的矿物元素、蛋白质等结合形成稳定的复合物，从而降低这些物质的消化利用率。据研究显示，植酸酶一般可以提高植酸磷20%~45%的利用率。 据报道，猪日粮中添加植酸酶可使镁、锌、铜和铁的表观消化率分别提高13%，1
钙离子泵的作用和特性
钙离子泵对于细胞是非常重要的，因为钙离子通常与信号转导有关，钙离子浓度的变化会引起细胞内信号途径的反应，导致一系列的生理变化。通常细胞内钙离子浓度（10-7M）显著低于细胞外钙离子浓度（10-3M），主要是因为质膜和内质网膜上存在钙离子转运体系，细胞内钙离子泵有两类：其一是P型离子泵，其原理与钠钾泵
芬那酸的物化特性及用途
物理特性：熔点 182-187oC化学特性：水溶性 不溶用途：用作医药中间体
四环素的物化特性
四环素分子式C22H24N2O8，分子量444.45，是一种广谱抗菌素。黄色晶体，味苦，熔点170～175℃（分解）。微溶于水，溶于乙醇和丙酮，在空气中稳定，但易吸收水分，受强日光照射变色。
麦芽糖酶的制法及作用
制法 大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出，此为“绿麦芽”，水分约40%～45%，经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50～60℃气流干燥至含水13%～15%，是为风干品。如进一步干燥至含水量3%～4%，则为干麦芽，用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力约比干麦芽强1/3。
糊精的分类
糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、邮票粘合
免疫球蛋白的作用和特性
五类免疫球蛋白中，IgM和IgG以高浓度遍布全身，是全身性体液免疫反应的主要效应分子。下面介绍各类Ig的特性和功能。一、IgGIgG是再次体液免疫反应产生的主要Ig，在血清中含量最高，达600～1600mg／100ml，占血清Ig总量的75%～80%，不同个体间差异很大。IgG多为单体，分子量150
六氟磷酸锂的特性和作用
六氟磷酸锂，是一种无机化合物，化学式为LiPF6，为白色结晶性粉末，易溶于水、溶于低浓度甲醇、乙醇、丙酮、碳酸酯类等有机溶剂，主要用作锂离子电池电解质材料。
简述糊精的制备方法和理化性质
1、制法 淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精） 其中白糊精的反应温度较低,PH值较低,有色产物较少。黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。 2、理化性质 （1）白糊精有一个很宽的粘度范围,随着转化度的提高,粘度逐渐下降。 （2）黄糊精当转化作用使溶解度达到100%时,粘度降低,
卤素元素氯的物化特性及相关介绍
氯(Cl)英文名称:Chlorine原子序数:17相对原子质量:35.4527原子半径/Å:0.97原子体积/cm3/mol: 22.7共价半径/Å:0.99电子构型: 1s2 2s2p6 3s2p5离子半径/Å:1.81单质:氯气:黄绿色水溶液(溶解度为20℃的数据):氯水:黄绿色,溶解度0.09
卤素元素砹的物化特性及相关介绍
砹(At)英文名称:Astatine原子序数:85相对原子质量:209.9871原子半径/Å: 0.57原子体积/cm3/mol:17.1共价半径/Å:0.72电子构型: 1s2 2s2p6 3s2p6d10 4s2p6d10f14 5s2p6d10 6s2p5离子半径/Å:1.33砹(At)极不稳
氢氧化锂的物化特性
氢氧化锂是一种无机物，化学式为LiOH，英文名为Lithium hydroxide，是白色单斜细小结晶，有辣味，具有强碱性，腐蚀性，1mol/L溶液的pH约为14，pKb = -0.04。在空气中能吸收二氧化碳和水分，可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 。相对密度为1.45 ，熔点为471℃（无水），
氢氧化锂的物化特性
氢氧化锂是一种白色单斜细小结晶。氢氧化锂带有有辣味，具强碱性。氢氧化锂置放在在空气中，它会吸收二氧化碳和水分。它是一种溶于水的化学物质，氢氧化锂微溶于乙醇，不溶于乙醚，是一种由有腐蚀性的物质。
卤素元素碘的物化特性及相关介绍
碘(I)英文名称:Iodine原子序数:53相对原子质量:126.90447原子半径/Å:1.32原子体积/cm3/mol:25.74电子构型:1s2 2s2p6 3s2p6d10 4s2p6d10 5s2p5离子半径/Å:2.2共价半径/Å:1.33相关颜色:单质:碘单质:紫黑色;碘蒸气;紫色水溶
卤素元素溴的物化特性及相关介绍
溴(Br)英文名称:Bromine原子序数:35相对原子质量:79.904原子半径/Å:1.12原子体积/cm3/mol: 23.5共价半径/Å:1.14电子构型: 1s2 2s2p6 3s2p6d10 4s2p5离子半径/Å:1.96相关颜色:单质:液溴:深红棕色水溶液(溶解度为20℃的数据):溴
卤素元素氟的物化特性及相关介绍
氟(F)共价半径/Å:0.72电子构型: 1s2 2s2p5单质:氟气,淡黄色水溶液(溶解度为20℃的数据):与水剧烈反应(即氢氟酸2F2+2H2O=4HF+O2)银盐:AgF,白色,可溶于水其他:K/Na + 单一卤素的均为白色,液体透明无色氟气常温下为淡黄色的气体,有剧毒。与水反应立即生成氢氟酸
低聚异麦芽糖的作用机理
低聚异麦芽糖是是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖，以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。作用机理：低聚异麦芽糖因含有а1.6糖苷键而在胃肠道内既不能水解，也不能被消化吸收，而直接到达大肠，被那里的有益菌所利用，从而促进人体肠道内有益菌的繁殖。低聚异麦芽糖产品不含单
糊精的稳定性和贮藏条件的介绍
生产方法和材料来源不同,糊精的物理特征稍有不同。水溶液中,随着温度、密度、PH或其它特性的改变,糊精分子有聚集趋势。随着糊精溶液的老化、凝胶化或退减化引起粘度增加,对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性,剪切作用下粘性降低,静置后成糊或成凝胶。制备过程的残留酸能引发进一步水解